不同微生態制劑對仔豬生長、腹瀉率及腸道菌群的影響

梁淑芳 韋世民 陸晶山 江林源 李長喜 韋巧燕 龍海寧 黃春柳 吳靜 俸祥仁

（1，廣西壯族自治區柳州種畜場 545003；2，廣西柳城縣沙埔鎮獸醫站 545003，3，廣西壯族自治區百朋種畜場 541502；4，廣西南寧強微農牧科技有限公司 530001）

隨著生豬養殖規模化、集約化、標準化的不斷發展，生豬養殖 “資源-產品-污染排放”單向流動的線形增長經濟，帶來的環境污染和資源浪費等問題日益突出。為解決隨豬肉需求增加產生的問題，生豬的健康養殖受到越來越多人的關注[1]。2018 年4 月20 日，農業農村部制定印發了 《關于開展獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作的通知》 （農辦醫 〔2018〕 13號），公布了 《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案（2018～2021 年）》。通過在飼料中添加綠色飼料添加劑 （如飼料酶制劑、微生態制劑等），可降低環境污染、減少動物應激、提升動物產品品質等，有助于家畜的健康養殖[1]。肖宏德[2]等 （2014） 研究發現，用復合益生菌制劑部分或全部替代斷奶仔豬飼糧中的抗生素，可以改善仔豬生長性能，顯著降低仔豬腹瀉率。楊文軍等[3]研究發現，在仔豬日糧中添加微生態制劑可有效提高仔豬日增重，并降低腹瀉率。Kantas 等[4]和胡虹等[5]研究表明，在基礎日糧中聯合添加微生態制劑和酸化劑可有效調節仔豬腸道微生態平衡，減少致病菌含量并提高乳酸菌含量，從而降低腹瀉率，并可提高仔豬日增重，降低料重比。但很少有關于商品化微生態制劑對仔豬生產性能、腹瀉率及腸道菌群影響的對比研究。本試驗選用市場使用比較廣泛的不同商品化微生態制劑飼喂仔豬，研究各微生態制劑對仔豬生產性能、腹瀉率及腸道菌群的影響，旨在為不同微生態制劑在仔豬生產中應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗微生態制劑：復合酵素由廣西南寧強微農牧科技有限公司研制，主要成分乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌、放線菌，總有效活菌數量為5×108cfu/g；活力99 生酵劑由宜春強微生物科技有限公司生產，主要成分乳酸菌、產軟假絲酵母菌、枯草芽孢桿菌和沼澤紅假單胞菌，總有效活菌數量為2×109cfu/g；EM 菌原粉由上海天地生物科技有限公司，主要成分雙歧桿菌、光合細菌、酵母菌、放線菌、乳酸菌和枯草芽孢桿菌，總有效活菌數量為1×109cfu/g。

試驗試劑：BS 培養基；MRS 培養基；MAC 培養基；EC 培養基。

1.2 基礎日糧

基礎日糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養水平 （風干基礎）

1.3 試驗動物與分組

試驗選擇30 日齡健康、體重一致的杜×長×大三元仔豬40頭，公母各半，隨機分成 4 個處理，每個處理 2 個重復，每個重復5 頭。預試期7d，試驗期11d。試驗期間飼喂不含任何藥物的自配飼料，自由飲水。試驗不同的添加處理如表2。

表2 試驗分組方案設計

1.4 測定指標和方法

1.4.1 生長性能

分別于試驗第1 天、第11 天早晨空腹個體稱重，以每處理組為單位記錄耗料量，計算平均日采食量、平均日增重和料肉比。

平均日增重= （試驗末重—試驗始重） /試驗天數

平均日采食量=試驗期總耗料量/試驗天數

料肉比=各處理組平均日采食量/日增重

1.4.2 腹瀉率

按朱劍鋒[6]等方法記錄和計算各處理組仔豬的腹瀉率。

腹瀉率 （%） =腹瀉仔豬頭次/（試驗仔豬頭數×試驗天數） ×100

1.4.3 腸道菌群檢查

試驗開始前 （0d） 每處理組隨機抽取仔豬4 頭，每頭無菌采集直腸糞便做細菌分離檢查，試驗第4 天，每處理組試驗仔豬采取直腸糞便進行細菌增殖培養，統計糞便中大腸埃希氏菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌和腸球菌的含菌量。試驗第11 天，同樣的方法采集直腸糞便進行細菌細菌增殖培養，分離計數。

試驗時將仔豬保定，直腸取糞便放入無菌的10ml 離心管中，4℃保存帶回實驗室進行試驗，每個處理組取0.5g 糞便放入無菌的10ml 離心管中，加入生理鹽水4.5ml，用旋渦混合儀充分混勻，吸取0.5ml 于盛有4.5ml 生理鹽水的無菌離心管中依次進行10 倍稀釋。

