香菜反季節(jié)栽培技術(shù)

楊清叁

香菜是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N蔬菜，但是大家對它的反應(yīng)各不相同，對于喜歡的人在吃飯時它是必不可少的，不喜歡的人覺得它的味道是臭的。但是不可否認(rèn)的是，香菜對于人們的身體是有很多好處的。香菜屬性溫和，有助消化、醒脾和中以及發(fā)汗透疹的作用，還可以幫助開胃。香菜中含有很多揮發(fā)油，而揮發(fā)油又具有特殊的香氣，在做菜時放入一些香菜，可以有效地祛除肉類的腥味。為了滿足人們對于香菜的需求，研究香菜反季節(jié)栽培技術(shù)是很有必要的。

一、品種選擇

要想在相反季節(jié)種植香菜，就必須選擇合適的品種。所以在進(jìn)行香菜的品種選擇時，要選擇抗逆性強(qiáng)、耐病性好、耐濕熱性好以及大顆葉大、產(chǎn)量比較高的品種。

二、種子處理

在反季節(jié)高溫的情況下，香菜種子是很難發(fā)芽的。因此在播種前需要把種子浸泡在濃度為1%多菌靈可濕性粉劑300倍液大約半個小時的時間，然后把種子撈出來清洗干凈，之后還需要使用干凈的冷水再把種子浸泡大約二十個小時，然后在20-25℃的溫度條件下把種子催生，等待其長出芽后就可以進(jìn)行播種了。

三、整地施肥

對于整地施肥也有很多需要注意的地方。首先選擇土地時要選擇土質(zhì)肥沃疏松以及排水澆灌都比較方便的地方。當(dāng)收獲了前茬的農(nóng)作物之后，還要翻土在20-25厘米的范圍內(nèi)，還要再把土地曬上十五天左右。之后就要對土地設(shè)上遮陽網(wǎng)，遮陽網(wǎng)必須是方便實(shí)用的，所以要建成溝寬30厘米、畦高20厘米以及畦寬120厘米的深溝高畦。香菜是一種生長周期較短的植物，因此在整地時還要施加肥料，每畝地大約施加50公斤的鈣鎂磷肥、150公斤的餅肥以及3500公斤的腐熟人糞尿，有利于農(nóng)作物的生長。而且在整地時要把平畦面表土耙細(xì)，這樣方便出苗時比較整齊。

四、適時播種

要想在夏秋這兩個反季節(jié)里對香菜進(jìn)行栽培，就要選擇合適的時間才能得到有效的結(jié)果。一般情況下應(yīng)該選擇五月份中旬到七月份之間作為播種的最佳時機(jī)。每畝地大約播出一公斤的種子，這樣不僅確保了能收獲較高的產(chǎn)量，而且在經(jīng)濟(jì)收入方面也能達(dá)到讓人滿意的結(jié)果。在播種之前要確保土壤的墑的情況處于比較適宜的條件下，然后再把種子均勻?yàn)⒌酵寥乐校谏厦嬖诟采w上大約一到兩厘米的土壤。之后還需要在土壤表面蓋草苫確保土壤的潮濕程度以及土壤的墑情，還可以起到促進(jìn)幼苗生長的作用，在大約五到七天之后把蓋在土壤上的草苫揭掉，在整個過程中一定要注意確保土壤的濕度處于適宜的范圍內(nèi)。

