中熟大白菜新品種開(kāi)蔬七號(hào)的選育

馮健起 丁聰 生園園 李政揚(yáng) 袁景華 馮瑞雪

摘 ? ?要： 開(kāi)蔬七號(hào)是以自交不親和系230-04-3為母本、自交不親和系XF05-4為父本選育而成的中熟大白菜雜交1代新品種。該品種在開(kāi)封地區(qū)秋季露地栽培生育期75 d左右。植株平展，株高32.0 cm，開(kāi)展度59.0 cm；葉球疊抱，矮樁頭球形，球高21 cm，球徑21 cm，球形指數(shù)1.0；單株凈菜質(zhì)量3.5 kg，667 m2凈菜產(chǎn)量6000 kg以上，凈菜率78%。該品種綜合性狀好，適應(yīng)性強(qiáng)，高抗病毒病和黑腐病，抗霜霉病，適合河南、河北、山東、安徽等喜食疊抱類型區(qū)域秋季露地或設(shè)施栽培。2018年11月通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記。

關(guān)鍵詞： 大白菜； 新品種； 開(kāi)蔬七號(hào)； 雜交1代

中圖分類號(hào)： S634.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)： 1673-2871（2023）06-128-04

A new medium maturing Chinese cabbage cultivar Kaishu No.7

FENG Jianqi， DING Cong， SHENG Yuanyuan， LI Zhengyang， YUAN Jinghua， FENG Ruixue

（Kaifeng Vegetable Science Research Institute of Henan Province， Kaifeng 475000， Henan， China）

Abstract： Kaishu No.7 is a new medium maturing Chinese cabbage hybrid cultivar developed by two crossing self-incompatible line XF05-4 as male parent and 230-04-3 as female parent. Its growth period is about 75 days in open field cultivation in autumn in Kaifeng. The average of the plant width， plant height is 59.0， 32.0 cm， respectively. Its leaf balls are of stump and overlapping type. Its leaf sphere is 21 cm in height and a diameter of 21 cm， the spherical index is 1.0. The ratio of net product is 78%， and the net weight of individual plant is 3.5 kg. The average yield per 667 m2 is over 6000 kg. The cultivar is highly resistance to virus disease and black rot， resistance to downy mildew disease. It is suitable for autumn cultivation in Henan， Hebei， Shandong and Anhui areas， where people like Chinese cabbage of stump and overlapping type.

Key words： Chinese cabbage; New cultivar; Kaishu No.7; F1 hybrid

1 育種目標(biāo)

大白菜 [Brassica campestris L. ssp. pekinensis（Lour.） Olsson]，又稱結(jié)球白菜、白菜、芽白、黃芽菜，起源于中國(guó)，品種類型極為豐富，是我國(guó)特產(chǎn)蔬菜[1-2]，也是我國(guó)栽培面積最大的蔬菜作物之一，在蔬菜周年均衡供應(yīng)中占有非常重要的地位[3-4]。大白菜口味淡雅，品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“百菜唯有白菜美”的贊譽(yù)。開(kāi)封地處河南中東部，大白菜種植歷史悠久，是典型的疊抱類大白菜主產(chǎn)區(qū)[5-8]。隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程及家庭結(jié)構(gòu)的變化，大白菜的消費(fèi)也發(fā)生了變化。晚熟大白菜生育期長(zhǎng)不利于接茬小麥的播種，棵型大不符合家庭小型化的消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)[9-10]，為此，筆者以中熟、葉球疊抱、品質(zhì)優(yōu)良、綜合抗性好為目標(biāo)培育出了中熟大白菜新品種開(kāi)蔬七號(hào)。

2 選育過(guò)程

2.1 親本來(lái)源及特征特性

父本XF05-4是2005年收集的開(kāi)封地方品種陳留大包頭連續(xù)自交6代后，于 2011年獲得的自交不親和系。該系在開(kāi)封地區(qū)秋季露地栽培生育期80 d左右，外葉綠色，球心白色，葉球疊抱，球高19.5 cm，球徑20.5 cm，單株凈菜質(zhì)量1.4 kg，高抗霜霉病、病毒病、黑腐病三大病害。

