初中家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的實(shí)踐研究

徐康

摘要：家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)，作為聯(lián)系家庭教育與學(xué)校教育的紐帶之一，是激發(fā)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的重要手段，也是培養(yǎng)學(xué)生思維能力和創(chuàng)新能力的重要途徑。分析家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本功能和特點(diǎn)，提供優(yōu)秀的家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)案例，逐步形成家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，為家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐提供參考和建議。

關(guān)鍵詞：家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn);基本功能;特點(diǎn);案例

文章編號(hào)：1008-0546（2020）04-0089-02

中圖分類(lèi)號(hào)：G632.41

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn. 1008-0546.2020.04.023

一、家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)定義的界定

家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)指的是學(xué)生在教師的指導(dǎo)下結(jié)合學(xué)校化學(xué)教學(xué)，以化學(xué)課學(xué)習(xí)的化學(xué)知識(shí)為背景，利用家庭中常用的生活用品和超市、藥店中買(mǎi)到的化學(xué)藥品，借鑒已有的優(yōu)秀實(shí)驗(yàn)方案或獨(dú)立自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，獨(dú)立自主的操作化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)探究，學(xué)習(xí)運(yùn)用科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生自身科學(xué)思維能力與實(shí)踐操作能力。

初三學(xué)生已經(jīng)具有了一定的科學(xué)探究素養(yǎng)，能夠開(kāi)展一些基本的實(shí)驗(yàn)操作。但現(xiàn)階段初中化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)試性特點(diǎn)，教師為保證教學(xué)進(jìn)度，除了課本上必做的驗(yàn)證性化學(xué)實(shí)驗(yàn)外，學(xué)生很難接觸到化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，這樣的化學(xué)學(xué)習(xí)情境下，課堂上學(xué)生更多的是“看、聽(tīng)、記”，逐漸削弱了自身化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。因此，在提升課堂效率，確保教學(xué)目標(biāo)的前提下，探究能夠激發(fā)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的手段顯得尤為重要。家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)從學(xué)生的興趣愛(ài)好出發(fā)，利用社會(huì)生活中可以獲得的材料進(jìn)行探究性實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)“化學(xué)源白生活，化學(xué)服務(wù)社會(huì)”理念的理解。同時(shí)家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)現(xiàn)了學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)的連續(xù)性，實(shí)現(xiàn)了“學(xué)校——家庭——社會(huì)”化學(xué)學(xué)習(xí)的延伸，成為家庭教育和學(xué)校教育之間的紐帶。

二、家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本功能

1.家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌騽?chuàng)設(shè)真實(shí)的學(xué)習(xí)情境，幫助學(xué)生理性認(rèn)識(shí)化學(xué)、建構(gòu)化學(xué)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。化學(xué)學(xué)習(xí)本身是一種自然的認(rèn)知過(guò)程，必須遵循“感性到理性，具體到抽象，現(xiàn)象到本質(zhì)”的認(rèn)識(shí)規(guī)律，學(xué)生在家自主進(jìn)行家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)，正是化學(xué)科學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程的體現(xiàn)。

2.家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛭龑W(xué)生的關(guān)注，激發(fā)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，主要體現(xiàn)在學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的求知欲，具有熱愛(ài)化學(xué)學(xué)習(xí)的心理傾向。家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)具有較強(qiáng)的趣味性，實(shí)驗(yàn)展示出的生動(dòng)、精彩現(xiàn)象，容易引起學(xué)生好奇心，增強(qiáng)他們的自信心，并且可以產(chǎn)生化學(xué)直接興趣。

3.家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛑苯犹嵘龑W(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能能力。家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為學(xué)校化學(xué)分組實(shí)驗(yàn)的補(bǔ)充，能夠有效加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力的培養(yǎng)。學(xué)生可以在具體的實(shí)驗(yàn)操作中獲得新的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，同時(shí)學(xué)生親身參與化學(xué)家庭實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、實(shí)施、思考，化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能和能力得到不斷的訓(xùn)練，能夠在短期內(nèi)獲得明顯提升。

4.家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚺囵B(yǎng)學(xué)生的思維能力和創(chuàng)新能力。學(xué)生完整參與家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，準(zhǔn)備儀器藥品、操作實(shí)驗(yàn)、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析現(xiàn)象、尋找本質(zhì)、得出結(jié)論，學(xué)生的思維能力得到有效培養(yǎng)。其次在家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)的器材、藥品、方案均來(lái)源于生活，為了獲得更好的預(yù)期現(xiàn)象，學(xué)生需要對(duì)已有的家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，創(chuàng)新能力得到不斷培養(yǎng)和強(qiáng)化。

三、家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)

1.家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)更加趣味化。家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)出發(fā)點(diǎn)是學(xué)生的興趣，學(xué)生根據(jù)自己的興趣設(shè)計(jì)家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多以趣味性實(shí)驗(yàn)為主。

2.家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)更加生活化。家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)施場(chǎng)所在家庭，實(shí)驗(yàn)所用的儀器藥品均來(lái)自家庭、超市或者藥店，貼近學(xué)生的生活實(shí)際和社會(huì)實(shí)際。

