代倩：柿子紅了 日子好了

主人公：代倩，中共黨員，西安美術學院碩士研究生。2009—2010年在深圳大學藝術學院任助教，2011—2015年在陜西省沙龍傳媒沙龍藝術網任主編，曾策劃國家畫院阮榮春工作室哈密采風展，參與韓國慶州絲綢之路藝術節，作品入選觀瀾國際版畫展、上海青年美術大展等多項展覽。2015年來到陜西省渭南市富平縣，創立“柿子紅了”品牌，2017年該品牌被永輝超市收購。現任富平永輝現代農業發展有限公司副總經理，富平縣大福柿子種植專業合作社副理事長，富平縣柿子紅了電子商務有限公司總經理，富平縣柿錦手織布專業合作社理事長，陜西科技大學食品與生物工程學院本科生兼職指導教師，省婦聯巾幗創業導師，工業設計協會納帕花開設計扶貧聯盟設計師。

一、文藝姑娘和柿子結緣

2015年之前，代倩還是一個藝術網站的主編，日常生活就是看展覽，采訪藝術家，策劃藝術活動。出身在藝術世家的代倩從小學習繪畫，她的人生理想就是成為藝術家，誰料在應邀參與設計中國第一個柿子主題的博物館后，她的人生發生了轉折。

陜西省富平縣是原林業部認定的中國柿鄉，柿子的種植歷史可追溯到唐代，縣志記載明萬歷年間太師太保孫丕揚就以“富平柿餅”作為貢品進獻神宗皇帝朱翊鈞，從此“富平柿餅”聲名鵲起，成為名貴特產。新中國成立后的相當長一段時間，產業政策實行以糧為綱，發展工業，加之病蟲害頻發，農戶營銷無門等原因，富平柿子產業發展一直低迷，而農戶小作坊加工也難以壯大。當地一位叫陳平的創業者從2013年開始做柿子產業，因為缺少品牌意識，銷售不暢連年虧損，最開始投入的300萬元到后來只剩下60萬元。為樹立品牌，挖掘文化，偶然的機會，他參加了代倩所在的藝術網策劃的活動，因為受到啟發，他盛情邀請代倩來富平調研，幫他設計柿子博物館。

在近半年的調研梳理柿子文化歷史中，代倩漸漸熟悉柿子產業，2015年12月22日，中國柿博物館開幕后，她決定留在富平北部山區唐豐陵腳下曹村這個小村莊參與創業。

富平是陜西第一人口大縣，全縣總人口82萬，也是國家級貧困縣，生活在富平北部山區的農戶們，很多還掙扎在貧困線上，他們家家戶戶世世代代依靠柿子樹生活。富平柿餅作為國家地理標志產品，不僅看上去個大底亮霜白，且口感糯軟香甜，是其他柿子產地柿餅所無法比擬的。柿子渾身都是寶，如果有科技的研發、品牌的營銷，必定會成為一款人人喜愛的產品。但是如何讓土特產煥發生機，讓城市里的年輕白領接受喜愛它呢？代倩在這一問題上有著自己的方法。

（一）用藝術跨界農業，用網絡 宣傳柿餅

雖然代倩從小學習藝術，完全不了解農業，但在互聯網帶動下，電商的興起使視覺傳達成為創業中必備的能力，畢竟現在購買產品第一印象一定是視覺，然后才是觸覺、嗅覺、味覺。而在農村做農業，其實非常缺乏電商方面的人才，傳統的產業從包裝、海報、文案、營銷、管理等方面都非常粗陋。因此代倩希望通過用藝術跨界農業的方式來宣傳推廣藏在深山的好產品，讓更多人了解富平，了解中國柿鄉，了解富平柿餅。

代倩在活動中講述“柿子紅了”品牌故事

2016年，代倩正式啟動“柿子紅了”品牌，秉承“柿子紅了，農民日子好了”的初心，代倩從挖掘近千棵古柿樹的農業文化遺產入手，用攝影記錄鄉村，用拓印記錄古樹，用水墨記錄四季。2016年發起古樹認養活動，舉辦柿子文化節，設計創意包裝及系列文創產品，讓富平柿餅迅速在互聯網走紅，并獲得“陜西省首屆新農人電商比賽二等獎”。

