淺談有機農業蔬菜種植的幾點技術

周少輝

摘 要：由于我們國家的不斷發展，人們的生活水平也日益提高，傳統的生產模式不再適應當下環境，另外人們對食品安全的要求越來越高，有機農業恰巧滿足食品的健康綠色要求，但是農業技術還不夠成熟，在有機蔬菜的種植過程中還存在大大小小的問題需要解決，所以，在探究有機農業蔬菜種植技術之前是要做好充分準備的，盡可能地推動有機農業的穩定發展。

關鍵詞：有機農業;蔬菜種植;技術

在談有機蔬菜之前，我先來介紹一下我縣的基本情況。建水縣國土面積3789平方公里，總人口54萬，世居漢、哈尼、彝、回、傣、苗六個民族，是云南邊陲一座鐘靈毓秀的文化名城。 建水歷史底蘊醇厚。建水自唐以來有1200余年的建城歷史，素有“滇南鄒魯、文獻名邦”之美譽，擁有“千年臨安古城”“千年建水紫陶”兩張亮麗名片，是中國歷史文化名城和云南多元文化融合最具代表性的地區之一。建水文化遺產殷實。建水文廟、朝陽樓、朱家花園、團山古村蜚聲中外。古橋、古塔、古井、古街等文物古跡星羅棋布，堪稱歷史博物館，榮獲國家級重點風景名勝區，中國最令人向往的50大旅游勝地、中國最美風景縣等桂冠。建水自然資源富集。建水有著良好的光熱條件，高原特色農業遍地開花。先后獲得全國農業標準化示范縣、全國無公害蔬菜生產示范縣、中國果品之鄉等多項殊榮。建水礦產資源儲量豐富，縣境內分布著錳、鐵、銅、鉛鋅等20余種礦藏，建水工業園區被列為省級工業園區。建水地理區位優越。建水境內雞石、通建兩條高速公路交匯，建元高速全面動工興建，穿境而過的泛亞鐵路東線使建水成為連接東南亞的重要經濟走廊，是云南省“昆玉紅旅游文化產業經濟帶”上的重要核心城市和“滇中城市群”的重要組成部分。

有機農業之所以在這些年發展迅速，主要是因為人民生活水平提高，在飲食方面也更加注意。蔬菜作為人們經常食用的東西，它的安全問題自然備受關注。有機蔬菜和傳統蔬菜不一樣的地方在于它有很多優點，比如營養價值豐富，而且還綠色健康，所以人們更喜歡購買有機蔬菜，但是有機蔬菜的種植技術有限，在生產上受到很多限制，這樣會影響到有機農業的進一步發展，因此探究種植技術是重中之重。

1有機農業蔬菜栽培技術

1.1蔬菜品種選擇

要想種植出優良的有機蔬菜首先要選擇合適的蔬菜品種，蔬菜品種多種多樣，選對合適的才是最重要的，這樣為以后種植管理減少了很多不必要的麻煩。選擇蔬菜品種要考慮三個方面，一個是是否是轉基因品種的蔬菜，一個是它的適應能力怎么樣，最后是抗性是否比較強。我們一般選擇的都是非轉基因且抗性強的蔬菜品種，另外還需要適應種植環境，這樣才能保證種出來的有機蔬菜綠色營養。特別需要注意的一點是，禁止使用的藥品絕對不能用來處理蔬菜種子。

1.2田園管理

一般情況下，土地的選擇對有機蔬菜種植影響極大，只有通過認證機構檢驗的土地才能用來種植有機蔬菜，這其實也是為有機蔬菜的健康考慮。田園管理中最重要的一步是清理，一定要定時地清理田園，可以利用深耕或翻曬的方式將田園進行消毒，避免種子受到污染或傷害。在有機蔬菜生長過程中需要注意將病殘體及時解決，不然殘留的病殘體會對其它健康的種子造成危害。另外解決病殘體一般采用焚燒或深埋的方式，這樣才能將病源消除殆盡。為了保障有機蔬菜的正常生長，可以應用水肥調控以及培育壯苗等方式來進行栽培。