3.家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)更加微型化。家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)的微型化主要體現(xiàn)在：①實(shí)驗(yàn)裝置簡(jiǎn)化，試劑用量少;②實(shí)驗(yàn)安全系數(shù)高，且?guī)缀鯚o(wú)污染，有利于環(huán)保;③學(xué)生操作家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)耗時(shí)較短;④家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)效率高，現(xiàn)象明顯。

4.家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)更加有利于學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶嵘＜彝セ瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展過(guò)程中，學(xué)生首先要選取自己研究的興趣點(diǎn)，然后查閱相關(guān)文獻(xiàn)，尋找優(yōu)秀的家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)案例，并進(jìn)行創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)，然后親自操作化學(xué)家庭實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)的具體開(kāi)展中，需要不斷修正和完善實(shí)驗(yàn)方案，學(xué)生自身的創(chuàng)新能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ玫矫黠@提升。

四、家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程典型案例

1.“花兒為什么這樣紅”——自制酸堿指示劑

材料：剪刀、玻璃杯、筷子、紗布（或面紙）;

藥品：玫瑰花瓣（或紫甘藍(lán)）、醫(yī)用酒精（或高度數(shù)的白酒）、肥皂水（食用純堿）、白醋、酸奶、食鹽水;

步驟：（1）將花瓣剪碎（或磨碎），放入玻璃杯中;

（2）向其中倒入少量酒精，浸泡幾分鐘，然后再加入稍多的水;

（3）將浸出的液體用紗布過(guò)濾到另一個(gè)玻璃杯中，濾出液備用;

（4）分別取等量濾出液，滴加到等量白醋、肥皂水、酸奶和食鹽水中，觀察顏色變化;

（5）查閱資料，分析總結(jié)現(xiàn)象和結(jié)論，初步認(rèn)識(shí)酸堿指示劑。

2.自制葉脈書(shū)簽

儀器：燒杯（玻璃杯）鑷子，軟刷子，玻璃片

藥品：氫氧化鈉（下水道疏通劑中的片狀固體，可用鑷子夾取）或者食用純堿、堿性的去重油污清潔劑，清水或者雙氧水等漂白水，水彩及形狀美麗的葉子（如玉蘭花樹(shù)葉、桂花樹(shù)葉、楓樹(shù)葉等）。

步驟：（1）戴膠皮手套用藥匙取少量氫氧化鈉或食用純堿，加入適量水，充分溶解;

（2）向溶液中加入干凈的葉片，煮沸6-10分鐘;

（3）葉片變成黃色后，用鑷子取出葉片，用清水或漂白水漂洗除去葉片表面堿液;

（4）用鑷子夾取葉片，平鋪在玻璃片上，用毛刷輕輕刷去表面殘留的葉肉;

（5）最后用清水再次漂洗葉片，待水不再滴下后，放入舊書(shū)中，壓平即可。 3.自制無(wú)殼蛋 儀器和藥品：適量白醋、玻璃杯、一個(gè)雞蛋、一些清水、大勺子、冰箱

步驟：（l）雞蛋洗凈擦干，輕輕置于玻璃杯中，加入適量白醋至雞蛋完全浸沒(méi);

（2）放入冰箱，讓雞蛋浸泡24小時(shí);

（3）用大勺子輕輕把雞蛋舀出，將玻璃杯中醋倒掉;

（4）向玻璃杯中加入新的白醋，再次將雞蛋放入杯中冰箱冷藏24小時(shí)，取出雞蛋，用清水洗干凈，就可得到無(wú)殼雞蛋。

五、總結(jié)

開(kāi)展家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，課程的內(nèi)容絕大部分來(lái)自于生活場(chǎng)景，還有少部分內(nèi)容來(lái)自于課本實(shí)驗(yàn)的生活化改進(jìn)。學(xué)生非常熟悉，沒(méi)有畏懼感，覺(jué)得自己對(duì)實(shí)驗(yàn)有控制力，學(xué)生可以親自動(dòng)手，對(duì)實(shí)驗(yàn)中的每一個(gè)細(xì)微現(xiàn)象的觀察能達(dá)到新的高度，也可避免課堂演示實(shí)驗(yàn)中學(xué)生只能“遠(yuǎn)觀不可褻玩”的現(xiàn)象。同時(shí)，學(xué)生實(shí)施家庭實(shí)驗(yàn)方式呈現(xiàn)出多樣性，不像實(shí)驗(yàn)室的分組實(shí)驗(yàn)?zāi)菢印罢辗阶ニ帯彼魅粺o(wú)趣。開(kāi)展家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生需要到超市、藥店去購(gòu)買(mǎi)實(shí)驗(yàn)用品，在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中，他們會(huì)有意識(shí)的認(rèn)真仔細(xì)地閱讀產(chǎn)品的成分、說(shuō)明和使用中的注意事項(xiàng)，不斷豐富學(xué)生的化學(xué)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，潛移默化中提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)。同時(shí)，學(xué)生親自動(dòng)手動(dòng)腦去開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)化學(xué)探究的過(guò)程，能夠進(jìn)一步鞏固已學(xué)的化學(xué)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。

參考文獻(xiàn)

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