（二）調動農人積極性，成立合作社

閑暇時，代倩通過走訪數百戶貧困戶，深入了解農民的需求。她了解到富平北部山區竟然還有如此多的貧困人口后，想得更多的是如何讓農業更有價值，讓農人更有尊嚴。她主動參與了世界銀行陜西農村地區社區發展項目，該項目從計劃書到答辯會持續1年有余，終于在2017年4月使代倩發起成立的合作社獲得世界銀行的產業扶貧貸款。

此外，代倩還制作布藝文創，挖掘利用疏果殘果的柿子價值，恢復傳統柿染手工藝，發起成立了手工藝合作社，創立“山染”品牌，該品牌2017年入選央視《創業英雄匯》，榮獲“創青春全國現代農業與電子商務銀獎”。

就這樣用設計改造農產品，用藝術振興鄉村，代倩的企業成功獲評“全國旅游扶貧示范企業”，從柿子博物館到農業文創再到“柿子紅了”品牌逐漸走向知名，最后還獲得永輝超市的投資。2017年，代倩帶領團隊修建了現代化柿餅加工廠，推進柿子產業現代化發展。2018年，代倩的產品成為首屆中國農民豐收節北京主會場唯一受邀的縣域品牌產品。

（三）結合學術，擴大影響力

代倩還致力于從學術方面入手研究數字電商與產業扶貧的關系以及視覺傳達在農業品牌中的應用。代倩本人不僅在《新西部》雜志發表了《富平需要打造數字電商柿子產業扶貧模式》的文章，還在《落葉果樹》期刊上發表了《淺析視覺傳達在“柿子紅了”品牌塑造中的應用》的文章。此外，她還積極參與柿產業專家論壇，設計扶貧與社會創新論壇，不僅在學術界得到了廣泛認可，更使富平柿子產業得到進一步發展。

二、用所學所能幫助更多人

1.發起成立富平縣大福柿子種植專業合作社。目前，合作社加入農戶371戶，有效帶動貧困戶124戶，“三變資金”托管貧困戶452戶。為能更好帶動農戶發展柿子產業，給農戶托底信心，合作社對成員的柿子柿餅進行統一品牌包裝銷售，確保對貧困戶產品加價10%收購。

2.幫助貧困戶對接就業和銷售。近5年的時間，合作社帶動數百戶貧困戶發展產業，在對貧困戶走訪過程中，代倩只要發現有勞動能力的貧困戶都會幫忙對接就業，發現有產業的貧困戶便會幫助其對接銷售，因此，代倩的企業獲得了“全國就業扶貧基地”稱號。

3.扶貧愛心活動。2016年，代倩通過積極對接永輝超市，幫助合作社貧困戶900多人獲得捐贈越冬棉衣；2018年，聯合運通集團為曹村捐贈書籍建立鄉村圖書館，為鄉村的孩子打開一片閱讀的天地；2019年，聯合快樂大本營及芒果V基金為曹村鎮中心小學全體學生捐贈衣物，并幫助大福合作社貧困戶銷售富平柿餅，取得了非常好的效果。

4.帶動殘疾人脫貧。2017年，代倩遇到一個高位截癱的小伙子王六一，他家境貧困，父親也癱瘓在床，他想盡自己能力為家庭創造一點價值——用唯一能動的雙手學習刺繡，代倩開始教授他圍繞柿子產業制作文創產品，讓他能夠自力更生，繼而創辦柿錦手工藝合作社，帶動更多殘疾人。2018年，王六一獲得“渭南市脫貧明星”稱號，他的布藝作品在深圳關山月美術館參加了“知行見遠，柿子紅了”設計展，在世界工業設計大會設計扶貧展展出，還分別在四川美術學院、杭州良渚設計小鎮、北京中外文化交流中心等參加了國家藝術設計介入精準扶貧案例巡展。

5.通過國家級甚至國際級獎項的加持打造品牌。2018年，代倩入選國家藝術基金藝術設計人才培養計劃，有幸去日本學習，有感于日本精益農業與文創的發展，回來后代倩為合作社孵化出了“福柿”品牌，獲得了世界銀行認可。2019年,開始幫助世界銀行陜西項目區各家合作社提升品牌，開辦培訓會提升理事長能力素質，并深入合陽項目區幫助打造地域品牌。

