秋大白菜高產高效種植技術

朱昆明

摘 要 本文主要就秋大白菜的高效種植技術做出初步分析，以期提高種植戶管理水平。

關鍵詞 秋大白菜；種植；高產高效

白菜是人們日常生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，素有“百菜之王”的美譽。白菜原產于我國北方，是十字花科葉用蔬菜。山東大白菜一直深受廣大人民群眾的喜愛，栽培面積和種植面積逐年增大，本文這里與大家交流一下，秋大白菜高產高效種植的方法。

1 選擇適宜的栽培品種

種植秋大白菜，應選擇生育期長（長達超過120 天），植株株型外散，外葉多，耐寒性強，多抗病的栽培品種。

2 選擇合理播期

由于秋大白菜的主要特點是生育期長、耐抗寒，因而對低溫反應極為敏感。秋冬茬大白菜播期要晚，以免因溫度過高，雨水過大造成病害流行，生產上一般在 7 月下旬至 8 月上中旬播種為宜。

3 精細整地，施足底肥

夏秋白菜生長盛期正值高溫多雨季節，栽培地要選擇地勢較高，旱能澆、澇能排，土層深厚而肥沃的沙質壤土，同時注意不要選擇前茬種植過白菜類的菜地，以避免交叉傳播病蟲；應早騰茬，及時清除作物秸稈和雜草，施肥應以基肥為主，每畝施腐熟有機肥4000-5000kg，餅肥 80 千克，硫酸鉀復合肥25-30 kg，然后將地深耕細耙整平，做成壟底寬 30cm，壟頂寬 20 cm，壟高 15 cm的小高壟，壟距 50cm左右。

4 適時播種

秋大白菜生育期長，宜移栽、不易直播，以防延誤生育適期。由于白菜種子小，出苗能力弱，播種不宜深，深度以 0.5-1 cm為宜，行株距 50 cm×40 cm，每畝定植 2800-3300 株。播后應立即澆水，澆水時要澆透，因為剛整好的土地空隙大，需水量相應也大，澆水時不漫壟。如果采用育苗移栽，苗床應搭建防雨棚和遮蔭材料，并在四周覆蓋防蟲網。種子播后大約48小時出苗，因直播白菜幼苗出土后最忌強烈日曬，所以播種最佳時間應在下午至傍晚進行，使幼芽在播后兩天的傍晚出土，經過一夜生長后再受日曬，這樣可使秋大白菜順利度過幼苗期。

5 加強田間管理

移栽秋大白菜 3-4 葉時應及時促苗。前期以促為主，后期加大肥水供應，并且從初秋季高溫炎熱的田間小氣候出發，減少施肥次數，盡量減少根系損傷、葉片破損，以減輕病蟲害。以促為主在生產上主要包括以下幾個方面：

5.1 小水勤澆，及時排澇，確保土壤見干見濕

由于夏秋季節氣溫高，苗期更需要澆水來保持土壤濕潤，降低土壤溫度，要求“三水齊苗，五水定棵”。前期澆水或雨后應及時中耕，但進入蓮座期后要少中耕或不中耕，以防傷根傷葉、傳播病毒。進入結球期后應保持土壤見濕不見干，遇大雨應及時排水，適時中耕封壟，培土護根。

5.2 早間苗、晚定苗，防止苗荒、草荒、蟲荒

夏秋季雨水多，澆水次數多，極易使雜草滋生蔓延，發生草荒。另外夏季也是小菜蛾、棉鈴蟲、斜紋夜蛾等害蟲的危害季節，稍有疏忽蟲荒就會出現。播種后及時間苗，防止因“堆苗、疙瘩苗”而出現苗荒。第1次間苗，在幼苗 3-4 片真葉時進行，間苗可結合中耕除草；第2次間苗在 5-6 片真葉時進行，如果有缺苗現象，可在第2次間苗時補齊。白菜 7-8 片葉時定植，出苗時可留一些苗，供補栽時使用。

5.3 合理追肥，確保灌心快，包球實

肥水管理上應重施基肥（一般占總施肥量的 70%左右）。提倡有機、無機肥配合施用。如底肥不足可分別在蓮座期、結球期每畝追施硫酸鉀復合肥 25 kg，此外還可用0.4%的磷酸二氫鉀溶液葉面施肥。追肥應以鉀肥為主，氮肥次之，少用磷肥。施肥后及時澆水，以確保夏白菜灌心快，包球實。

6 合理防治病蟲

秋大白菜生長前期正處于干旱性階段，蚜蟲、白粉虱猖獗，如果治蟲不成功，就會造成病毒病的流行。蓮座期后又適逢雨季最集中的時候，暴雨和高溫交替，利于軟腐病、霜霉病的發生。防治病蟲時應貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，提倡使用高效、低毒、低殘留農藥，禁止使用高毒農藥。秋大白菜蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、夜蛾、小菜蛾等，防治時可采用殘留期短的高效低毒農藥（如抑太保、農哈哈、夜蛾必殺）和生物農藥（BT 殺蟲劑、農抗武夷菌素）進行綜合防治，收獲前一周停止用藥。

7 適時收獲

單縣秋大白菜收獲時正值蔬菜供應淡季，又逢寒冷干旱的冬季節，葉球長成后若不及時采收，容易發生散球、爛球的現象。秋冬栽培的則延遲到小雪前后收獲，應根據市場行情適當早收、分批收獲。