無公害辣椒栽培技術

阿爾祖古麗·馬木提

摘 要 文章介紹了辣椒無公害栽培技術，包括品種選擇、育苗、定植、定植后管理、病蟲害防治等方面內容，以供參考、交流。

關鍵詞 辣椒；無公害；栽培技術

1 生物學特性

1.1 形態特征

根系淺10-20cm土層中，既不耐旱，又不耐澇-保護根系。

莖：直立，二杈或三杈分枝。

葉：氮素充足，葉形長，鉀素充足，葉幅寬，氮過多夜溫過高，葉柄較長，先端嫩葉凹凸不平，夜溫偏底，葉子較短。

花：常異交植物。

果實：植株營養不良，夜溫過低，光照不足，土壤干燥及密植時，會形成小果，嚴重時則形成僵果。

1.2 花芽分化與發育

分化：四片真葉展開，株高3-4cm，莖粗1.5-2.0mm，在三片真葉前分苗。

發育：夜溫過低，光照較弱，營養不良及受精不良引起落花落果，澆水過多，幼苗旺長—落花，澆水過少，干旱，開花延遲數量少，病蟲危害也是辣椒落花落果的重要原因。

2 對環境條件要求

喜溫暖怕高溫，喜潮濕怕雨澇，喜光照怕曝曬。

2.1 溫度

喜溫作物，種子發芽適溫25-30℃，幼苗期白天27-28℃，夜間18-20℃。開花結果期：白天21-28℃，低于15℃影響授粉，低于10℃，已坐果的幼果也不容易膨大，還易形成畸形果，成株期對高溫和低溫度有較強的適應能力，進入盛果期后，加大晝夜溫差，有利于果實長大，即8-10℃，也能正常生長發育。

土溫17-26℃，土溫過高，再加上陽光直射地面，對根系發育不利，嚴重使能使根系變褐死亡，而且易誘發病毒病。所以，在整個生育期溫度15-30℃之間，<15℃采取增溫措施，>30℃就要澆水降溫，小果型比大果型耐熱。[1]

2.2 光照

喜光，強度中等，耐弱光能力較強，怕曝曬。

光補償點1500lux，落花果或或果實畸形；光飽和點3000lux，強光下高溫干旱，對生長更不利。

2.3 水分

即不耐旱，又很怕澇，須經常澆水才能生長良好，大果形比小果形要嚴格，尤其在盛果期，澆水及時而適量，如田間持續積水，根系缺水，嚴重時會死秧或引起疫病。[2]

3 優良品種

新椒3、6、2號，京椒3號，洛椒3號，四平頭，遼椒5號，伊犁大辣椒，新椒8號，茄門，牛角王，中椒系列中椒2號，甜雜1、2號，雙豐、海花3號。

4 溫室栽培技術

4.1 冬春茬

在品種選擇上以在大果型產辣椒為主，或牛角椒。

育苗：床土的配制與消毒：6份+4份，有機肥+（過磷的鈣300g，尿素10g，硫酸鉀20g）/m3。

老菜園土消毒：甲醛0.5%，代森鋅，多菌靈、雙效靈400X、瑞毒霉錳鋅8000X，作為定植水用做藥劑消毒。

4.2 種子處理

催芽：20-30℃，24時后，25-30℃，3-4天30%出芽，20—25℃，使芽粗壯。

播種：五代合劑，用溫水澆足低小，播種—覆膜—，3-5天出苗，下午撤去。

溫度：出苗：白天，25-28℃，出苗后：23-25℃，15-17℃，真葉露頭：25-30℃。15-18℃。分苗前3-4天。白天250C，夜間150C，緩苗：28-300C，15-170C

夜間：15℃，緩苗后：20-25℃；夜間：15-17℃，地溫20℃，

肥水：0.1%磷酸的二氫鉀+0.1%尿素葉面追肥，或0.2%、N、P、K復合0.001%-0.002%赤霉素，7天見效。

幼苗僵化：如床土長期過干或床溫過低，應該加強管理，

壯苗標準：根白色，粗壯，須根多，莖短粗，葉片肥厚，顏色濃綠而有光澤，株高18-20cm，具有10-12片真葉，已顯蕾，無病蟲害。

4.3 定植

溫室消毒：硫磷4g+80g00DDV0.1g+鋸末8g/m3。

整地施肥：5000-6000kg/畝+過磷酸鈣，膜下澆水，提高地溫，降低濕度，減少病蟲。

定植：10cm土溫度在>10℃以上。

管理：定植后促緩苗，不澆水、不通風，白天25-30℃，夜間>15℃，緩苗后可在膜澆一次緩苗水后蹲苗，開花結果期：白天25-28℃，夜間不低于15℃，氣溫>30℃時通風，25℃時關風口，17-18℃時覆蓋，使夜間22點溫度18℃，次日揭簾前不低于15℃，如夜溫長期<10℃，降低坐果期，出現畸形果，一般不澆水，保持較高溫度，避免水份過多辣椒徒長而落花落果，同時，要防因土壤干旱，溫度過低造成幼苗僵化，可用0.3%磷酸二氫鉀，或尿素進行葉面追肥。每7-10天一次，2-3次3月份以后，天氣轉暖，注意放風，忌大水漫灌，溫度低時上午澆，溫度高時傍晚澆，澆水后適時淺中耕及根外追肥。[3]

5 辣椒主要病蟲害綜合防治

5.1 病蟲害防治

辣椒栽培中主要的病害有苗期猝倒病、疫病、白粉病、炭疽病、灰霉病、病毒病，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛。

病蟲害防治原則是以預防為主，采取綜合防治的措施，優先選用農業和生態調控，注意利用和發揮天敵的作用，化學防治要選用低毒、低殘留農藥并在安全間隔期后采收，禁止使用高毒、高殘和“三致”農藥。按照無公害蔬菜的農藥使用準則，選擇高效、低毒、低殘留及對天敵殺傷力小的農藥品種，采取科學的用藥方法，選擇最佳的用藥時期，減少用藥次數，注意藥劑的交替使用，合理混用，以防止病菌或蟲害產生抗性。溫室優先采用粉塵法、煙熏法，在晴朗天氣也可噴霧防治。

5.2 防治方法

①農業防治：避免與茄科作物連作；播前進行種子處理；采用高壟栽培；膜下暗灌；及時清除病葉、老葉；②物理防治：高溫悶棚，即選擇晴天中午棚內溫度達40-42 ℃，悶棚時間40 min，注意時間不宜過長；③化學防治：一般選用廣譜性、高效、低毒、低殘留的農藥品種科學交替防治。蟲害防治選用“先物理、再生物、后化學”的防治原則，可采用黃板誘殺，即用100 cm×20 cm的紙板，涂上黃色，同時涂1層機油，或懸掛黃色粘蟲膠紙，掛在行間或株間，高出植株頂部，懸掛密度450-600塊/ hm2，當黃板上粘滿蚜蟲時，再重涂1層機油，一般7-10 d重涂1次。

參考文獻

[1]陳桂春，錢秀芳，錢忠貴.無公害辣椒設施栽培技術[J].上海蔬菜，2012（6）：41-43.

[2]周文芹.日光溫室辣椒栽培技術[J].種業導刊，2013（3）：27-28.

[3]潘明輝.無公害辣椒病蟲害綜合防治技術[J].種業導刊，2010（12）：30.