川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能和血液生化指標的影響

陳一中，敖 翔

（1.四川省綿陽市三臺縣農業農村局，四川 綿陽 621100；2.四川鐵騎力士集團馮光德實驗室，綿陽 621006）

川牛膝多糖是一種從莧科植物川牛膝中提取的水溶性多糖，是由D-果糖和D-葡萄糖組成的水溶性多糖化合物，果糖和葡萄糖的分子數之比為1∶8，分子質量約為 1 400 U，糖單位約為 4～21 個（陳輝，2018）[1]。川牛膝多糖毒副作用小，常作為傳統中藥材使用。有研究表明川牛膝多糖具有改善機體免疫力、抗氧化、抗腫瘤、緩解應激、調節血糖及腸道微生物平衡等作用（陳輝，2018；馬杰等，2018；Liu等，2018；歐淑琦等，2019）[1-4]，尤其在提高機體免疫力方面相對顯著。

斷奶應激是造成仔豬生長性能下降和營養吸收不良的主要原因（Yuan 等，2006）[5]，而提高斷奶仔豬免疫力是其中很重要的緩解措施。在無抗情況下，如何提高斷奶仔豬免疫力更是研究人員所關注的重點。川牛膝多糖具有提高機體免疫力和抗氧化等作用，從而達到緩解仔豬斷奶應激的效果（Chen等，2011）[6]。為此，本試驗初步探討川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能和血液生化指標的影響，為其在生產實際中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

試驗采用隨機試驗設計，選擇21日齡、體重相近的健康杜長大三元雜種斷奶仔豬300頭，平均體重為（6.4±0.2）kg。按體重相近的原則隨機分為3組，每組10個重復，每個重復10頭斷奶仔豬，公母各半。對照組飼喂基礎飼糧，T1組飼喂基礎飼糧+0.25 kg/t川牛膝多糖，T2組飼喂基礎飼糧+0.5 kg/t川牛膝多糖。預試期3 d，正式試驗期42 d。

1.2 試驗動物飼養管理

飼養試驗于2019年10—11月在綿陽三臺某代養場開展。斷奶仔豬飼養欄舍為封閉、漏縫地板式豬舍。飼喂、飲水和免疫等飼養管理按商業養殖場規范操作，試驗豬自由采食，鴨舌式自動飲水器飲水。每天密切觀測斷奶仔豬的采食情況、糞便質量，以及其它異常情況，并作好詳細記錄。同時每天記錄圈舍的溫度、濕度和死淘數。

1.3 試驗飼糧配制與生產

斷奶仔豬試驗飼糧參考NRC（2012）營養標準配制。先對玉米、豆粕、魚粉等大宗原料采樣，分析測定水分、粗蛋白質等，然后設計配方。試驗料生產在四川鐵騎力士實業有限公司進行，溫度控制在70～75℃。試驗基礎飼糧組成及營養水平見表1。

表1 試驗基礎飼糧組成及營養水平

1.4 樣品采集與處理

1.4.1 飼料樣品 每組均勻取樣品250 g，貯存于冰柜4℃，送檢測中心進行飼料常規養分含量的測定。

1.4.2 生長性能指標 在試驗第0天和第42天的早上8：00，斷奶仔豬空腹稱量，記錄體重數據，計算斷奶仔豬0～42 d的平均日增重（ADG）。在試驗期間每天記錄斷奶仔豬每圈的投料量、余料量、浪費量，計算斷奶仔豬0～42 d的平均日采食量（ADFI），按平均日采食量和平均日增重之比計算料重比（F/G）。

1.4.3 血液生化指標 每個重復隨機選4頭豬于試驗第41天采集血清樣品進行免疫指標測定，方法參照 Ao等（2019）[7]。

1.5 數據統計與分析

用Excel 2010進行數據統計，應用SAS 8.0統計軟件進行方差分析（ANOVA），差異顯著采用Duncan's法進行多重比較，以P<0.05作為差異顯著性判斷標準，試驗結果用平均數±標準差表示。

2 試驗結果

2.1 川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能的影響

由表2可知，各組間末重、平均日增重、平均日采食量和料重比無顯著差異（P>0.05）。

表2 川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 川牛膝多糖對斷奶仔豬血液生化指標的影響

由表3可知，T1和T2組血清免疫球蛋白G含量顯著高于對照組（P<0.05），而各組間血清白介素-6和皮質醇含量差異不顯著（P>0.05）。

表3 川牛膝多糖對斷奶仔豬血液生化指標的影響

3 討論

3.1 川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能的影響

本次試驗中，飼糧中添加0.25 kg/t和0.5 kg/t川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能無顯著影響。這與Guo等（2008）[8]研究結果一致。 謝紅兵等（2018）[9]研究發現飼糧中添加0.8 kg/t川牛膝多糖對斷奶仔豬生長性能無顯著影響。然而Chen等（2011）[6]研究表明，飼糧中添加0.5～1.5 kg/t川牛膝多糖顯著提高了斷奶仔豬平均日增重，降低了料重比。因此，本次試驗未觀察到川牛膝多糖的正效應可能由于添加劑量較小（0.25～0.5 kg/t）。 此外，張文俊（2011）[10]研究表明，在應激情況下飼糧中添加0.5～1.5 kg/t川牛膝多糖可以提高斷奶仔豬平均日增重，降低了料重比。

3.2 川牛膝多糖對斷奶仔豬血液生化指標的影響

之前的研究表明川牛膝多糖可以提高機體免疫力（Chen 等，2011；張文俊，2011；陳清華等，2008）[6，10-11]。本次試驗中，飼糧添加0.25～0.5 kg/t川牛膝多糖顯著提高了血清免疫球蛋白G的含量，部分驗證了上述結果。這可能由于川牛膝多糖可以提高相關免疫因子的 mRNA 表達量（Chen等，2011）[6]。

4 結論

在本試驗條件下，添加0.25 kg/t和0.5 kg/t川牛膝多糖提高了血清免疫球蛋白G的含量，但對生長性能無顯著影響。