蘆筍高產栽培技術規程

張鳳蘭

摘 要 文章主要介紹了蘆筍高產栽培技術，意在做好科學推廣，提高農產品質量，取得更好的經濟效益。

關鍵詞 蘆筍；栽培技術；高產

蘆筍是多年生草本植物，莖蔓生，發青色，花乳白色，雌雄異株。根塊含32%蛋白質、26%的淀粉及19種人體必需要的氨基酸和多種維生素及礦物質元素，有健脾養胃，補肺益腎等功效。蘆筍是高效經濟作物之一，一次種植可采收10年以上。每畝年采筍量一般達2300公斤，畝產值達2萬元以上種植效益比較明顯。在單縣高老家鄉種植面積較大，其高產栽培與管理技術關鍵要抓好如下幾個方面：

1 品種選擇

蘆筍是多年生草本植物，一次種植可采收10年以上。因此蘆筍品種的好壞直接關系到其整個生命周期中的產量高低和品質的優劣。目前常選用的蘆筍如下：蘆筍王子F1、冠軍、荷蘭1號、澤西巨人、哥蘭德等。

2 培育壯苗

要奪取蘆筍高產，除選擇優良品種外，還必須建立苗圃地進行育苗，最適建圃期為6月份，育苗時間約3個月。起畦點播，株行距為16.5厘米×16.5厘米。移植苗以具10-20條根的中苗最適宜。

3 整地移植

蘆筍喜生長于潮濕沙壤土，移植前要多次犁翻松土并把土壤中的雜質清除干凈，充分曬白后（時間約1-2個月）畝施腐熟農家糞肥4000-5000公斤或100-150公斤餅肥，加150公斤過磷酸鈣、30公斤氯化鉀。糞肥撒施后再翻犁，餅肥則要加水腐熟8-10天再混合過磷酸鈣和氯化鉀，施于深度30-40厘米的溝中覆土后植苗。

4 合理密植

最適植苗期為秋季8-9月，種后翌年 3-4月份采筍，時間短、成活率高。植苗的株行距為25厘米×160厘米。種植時把根理順分成兩半，固定在定植溝穴里，鱗芽朝向畦中線，然后覆土5-6厘米，壓實淋足定根水。

5 加強肥水管理

5.1 苗期管理

植苗后如果采用溝灌的可隔20-25天灌水一次，同時要開通排水溝，做到雨停地面干。植后20天施第一次肥，畝用復合肥5公斤兌水1000公斤穴施或開溝施。植后40-60天，每隔25-30天施肥一次，畝施復合肥25-50公斤或尿素10-20公斤加氯化鉀6-12.5公斤。植后4個月至采筍前，每25天左右施肥一次，畝用尿素20公斤、氯化鉀12.5公斤溝施。施肥后要灌水。

5.2 防治病蟲害

蘆筍常見的病害有莖枯病、炭疽病。防治莖枯病可用70%甲基托布津600倍液或40%多菌靈500倍液噴霧，幼苗、成苗期每10-15天噴一次，母莖選留期每5-7天噴一次；防治炭疽病可用70%代森錳鋅500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧，每10天噴一次，連噴2-3次，但采筍前7天嚴禁噴藥。常見害蟲有地老虎和青蟲。青蟲1-2齡時可用安綠寶1000倍液噴殺，青蟲大齡幼蟲及地老虎可采用人工捕殺。

5.3 適時采收

采收期間每隔15-20天施肥一次，每次畝施尿素20公斤、氯化鉀12.5公斤。同時要注意開通四邊溝和田中溝，雨天排干水，晴天要灌水。

6 定母莖

植后約5-6個月，幼苗抽生最后一批莖株，其莖粗達0.8-1厘米時即可選定母莖，一般每蔸選留2-3條老熟無病蟲害的健壯母莖，然后把多余的、細小或過粗的莖株拔掉。定母莖前每畝溝施尿素30公斤、氯化鉀15公斤。選定母莖后要即時整畦進行大培土，培成30-40厘米高的廂畦。

7 換苗

收筍3-4個月后原苗開始老化，此時應把苗全部拔掉，只留根筍，然后開壟施肥攻筍出苗，一般每年換苗兩次。

采收白蘆筍于每天黎明時巡視田間，發現土面有裂痕，即有幼莖伸上出土的標志。先在裂痕處用手扒開表土，確定幼莖的位置后，插入特制的掘筍刀，在接近地下莖處割斷，使幼莖長度在18厘米以上。割取時不可損傷地下莖。收割后的空洞應立即用土填平。采收后期，天氣較熱，幼莖伸長速度快，必須每天早晨和傍晚各采一次。采割的嫩莖應立即裝入盛器，防止照光著色。

采收持續日期和產量，依植株年齡、氣候、土質、施肥管理等具體條件而有所不同。綠蘆筍在定植后第二年開始采收少量嫩莖。于幼莖高21-24厘米時齊土面割下。每次采收不論白蘆筍或綠蘆筍都必須將所有嫩莖割取，否則會消耗地下部貯藏養分，影響產量。一般定植后第6年到12年為旺產期。13年以后植株趨向衰老，產量逐漸減少。植株的經濟年限為15年左右，如栽培管理良好，可延長到20年左右。在這生產期間對蘆筍合理施肥、保證質量、提高產量為目的。