母本230-04-3是由2個(gè)地方品種雜交后連續(xù)自交獲得的自交不親和系。2004年收集地方品種安陽(yáng)二包頭，2005年以安陽(yáng)二包頭為母本，后臺(tái)小包頭為父本雜交，連續(xù)自交7代，于2012年獲得的自交不親和系230-04-3。該系株型半直立，葉球疊抱，葉片多皺，葉背茸毛密，球高20.5 cm，球徑17.3 cm，單株凈菜質(zhì)量1.9 kg，在開(kāi)封地區(qū)秋季露地栽培生育期68 d左右，結(jié)球緊實(shí)，品質(zhì)優(yōu)良。

2.2 選育經(jīng)過(guò)

2013年春季以多個(gè)自交不親和系為親本配制69個(gè)雜交組合，秋季開(kāi)展組合力測(cè)定，發(fā)現(xiàn)組合XF05-4×230-04-3生育期75 d，葉球疊抱，矮樁頭球形，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，整齊度好，品質(zhì)優(yōu)良，凈菜率高，抗病性強(qiáng)，符合選育目標(biāo)。2014—2015年在開(kāi)封市蔬菜科學(xué)研究所試驗(yàn)地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，該組合表現(xiàn)良好，2016—2017年在開(kāi)封市順河區(qū)、杞縣、通許縣開(kāi)展區(qū)域試驗(yàn)，2017年在區(qū)域試驗(yàn)的同時(shí)開(kāi)展生產(chǎn)試驗(yàn)。2018年以開(kāi)蔬七號(hào)為名通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號(hào)：GPD大白菜（2018）410959。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 品種比較試驗(yàn)

2014—2015年在開(kāi)封市蔬菜科學(xué)研究所試驗(yàn)地開(kāi)展秋季露地品種比較試驗(yàn)，以同類型豫白菜1號(hào)為對(duì)照。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積10.8 m2，重復(fù)3次，高壟直播，株距60 cm，行距60 cm，試驗(yàn)地周圍設(shè)保護(hù)行。試驗(yàn)結(jié)果（表1、表2）表明，開(kāi)蔬七號(hào)葉球疊抱，矮樁頭球形，整齊度好，生育期75 d，單株凈菜質(zhì)量3.5 kg，凈菜率77.7%，2 a平均667 m2凈菜產(chǎn)量6 956.0 kg。2014年8月17日播種，11月1日收獲，生育期76 d，667 m2凈菜產(chǎn)量7 009.5 kg，比對(duì)照顯著增產(chǎn)12.3%；2015年8月20日播種，11月3日收獲，生育期75 d，667 m2凈菜產(chǎn)量6 902.4 kg，比對(duì)照顯著增產(chǎn)11.5%。

3.2 區(qū)域試驗(yàn)

2016—2017年在開(kāi)封市順河區(qū)百塔村、杞縣沙沃鄉(xiāng)尚莊村、通許縣馮莊鄉(xiāng)馮莊村開(kāi)展區(qū)域試驗(yàn)。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積10.8 m2，3次重復(fù)，對(duì)照品種為豫白菜1號(hào)。秋季露地直播，高壟單行種植，株距60 cm，行距60 cm。試驗(yàn)結(jié)果（表3、表4）表明，開(kāi)蔬七號(hào)在2年3點(diǎn)試驗(yàn)中均表現(xiàn)增產(chǎn)，平均667 m2凈菜產(chǎn)量7 020.0 kg，比對(duì)照顯著增產(chǎn)13.6%，增產(chǎn)效果顯著。開(kāi)蔬七號(hào)田間長(zhǎng)勢(shì)整齊一致，綜合表現(xiàn)優(yōu)于豫白菜1號(hào)，表現(xiàn)出良好的穩(wěn)定性和適應(yīng)性。

3.3 生產(chǎn)試驗(yàn)

