淺談病死畜禽無害化處理

鄧開明

摘 要 目前，丹棱縣畜牧業扶持政策在逐步加大，本地的畜牧業產業化、規模化、集約化蓬勃發展，越來越多的人開始投資畜牧業。然而，每年只有一小部分牲畜和家禽死于疾病后可以得到無害的治療，病死畜禽無害化處理與生產發展、環境友好之間的矛盾日益突出。基于此，本文介紹了幾種常見的病死牲畜無害化處理技術，希望為病死畜禽無害化處理提供選擇、參考。

關鍵詞 病死禽畜；無害化；處理要點

1 問題的提出

我國是畜禽養殖業大國，養殖門檻低，放養農戶多，根據有關的數據顯示，我國有200多種畜禽傳染病。每年由各種疾病引起的豬的死亡率為8%-12%，家禽的死亡率為12%-20%。在一些地區，只有不到20%的牲畜和家禽死于疾病后被掩埋，甚至更少的能夠被安全處理。隨著全國人民食品安全和環境保護意識的增強，病死畜禽無害化處理滯后于生產發展需要的矛盾更加突出。一些大型養殖場經常將病死畜禽以低價出售給個人或企業，小農戶意識淡薄，經常亂扔病死畜禽，甚至吃掉。2013年，大量死豬漂浮在上海黃浦江水源地，直接反映出畜禽養殖業無害化處理面臨的嚴峻挑戰。病死禽畜的危害具有長期性和潛伏性，一旦造成污染，易導致人民的生命和財產造成巨大的損失。我國病死畜禽無害化處理還存在法律法規和執法體制有待完善、無害化處理存在安全隱患、設施設備落后、二次污染嚴重、公共安全受到威脅等問題。

2 病死禽畜無害化處理技術

目前國內外針對動物尸體常用的處理技術有：深埋處理法；焚燒處理法；自然分解法；高溫滅菌脫水處理法。具體來說：

2.1 深埋處理法

首先要選擇合適的深埋場。場地要遠離居民生活區、養殖區，水源上方，地質要穩定地段，同時要避開雨水匯集地，方便病死畜禽運輸和消毒殺菌。（1）一定要挖深坑。對大批量處理的病死畜禽埋好后，病死畜禽離地面至少要有2-3米深；個別處理少數的病死畜禽，覆土后病死畜禽離地面至少1-2米深，并且要求保證病死畜禽不被野狗等動物扒出來。（2）一定要做好消毒殺菌處理工作，深坑一定要鋪放生石灰，燒堿等消毒劑，然后放平病死畜禽撒一層生石灰，填一層土，再撒一層生石灰，最后再覆土。覆土要成行（小墳堆的樣子），便于利雨水（不積水），覆土后，再對掩埋的周邊、場地等噴灑消毒劑，撒一定量的生石灰。（3）工作人員用過的工具（包括衣服、褲子、鞋等）及運輸工具都要噴灑消毒劑，參加深埋人員先用消毒液洗手，再用肥皂洗手，清水洗手等等。

2.2 焚燒處理法

一般為畜牧類養殖專用場（無害化處理公司），屬政府行為的處理場。這種則由無害化處理公司派專人、專車按無害化處理程序到各養殖場、養殖戶進行收集，把病死畜禽集中運輸到無害化處理公司處理地點，讓專業的焚燒爐進行焚燒。這種方法比較適合大規模養殖場等企業無害化處理病死畜禽。

2.3 自然分解法

就是建造一個容積大的帶密封蓋的水泥池井，池底不需鋪水泥硬化，把病死畜禽混合生石灰一起投入池井內，再用蓋子封緊井口，讓病死畜禽的尸體自然分解。同時，要注意：分解池的建造也要遠離水源和居住生活區，雖然前期投入的成本比較高，但利用自然分解是無害化處理病死畜禽最環保節能方法，處理能力也比較好，適合大量集中處理病死畜禽。

2.4 高溫滅菌脫水處理法

高溫滅菌脫水處理法是引進、消化、吸收歐美等發達國家的先進工藝技術和設備。高溫滅菌脫水工藝的原理，與傳統濕法蒸煮工藝最大的區別是，病死動物在反應釜內通過自身所包含的脂肪進行加熱滅菌、脫水干燥，反應釜為水平布置，具有蒸汽夾套、圓筒形容器，配備有攪拌器。處理過程中，反應釜內的溫度（140-177℃）殺滅病原體，并且生成有價值的產品，即肉骨粉渣和油脂。

對養殖戶（凡病死畜禽）的廢棄物（糞便、墊料等）要進行高溫生物發酵法來處理。首先把糞便、墊料等集中撒生石灰，噴灑消毒液，（條件允許可撒添加耐高溫生物菌種和輔料，密封30日）在此環境中發酵處理，殺滅病原微生物的方法，達到無害化處理的要求。

3 展望

隨著畜牧業呈現產業化、規模化和集約化蓬勃發展，病死禽畜的無害化處理已成為制約經濟和環境發展的關鍵。國家對病死禽畜無害化處理的法律法規和執法體系將進一步加強，也將敦促病死禽畜無害化處理技術的進一步發展。高溫滅菌脫水處理方法為引進、消化吸收國外技術的處理方法，能有效無害化處理病死禽畜，在處理過程中加強對臭氣的收集、控制以及盡量避免病原菌對人體的傷害。

4 小結

對病死禽畜無害化處理將是動物固廢管理的重要組成部分，通過分析各種病死禽畜無害化處理技術，深埋處理法、焚燒處理法、和高溫滅菌脫水處理法可以看出，在適合目前經濟、政策條件下，進一步完善優化高溫滅菌脫水處理法將為無害化處理病死禽畜的主流方法，同時預防處理過程中的臭氣、病原體接觸以及環境二次污染將成為該處理方法研究的重中之重。動物固廢管理和處置是經濟建設的一個重要組成部分，也是環境保護的一個重要環節。因此，要將動物固廢作為重點來管理，采取一切措施保證動物固廢得到妥善的處理。

參考文獻

[1]李光源.沙縣病死畜禽無害化處理現狀及對策[J].福建畜牧獸醫，2013（11）

[2]王金澤.病死禽畜無害化處理技術綜述[J].能源與環境，2019（05）