物流管理專業采購管理課程教學探討

蔣娟

【摘 要】本文分析中職物流管理專業采購管理課程的教學現狀，指出當前教材體系存在的問題，論述提升采購管理課程教學效果的做法，提出課程體系的模塊化、教育內容的多元化、教育方法的靈活化和課程評價的多樣化等策略，為中職采購管理課程教學提供參考。

【關鍵詞】物流管理 采購管理 課程教學 教學方法

【中圖分類號】G? 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2020）38-0157-02

當今社會的采購管理人才對公司在激烈的市場競爭中獲得進一步發展來說至關重要。而中職教育作為采購管理人才的培訓基地，有必要基于全方位開發課程的原則繼續加強采購管理課程的建設。采購管理是專門的物流管理課程體系中非常實用而全面的核心課程。由于課程學習與公司的實際運營密切相關，因此采購管理課程的學習應相應地反映行業的特征和職業要求。本文根據采購管理課程教學現狀，對中職物流管理專業采購管理課程教學進行探討。

一、中職采購管理專業課程教學現狀

（一）以傳統課堂教學為主

采購既是一項歷史悠久的商業活動形式，也是一門新學科。采購管理課程教育模式的研究剛剛在我國開始，各種硬件和軟件設備都達不到現代企業的要求。就學校的實際情況而言，主要存在缺少相應的專業教師、實訓條件不夠完善等問題。此外，沒有可供學習的現有經驗或模式，也沒有可以互補的系統和成熟的采購案例。因此。對課程的分析和討論主要是圍繞教材的內容，傳統的課堂教學模式在采購管理課程教學中占據主導地位。

（二）教科內容側重理論

采購課程必須緊緊跟隨市場，以市場需求作為課程教材內容改革的方向。在現有的教科書中，強調實用性的教科書仍然很少，有些盡管也具有一定的創新性或者以模塊的形式重新布置知識結構系統，但其主要內容仍然是傳統知識分析模式，側重理論知識，學生反饋不滿意。

（三）實訓教學流于形式

采購工作是公司尤其是生產公司最基本的商業秘密，是業務經理非常關注的核心管理環節，與公司的生存和發展有關。根據商業機密法規和要求，大多數公司不允許采購和物流管理專業的學生接受短期實習或培訓。因此，開展采購管理課程培訓和綜合培訓非常困難，許多采購實踐環節僅僅是一種形式。雖然有很多紙上的講座和計算機模擬操作培訓，但是這些培訓活動對于缺乏工作經驗的學生而言很難形成深刻認知。

二、提高采購管理課程教學效果的策略

（一）模擬采購談判過程

通過讓學生執行模擬采購任務可以讓學生盡可能地熟悉采購實踐流程。采購談判模擬包括方案模擬和過程模擬，具體細分為投標模擬、采購項目的接受和存儲以及其他采購談判。這是課堂模擬的理想選擇。教師可以將學生分成多個談判小組（人數取決于班級的大小，通常建議 6 人一組）。例如，某學校物流管理專業班級學生為 60 名，則可以分成 10 組，然后將與采購談判有關的案例信息（如采購詳細信息、采購糾紛、采購談判目標等）分配給兩個匹配組，兩個組分別扮演不同的角色，針對所購買的產品和服務（如成本、質量、庫存管理等）進行模擬采購談判。這樣學生不僅可以利用理論知識靈活地思考、分析和解決實際的采購問題，而且還可以鍛煉應對變化和團隊合作的能力。通過模擬采購談判，學生可以更加全面深入地了解采購中的業務談判細節，然后根據實際情況考慮是否可以使用在課堂上學到的理論知識，從而改進傳統的采購管理課程教學模式，拓寬學生的思路，提高課程教學效果。在模擬談判活動結束時，教師可以引導和組織學生進行交流和討論，找到學生在模擬談判活動中存在的問題，并圍繞問題進行針對性的討論，從而找到問題的原因，使學生形成基本的采購管理工作認知，這就是積累實踐經驗的過程。

（二）引導學生進行案例實踐

采購管理注重實踐，但許多學校缺乏相應的實踐培訓設施。對此，學校應與公司積極共建實訓平臺，加強與公司的合作以促進實踐教育的開展。但要實現這一目標需要花費較多的金錢和時間，因此教師也要鼓勵和指導學生進行實踐。其一，教師可以深入挖掘學生生活中的采購管理案例，然后引導學生嘗試了解公司的采購管理工作內容。例如，如果條件允許，那么可以讓所有學生都進行個人采購、進行電子購買（在線購物）。教師給學生講解采購管理的相關用途，引導他們思考采購行為的理論和方法。在網上購物時，學生要從多個賣家中做出明智的選擇，這實際上是供應商在采購管理中的選擇。在教師的指導下，學生運用有關供應商選擇的相關理論知識自我總結在線購物的行為和經驗。又如，一些學生在校園里做一些兼職工作，其中包括采購（如為小型飲料店購買原材料和包裝材料等）。教師可以鼓勵學生走上講臺，分享他們在工作中遇到的采購管理問題。再如，有一個學生家里的一個小型的車間式行李箱作坊可以提供有關實際采購管理中遇到的各種問題的反饋。其二，教師可以對學生進行分組（采購模擬談判的分組），然后前往學校周圍的公司進行采購管理調查實踐并形成報告。有的學生去學校附近的一家大型超市進行調查，有的學生去一家水果連鎖店進行調查，有的學生到快遞公司進行調查，等等。調查結束并形成報告后，學生在課堂上展示調查結果，分組討論、各取所長。通過這樣的案例實踐，幫助學生徹底消化理論知識，了解各個行業的采購實踐環節，進一步提高分析、溝通和表達的能力。