1.3栽培管理

有機蔬菜的栽培管理十分嚴格，只有嚴格管理才能保證蔬菜的質量以及產量。有機蔬菜的管理分為兩部分，一部分是外部管理，另一部分就是內部管理了，一般來說，內部管理采用的調節方式是合理密植以及適當的嫁接技術，這樣可以有利于蔬菜生產。外部管理調節的是外部條件，像溫度，光照和二氧化碳濃度，水分等。這樣對有機蔬菜的生長有很大幫助。在栽培過程中還能采用日光溫室以及無土栽培的方式，一方面可以加強對有機蔬菜的管理，另一方面還能夠推動有機蔬菜生產，達到一舉兩得的效果。

2有機蔬菜施肥技術

有機蔬菜的生長都離不開肥料的滋養，所以在種植有機蔬菜過程中，施肥是最不可缺少的一步，對有機蔬菜施肥技術的要求自然更高了。而且給有機蔬菜施的肥還必須是有機肥料，種植普通蔬菜可以用的化學肥料是萬萬不能用在有機蔬菜上的。另外有機肥料經過一系列處理才可以應用，一般的處理方式是堆肥，在堆肥過程中，一些有害生物就都被殺死了，而且還能減少病蟲源。經過處理的肥料既營養豐富，又能幫助有機蔬菜的吸收和利用。施肥的方式一定要根據有機蔬菜種類以及生長期的改變而改變，因需施肥，保證肥料滿足有機蔬菜的生長需求，才能達到最好的施肥效果。

3有機蔬菜病蟲草防治技術

3.1雜草防治

雜草的存在會消耗一部分屬于有機蔬菜的營養以及光照，還會招惹病蟲，這樣就會阻礙有機蔬菜的生長，所以說雜草防治是非常必要的。為了防止雜草生長，可以利用人工除草的方式，在雜草幼苗期就將它連根拔起，除此之外還可以將秸稈覆蓋到土地表面上，或者深翻土壤，養殖鴨鵝。這些方法都能有效解決雜草問題，讓有機蔬菜越長越好。

3.2病害防治

有機蔬菜的生長過程中總會遇到病害，但病害對有機蔬菜的影響是巨大的，如果不及時控制住病害，那么就會導致大面積的有機蔬菜損害，影響生產。所以說一旦發現病害的出現，就一定要及時的控制住。在播種前可以用溫湯浸泡有機蔬菜的種子，這樣能很好地殺菌，播種的時候就要嚴格把控有機蔬菜生長環境的溫度和濕度，減少病害發生幾率。然后，不定時的給有機蔬菜生產基地進行全面的觀察，這樣也能有效避免病蟲害發生。如果有機蔬菜受到病害的威脅，可以用一些非化學農藥來控制。

3.3蟲害防治

蟲害也是一種常見的情況，有機蔬菜多多少少都會遭到蟲子的啃咬，這樣不僅影響美觀，而且對人體不利，人吃了被蟲咬過的有機蔬菜是會生病的。因此可利用生物防治、人工防治或者物理防治方式來控制蟲害，其中生物防治和物理防治的方式最為實用，生物防治主要采用的是釋放蜻蜓和青蛙等害蟲的方式，物理防治則是設置誘捕器或防蟲網來來減少蟲害。

4結束語

總的來說，有機農業蔬菜如今備受百姓歡迎，所以在種植過程中一定要細心呵護，既要保證有機蔬菜的營養健康，還要保證產量跟得上需求量。現在有機蔬菜種植技術還尚未成熟，需要不斷改進，并適當地降低生產成本，才能推動有機蔬菜產業的未來發展。熱忱歡迎各級領導、社會各界人士蒞臨“墨香古城·上善建水”，共同領略這里的中原記憶、鄉愁記憶、國寶記憶和自然記憶！見證和助推建水跨越發展新篇章！

參考文獻

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