五、田間管理

眾所周知，夏天和秋天兩個季節(jié)溫度都比較高，在這種環(huán)境條件下是不利于香菜的生長的，所以必須采取一定的措施遮擋陽光。對于反季節(jié)栽培香菜來說，最好的遮擋陽光的措施就是使用遮陽網(wǎng)，而且在揭掉草苫后就應(yīng)該立即把遮陽網(wǎng)搭架好，蓋在土壤上面為其遮擋太陽。但是遮陽網(wǎng)是不能全天候都使用的，種子是需要通風(fēng)的，所以到了晚上太陽落山之后，就應(yīng)該把遮陽網(wǎng)揭下來，讓種子能進(jìn)行通風(fēng)，如果一直蓋著遮陽網(wǎng)很容易導(dǎo)致種子發(fā)生病害，長出來的幼苗也會又細(xì)又弱。又因?yàn)橄悴说纳L周期是比較短暫的，所以應(yīng)該早些時候就進(jìn)行間苗和除苗工作，而且施加速效性氮肥也應(yīng)該盡早為好。間苗的時間一般情況下是在齊苗之后大約七天的時間進(jìn)行的，定苗的時間則一般是在幼苗長出約兩片真葉的時候進(jìn)行的，苗與苗之間的距離應(yīng)該在2-3厘米之間。在此期間澆水不應(yīng)該太過頻繁，澆水量也要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，一般情況下大約八天的時間澆一次水就足夠了，追肥也應(yīng)該在適宜的時候進(jìn)行，當(dāng)苗的高度長到大約三厘米的時候就可以開始追肥了，當(dāng)然施加的肥料的量也是要進(jìn)行控制的，每畝地應(yīng)該施加250克的硼肥以及10-15公斤的尿素。之后再結(jié)合澆水的情況分別追加2-4次的尿素或者氮肥就可以了。然后在香菜生長后期還需要施加一定量的葉面肥，施加葉面肥時還需要混合一定量的磷酸二氫鉀，可以有效地促進(jìn)葉片的生長。

六、病蟲防治

對于香菜的病蟲防治應(yīng)該是以防范為主，到了必要的時候再使用治療方法，盡可能確保香菜沒有沾染藥品，天然無公害的香菜才能讓人更放心的食用。對于防治方法一般分為三種：農(nóng)業(yè)防治、生物防治以及化學(xué)防治，不同的蟲害情況應(yīng)該選用不同的防治方法，才能得到最有效的結(jié)果，下面進(jìn)行詳細(xì)的介紹。

1、農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治主要是在栽培過程中通過對各個步驟的嚴(yán)格把控進(jìn)行治理的方法。首先要做的就是選擇抗病性比較強(qiáng)的品種。而且要密切關(guān)注植株的長勢，發(fā)現(xiàn)有病株病葉要及時進(jìn)行清除，避免其感染到長勢良好的部位，同時也是防止病菌感染。還有很重要的一點(diǎn)是對于植株的施肥情況也要進(jìn)行嚴(yán)格的管理，增強(qiáng)其抗病性，確保長勢良好。

2、生物防治

生物防治就是采用一些物理手段，例如Bt粉劑、性引誘劑以及應(yīng)用頻振式殺蟲燈等方法對植株進(jìn)行生物防治。

3、化學(xué)防治

香菜主要會出現(xiàn)的病害主要有炭疽病、斑枯病、成株期病毒病以及苗期猝倒病。對于炭疽病、斑枯病以及猝倒病的防治要早早的進(jìn)行，大約在出苗之后的五天，就可以進(jìn)行防治了。首先要用無公害殺菌劑3%多氧清800倍液噴霧噴灑一次，之后每隔七天都要用多氧清600倍液噴灑一次，總共噴灑2～3次即可。對于成株期病毒病的防治，一般分為防止蚜蟲和斑潛蠅。首先要避免高溫環(huán)境防止蚜蟲的產(chǎn)生，然后可以在植株上方覆蓋防蟲網(wǎng)避免蚜蟲飛進(jìn)來，最后則是每畝地使用50公斤水與20克濃度為20%吡蟲啉可濕性粉劑混合向葉面噴灑，徹底進(jìn)行防治。使用1%阿維菌素1500倍液則可以防治斑潛蠅。

七、適時采收

對于香菜的采收在播種后大約40天就可以進(jìn)行了。在準(zhǔn)備收獲的大約前15天，可以適量噴灑一些濃度為20～25mg/kg的赤霉素，可以起到提高產(chǎn)量的作用。

綜上所述，對于反季節(jié)栽培香菜的各個環(huán)節(jié)都要進(jìn)行嚴(yán)格的把控，因?yàn)榉醇竟?jié)栽培本來就不是一件容易的事情，施肥、除草以及間苗定苗都要在合適的時間，只有把每個步驟都做好，才能得到高產(chǎn)量高質(zhì)量的香菜。

（作者單位：151600黑龍江省青岡縣勞動鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)中心）