腸道糞便中大腸桿菌數量的計數：將10-3～10-5的稀釋液接種至MAC 瓊脂培養基中；置于37℃培養箱中培養，培養20h后計數[6]。

腸道糞便中乳酸菌數量的計數：將10-6～10-8的稀釋液接種至MRS 瓊脂培養基中；置于 37℃培養箱中培養，培養 36h 后計數[6]。

腸道糞便中腸球菌數量的計數：將10-3～10-5的稀釋液接種至EC 瓊脂培養基中；置于37℃培養箱中培養，培養20h 后計數[7]。

腸道糞便中雙歧桿菌數量的計數：將10-3～10-5的稀釋液接種至BS 瓊脂培養基中；置于37℃培養箱中培養，培養48h 后計數。

1.5 統計分析

試驗數據采用Excel 2007 進行整理，用DPS 進行單因素方差分析，采用Duncan's 法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同微生態制劑對仔豬腹瀉率的影響

由表3 可知，不同微生態制劑可以減少仔豬腹瀉。試驗期間，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組與對照組的仔豬腹瀉頭次相差明顯，且差異顯著 （P<0.05）；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組間的仔豬腹瀉頭次相差不大，相比較差異不顯著 （P>0.05）；各處理的仔豬腹瀉率大小依次為CK （對照組） >Ⅲ組>Ⅰ組>Ⅱ組。

2.2 不同微生態制劑對仔豬生產性能的影響

由表4 可知，不同微生態制劑對仔豬有促長和提高飼料轉化率的作用；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組仔豬的平均增重比對照組仔豬的平均增重分別顯著提高17.24%、10.34%和17.24% （P<0.05）；試驗Ⅰ組和試驗Ⅲ組仔豬的平均增重比試驗Ⅱ組仔豬的平均增重分別顯著提高6.25%、6.25%。與對照組相比，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組仔豬的平均耗料量分別顯著提高 9.03%、8.58%、10.84% （P<0.05）；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組仔豬的平均耗料量相差不明顯 （P>0.05）。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組仔豬料肉比比對照組分別降低6.22%、3.34%和 5.74% （P>0.05）。

表3 不同微生態制劑對仔豬腹瀉率的影響

表4 不同微生態制劑對仔豬生長性能的影響

2.3 不同微生態制劑對仔豬腸道菌群的影響

由表5 可知，空腹灌服不同微生態制劑第4 天、第11 天；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組仔豬腸道的大腸桿菌、腸球菌菌群數量逐漸下降，且與對照組仔豬腸道的大腸桿菌、腸球菌菌群數量變化相比差異顯著 （P<0.05）；空腹灌服不同微生態制劑第4 天、第11 天；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組仔豬腸道的乳酸桿菌、雙歧桿菌菌群數量逐漸提高，且與對照組仔豬腸道的乳酸桿菌、雙歧桿菌菌群數量變化相比差異顯著 （P<0.05）。空腹灌服不同微生態制劑第 4 天、第 11 天；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組仔豬腸道的大腸桿菌、腸球菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌菌群數量變化不是很明顯，且相比差異不顯著（P>0.05）。

3 結論與討論

3.1 不同微生態制劑對仔豬腹瀉率的影響

畜禽消化道是由不計其數菌群組成，仔豬腸道菌群結構不是很穩定，仔豬在應激條件下，正常的腸道微生物容易發生紊亂，從而影響仔豬健康。飼喂微生物飼料添加劑能調節仔豬腸道中大腸桿菌的數量，減緩仔豬腹瀉。Bon 等[8]報道，飼糧中添加釀酒酵母和乳酸片球菌可顯著減少糞便中大腸桿菌的數量。本試驗結果表明，灌服不同微生態制劑，仔豬腹瀉率明顯降低。

3.2 不同微生態制劑對仔豬生產性能的影響

目前，國內外有關益生菌對斷奶仔豬生長性能的影響報道很多，但不同菌種益生菌的作用效果不同，一些菌株對宿主的益生效果更明顯[9]。Ross 等[10]發現，飼糧中添加淀粉乳桿菌和糞腸球菌可顯著降低飼料采食量和改善飼料利用效率。Huang 等[11]報道，飼糧中添加乳酸菌復合物能顯著提高斷奶仔豬平均日增重。劉曉琳等[12]給斷奶仔豬飼喂地衣芽孢桿菌發現，其顯著提高了整個試驗期的平均日增重。本試驗結果表明，灌服不同微生態制劑對仔豬有促長和提高飼料轉化率作用。

表5 不同微生態制劑對仔豬腸道菌群的影響

3.3 不同微生態制劑對仔豬腸道菌群的影響

動物消化道內存在種類繁多的微生物，與自身營養、生長、免疫抵抗病原菌入侵和消除某些化合物的毒性等都有密切關系[13,14]。本試驗結果表明，灌服不同微生態制劑可以提高仔豬腸道乳酸桿菌、雙歧桿菌菌群數量。這一結果與蔣小豐等[15]的結果一致。

3.4 結論

灌服不同微生態制劑可改善仔豬腸道菌群結構，減少腹瀉，對仔豬有促長和提高飼料轉化率的作用，且商品化的微生態制劑效果差異不明顯。