在她的品牌榮獲2018中國工業設計大展設計扶貧愛心獎后，代倩一手打造的“柿子紅了”成功入選工信部設計扶貧十大模式，并在全國電視電話會議上推廣，代倩先后隨工信部產業司及工業設計協會在杭州市、臨夏市等地的培訓會上為更多貧困地區的企業、合作社作分享，幫助大家了解如何通過設計提升農產品價值，通過藝術改造鄉村。

三、苦樂參半，機遇與挑戰并存

農業靠天吃飯，總會受制于天氣、病蟲害，甚至人員技術管護限制。一個品牌的打造需要有強大的供應鏈支撐，推廣過程中總會遇到這樣那樣的問題，例如上市晚于預期或者物流發不出貨，甚至缺貨等。在這幾年的發展中，代倩遇到的最大困境是干旱少雨氣候，2017—2018年是最嚴重的年份，連續八九個月滴雨未下，不光是柿樹受不了，人都受不了了，從小生活在城市的代倩對在富平北部山區生活最深刻的記憶就是曾經連續3天未洗臉。但是樹更需要水，這里早些年還靠水窖生活，現在水窖徹底干枯，農戶們用三輪車從山下一車一車地拉水上來澆地，一車水45元，也才只能澆幾棵樹。

干旱的年份，柿子嚴重減產，柿果也普遍小于往年，按照等級分類無法成為商品，大量的柿餅都無法售賣，那一年大家都很焦慮，在考察完后，代倩策劃了柿子品牌，設計海報，告訴消費者，小柿餅也一樣甜，一口一個更美味，柿餅意外的成為爆品。

還有許多加工過程中脫落了柿蒂的柿餅也無法售賣。代倩翻閱資料，發現過去富平北部山區也產核桃，而國民黨元老于右任頗愛吃柿餅夾核桃，有文字記載，他冬季喜歡擁爐而坐，爐邊放著核桃仁，烘烤后趁熱夾進柿餅里，柿餅的糯軟香甜，核桃的脆香醇厚，令他終身難以忘懷。這些記錄給了代倩靈感，2019年她推出一款柿餅夾核桃，立刻受到廣泛好評，不僅使得脫落了柿蒂的柿餅得以利用，也使作為初級加工農產品的“富平柿餅”成為一款休閑零食，提升了富平柿餅價值。

四、下一步發展計劃

下一步，代倩計劃幫助更多地區農產品做品牌營銷。2019年，代倩遠赴甘肅省岷縣，幫助永輝超市創始人創立富民基金會，開發當地土蜂藥蜜產業，她通過“藝術+公益+產業扶貧”模式創立“尋蜜花兒”品牌。2019年暑假，為關注岷縣山區留守兒童，代倩邀請數位藝術家深入山區貧困小學，與當地山區100名小朋友共同參與“尋蜜花兒計劃”，用孩子們創作的作品、藝術家創作的作品以及“尋蜜花兒計劃”的設計產品，溫情地幫扶發展產業。活動得到了中國青年志愿者協會、騰訊公益、阿里巴巴3小時公益的支持，并入選“2019中國慈展會”。

五、懷揣憧憬，心向遠方

“其實‘富平柿餅’的加工過程非常辛苦，每年霜降的時候開始加工，因為柿子成熟得非?？欤仨毴找共煌＃r戶徹夜不眠地忙碌著，柿子一顆顆摘，一顆顆削皮，一顆顆懸掛，一顆顆揉捏，一顆顆下架……12道加工工藝也是非遺傳承?！笨吹睫r戶的辛苦勞作，代倩更覺得農業應該品牌化才能得到更好的發展，才能真正讓“柿子紅了，日子好了，農民笑了”。

代倩告訴記者，來富平創業后，人生有了很大改變，創業選擇了一個看似與自己專業反差更大的專業，但讓她的能力得到了更好地發揮，甚至挖掘了更多潛力，有了學習提升自己的許多機會。作為新農人，能用自己的專業建設農村，改造農業，幫助農人，根植這片土地就是實現自己價值的最好方式。

她說：“這是新農人最好的時代，廣闊農村可以大有作為。”

（本文材料由代倩提供，本刊記者康晨遠整理）