小議綠色無公害蔬菜土肥管理技術

阮衛飛

摘 要 隨著安徽農業科技的不斷發展，農業種植科學技術也在不斷提高，而高新科技開始在農作物的種植和管理中廣泛使用，尤其是綠色蔬菜的土肥管理技術，其在一定程度上實現了提升蔬菜產量和質量的目的。蔬菜綠色管理技術，不僅能夠實現提升產量和質量，同時能夠在一定程度上實現土壤肥力的提升，同時減少對土壤的污染和環境的污染等，值得關注和研究。

關鍵詞 綠色；無公害蔬菜；土肥管理

1 引言

在市場經濟推動下，一些地區的蔬菜種植戶為了得到更高的經濟效益，往往不重視蔬菜的質量問題，只考慮到眼前的經濟利益，使得在蔬菜生產的過程中大量使用農藥和化肥，這些物質的殘留嚴重影響人們身體健康。所以，綠色無公害蔬菜被人們重視起來，這種蔬菜在生產過程中減少了農藥和化肥的用量，加之市價較高，也為蔬菜種植戶提供更多的經濟收入，提升了蔬菜的質量，更保證了人們的身體健康。

2 土壤要求

我們知道，蔬菜的生長是通過吸收土壤當中各種的養分而促進蔬菜自身的發育，因而土質的選擇尤為重要，土壤的品質越好，生長的蔬菜也就越有營養，質量越高，對人們的身體越有裨益。所以無公害蔬菜的種植地一定要選擇在遠離城市和工業污染的地區，保障蔬菜的種植不受工業廢水和廢氣等污染。此外選擇種植地的土壤一定要肥沃，灌溉也較方便，盡可能減少病蟲害對蔬菜的危害，這也就降低了農藥噴灑的頻率和用量。

3 基地建設

在滿足土壤、環境以及水源的條件下，建設無公害蔬菜的種植基地，應遵循相關標準、要求，如：①要符合相關無公害蔬菜種植行業標準，確保農田種植環境，重視相應的規劃和建設，這既有利于前期蔬菜的種植，也有利于后期的灌溉施肥管理。如果建造蔬菜大棚，還要按照綠色蔬菜種植要求，在大棚內安裝自動化噴灌、溫度調控及濕度監測等儀器，對蔬菜的生長進行定時監測。②基地建成以后，定時定期對基地的土壤質量進行檢測，確保土壤的溫度、濕度合適，滿足蔬菜的生長發育需要，從而種植出更適合人們食用的健康蔬菜。

4 綠色無公害蔬菜土肥管理技術分析

4.1 土肥管理原則、標準

①在進行綠色蔬菜土肥管理中控制用量，應堅持一定的原則。如蔬菜在生長的過程中對氮肥的需求，氮肥比較多將出現燒苗、氮肥缺少會影響蔬菜產量與品質，所以應該使用比較少的肥料而獲得高產量的蔬菜。因此，在進行土肥的管理之前需要對土壤的成分進行分析，即使用土壤分析法，進而實現科學的施肥。②為了保證蔬菜的健康生長，土壤中的有機化合物和各種元素必須充足，進而保證土壤肥力的平衡。將氮肥和磷肥配合使用，能夠減少蔬菜中硝酸鹽成分的含量，促進蔬菜中有機蛋白質的合成，不僅能促進蔬菜根莖的健康生長，同時使蔬菜發育更加飽滿和水靈，提升產量的同時獲得人們的歡迎。③綠色蔬菜的施肥時間要在特定的時間內進行，保證蔬菜的生長能夠不受到影響，很多細節問題要嚴密的把控，防止因為意外而導致蔬菜的難以生長現象。一般情況下，綠色蔬菜的施肥時間要控制在20天左右，為了保證施肥的過程中能幫助蔬菜良好的吸收，要嚴格把控時間，如果人為將時間提前或推移，會導致在追肥的過程中，蔬菜中的元素含量會超標，不符合綠色蔬菜的規定標準。

4.2 避免過多的農藥殘留，注意蔬菜的土壤配肥

注意蔬菜的土壤配肥的人工方式，能有效的補充土壤中的營養物質，保證土壤中的肥力，使其更加適合綠色無公害蔬菜的生長，從而達到高產的效果。伴隨土壤配肥技術的不斷應用發展，其在土肥管理方面的效果越來越明顯。這種技術主要是通過整地、施肥和灌溉等方式來進行，通過這些方式有效提升土壤肥力。在綠色無公害蔬菜的產生中應用土壤配肥方法，能增加土壤中的營養成分，提高蔬菜的生長速度，且能有效控制化肥的用量，保證蔬菜的化學物質的殘留，提升蔬菜的品質。相關研究顯示，綠色無公害蔬菜對土壤的要求較高，要求土壤中的有機質含量較高，只有保證土壤中有機質>3%，才能夠促進蔬菜的生長，保證蔬菜的高品質。

4.3 科學選取施肥方法

由于不同蔬菜種類對養分需求量、需求比例、不同時期需求量等不同，因此：①需肥周期長、需肥量大的蔬菜，初期生長緩慢，中后期生長迅速，且在根、果實肥大期至收獲期需要大量肥力；這類蔬菜在初期應將有機肥作底肥，避免在種植初期過度施用氮肥，在生長中后期逐漸增加氮肥含量，不再施用多余有機肥。②需肥穩定型蔬菜，整個生長周期對肥力需求呈穩定狀態；這類蔬菜底肥和追肥較為重要，應動態監測生長期內植株生長狀態，及時調整施用量和施用部位，且施用原則是少量多次。③早發型蔬菜，其生長周期短，前期需肥量大；這類蔬菜需以有機肥作底肥，且在生長期內逐漸減少追肥量，同時施用部位要足夠淺，離蔬菜根部近為好。總之，應在施用時應當以科學的方法施用。蔬菜的種植密度決定了施肥方式，當植株種植密度小時，按株施用，植株種植密度大時可按溝施用。

4.4 鉀肥的施用

鉀肥是蔬菜生長發育的重要肥料，不僅可增加蔬菜的產量，還能提高蔬菜的種植品質，降低硝酸鹽在蔬菜體內的積累，加速蔬菜的碳水化合物代謝，為種植綠色無公害蔬菜提供保障。要控制好對鉀肥的用量，根據蔬菜實際生長情況進行施用。當土壤中鉀元素的含量低于每千克土壤80mg的比例就要及時的施鉀肥；當蔬菜葉子出現泛黃，表現出缺鉀的狀態時也要及時施鉀肥，加強蔬菜內部光合作用和同化作用的效果，促進蔬菜綠色無公害生長。

5 小結

在蔬菜的種植過程中，土肥的管理十分重要，不僅能夠提升蔬菜的產量和質量，同時能夠為人們提供健康綠色的蔬菜。現階段，我們安徽很多地區得蔬菜土肥管理，已經取得了進步，但有一些菜農還不重視土肥的管理工作，因此應該采取一定的措施提升菜農的意識、進行宣傳教育，為蔬菜科學種植、健康生長奠定基礎。

參考文獻

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