2017年，在開(kāi)封市順河區(qū)百塔村、杞縣沙沃鄉(xiāng)尚莊村、通許縣馮莊鄉(xiāng)馮莊村開(kāi)展區(qū)域試驗(yàn)的同時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)示范。試驗(yàn)采用秋季露地直播，高壟單行栽培，以豫白菜1號(hào)為對(duì)照，株距60 cm，行距60 cm，小區(qū)面積667 m2，不設(shè)重復(fù)，試驗(yàn)地周圍設(shè)保護(hù)行。試驗(yàn)結(jié)果（表5）表明，開(kāi)蔬七號(hào)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，整齊度好，品質(zhì)優(yōu)良，抗逆性強(qiáng)，綜合性狀優(yōu)良。667 m2凈菜產(chǎn)量7 111.7 kg，比對(duì)照增產(chǎn)13.0%。

3.4 抗病性

2016年，委托河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所對(duì)開(kāi)蔬七號(hào)進(jìn)行室內(nèi)苗期人工接種鑒定。鑒定結(jié)果（表6）表明，開(kāi)蔬七號(hào)與對(duì)照品種豫白菜1號(hào)均高抗病毒病、黑腐病，抗霜霉病。

3.5 品質(zhì)分析

2016年，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）測(cè)定，開(kāi)蔬七號(hào)水分含量、蛋白質(zhì)含量、粗纖維含量、維生素C含量、可溶性總糖含量與對(duì)照相當(dāng)（表7）。

3.6 DUS測(cè)試結(jié)果

2016—2017年，對(duì)該品種特異性、一致性、穩(wěn)定性進(jìn)行測(cè)試（表8）。結(jié)果表明，開(kāi)蔬七號(hào)具備特異性、一致性、穩(wěn)定性。

4 品種特征特性

開(kāi)蔬七號(hào)為中熟雜交1代大白菜品種，在開(kāi)封地區(qū)秋季露地栽培生育期75 d左右。植株平展，株高32.0 cm，開(kāi)展度59.0 cm；外葉10片，寬倒卵圓形，葉色綠色，葉柄白色，最大外葉葉長(zhǎng)46 cm，葉寬32 cm，葉形指數(shù)1.4。葉球疊抱，矮樁頭球形，一葉罩頂，球頂平圓，結(jié)球緊實(shí)，球高21 cm，球徑21 cm，球形指數(shù)1.0。葉球上部白色，球葉30片，軟葉率高，凈菜率78%，單株凈菜質(zhì)量3.5 kg，667 m2凈菜產(chǎn)量6000 kg以上。種子褐色，千粒質(zhì)量2.8 g。該品種綜合性狀好，適應(yīng)性強(qiáng)，高抗病毒病和黑腐病，抗霜霉病，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，耐貯存，適合河南、河北、山東、安徽等喜食疊抱類型區(qū)域秋季露地或設(shè)施栽培（見(jiàn)彩插2）。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

（1）播期：開(kāi)封地區(qū)適宜播期為8月15—20日，以高壟直播單行種植為佳。（2）密度：株距60 cm，行距60 cm，667 m2種植密度約1800株。（3）澆水：播種后應(yīng)及時(shí)澆水，幼苗期小水勤澆，使地表保持濕潤(rùn)狀態(tài)，蓮座期和結(jié)球期澆水量較大，但謹(jǐn)防大水漫灌。（4）追肥：在施足底肥的情況下，蓮座期667 m2施10～15 kg高氮復(fù)合肥，在結(jié)球初期、中期667 m2分別隨水沖施15～20 kg高氮復(fù)合肥。（5）中耕除草：避免深中耕，應(yīng)以除草為目的進(jìn)行淺中耕。（6）病蟲(chóng)害防治：大白菜幼苗期會(huì)有菜螟（剜心蟲(chóng)）危害，應(yīng)在2葉1心期防治。蓮座期后及時(shí)防治菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)，整個(gè)生育中后期要注意防治霜霉病。

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