（三）引導學生了解學術前沿，鍛煉分析能力

當前的采購管理課程教學主要強調采購管理的基本理論知識及采購業務操作方法，筆者認為教師也有必要引導學生適當地了解采購管理學術研究的前沿理論以強化學生的學習能力與分析能力。事實上，采購管理教材中只告訴學生“是什么”而較少涉及“為什么”。例如，采購策略章節會從宏觀層面闡述集中采購與分散采購的適用性，而在學術研究中有許多文獻從微觀層面分析不同情境下集中采購與分散采購策略的優劣。同樣地，關于多源采購與單源采購，教材的解析角度與學術文獻中的亦有較大不同。給學生呈獻不同的解析角度，對學生的學習能力和分析能力會有更大的強化效果，但是要注意選取較適合學生學習水平的學術文獻以免打擊學生的積極性。

（四）調整考核方式，激發學生的學習熱情

在采購管理課程考核中應該兼顧過程考核和結果考核。具體而言，過程考核包括出勤、案例作業、模擬談判和平時課堂表現等。在案例作業與模擬談判的考核中要注意團隊成績與個人成績的平衡，既要考慮團隊協作的整體表現也要考慮團隊中個人的優秀表現，以盡量消除“搭便車”的影響，提高學生的參與積極性。除了考核學生將采購管理理論知識在案例分析與模擬談判中的應用情況外，還要考核學生團隊合作能力、溝通能力、表達能力等素質。結果考核即是期末考核，主要是考核學生對重要理論知識的掌握情況和應用能力。

考核基于課堂學習，多種方式并存。例如，總體評分可以由三個部分組成：常規評分、書面評分、項目評分。每個部分都根據其重要性給予一定的權重。采購管理課程的考核方法為：總成績=日常分數×10%+書面考試分數×40%+項目考核分數×50%。首先，日常評分考核內容包括學生的日常出勤情況和學習態度。考核這些內容的目的主要是提醒學生課程的重要性，為他們更好地遵守未來的工作規范奠定堅實的基礎。其次，書面考核除了考核基礎理論外，還結合實際問題和案例，著重考核學生的整體技能、學生靈活分析和解決問題的能力。這不僅避免了死記硬背、考試作弊等不良行為，而且還使學生能夠真正地運用和實踐所學知識，激發學生的學習熱情。最后，項目考核也稱為過程考核，考核方式為教師為學生提供特定的項目背景和項目目標，要求學生通過各種方法來收集、總結、分析相關信息資料并完成項目報告，包括實地調查、互聯網訪問以及以研究小組或個人的形式進行的文獻綜述。

（五）邀請公司采購人員來校進行經驗分享

在采購管理課程教學中，教師可以使用模擬談判和案例分析等方法來提高學生的實踐技能，同時還可以利用學校甚至自己的社交資源邀請公司采購經理到課堂上與學生分享采購管理的實踐經驗。實踐經驗分享主要有以下優點：第一，可以幫助學生了解學習采購管理理論的必要性和實用性;第二，使學生了解理論與實踐之間的關系和差異;第三，鼓勵學生將采購管理納入他們的職業規劃，將采購管理與其他課程鏈接在一起。采購管理是物流管理專業課程體系的重要組成部分。為了使物流管理專業的學生對供應鏈管理有更全面的了解，應將采購管理與其他課程結合教學。例如，鏈接到庫存管理和運籌學等課程。庫存管理的核心是補貨策略，而補貨基本上就是采購;某些采購管理方法（如分析層次結構過程）是運籌學中教授的課程之一。通過教師的解釋，體現采購管理與其他課程之間的關系，從而為學生提供物流管理的全景視圖，使學生更加全面深入地了解專業課程設計的目的，有助于學生了解采購管理在物流管理中的地位和作用。

綜上所述，采購管理課程教學面臨許多挑戰，為了給社會培養大批具備服務意識與管理技能的采購專業人才，學校應該持續推動課程教學改革，而教師需要采用不同的教學方法，幫助學生將理論與實踐相結合，促使學生積極參與課堂學習，以有效提高學生的實踐能力和專業技能，增強學生的就業競爭力。

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（責編 羅汝君）