冬季芹菜溫室栽培技術

呂玲

一、選擇優良品種

冬季大棚芹菜栽培選用的品種是高植株的葉柄，能夠抵抗低溫以及抗病性能強的，生長出的芹菜是實心兒的且有較高產量的品種，現在市場上常用的品種有實心青、實桿青等。

二、育苗與定植

1、苗床準備

選擇了苗床土質應該是肥沃的，還需具備很好的排水以及灌溉條件。準備苗床需先對苗床的土壤進行深耕細整，地面深耕后在做20米長、一米三寬的凹畦，然后將腐熟好的有機肥以及三元復合肥均勻的撒入每個畦里，施撒完后進行深鋤，充分的將土與肥混合在一起。

2、種子處理

芹菜種子在頂土能力方面較弱，而且沒有較強的吸水性，不容易出苗，所以在種植芹菜之前需要處理種子。要把芹菜種子浸泡在30攝氏度的溫水中12小時，然后搓洗幾遍，再換溫水浸泡12小時，撈出瀝干水準備催芽，用代森鋅消毒已澆好水的細河沙，保證系河沙的含水量在50%左右即可，把瀝干的芹菜種子放入細河沙中均勻攪拌，然后放在25攝氏度的環境下進行催芽。如果選用的芹菜種子是當年的新種子，這種種子會有幾個月的休眠期，僅能出30%的芹菜芽，所以針對這種新種子，需要用赤霉素浸泡四小時洗凈后再催芽，十天左右可發出70%的芹菜芽。

3、播種

冬季芹菜播種的時間需要根據當地地區產品上市的時間來確定，同時要考慮到品種的特性來確定播種時間，芹菜種子選擇前一年的或是當年的，種子大小要均勻;每平方米的播種量在五克左右，每畝地大約需要芹菜種子50克;將翻耕后的苗床澆上充足的水，然后均勻的把芹菜種子撒在苗床上，然后蓋上0.5厘米的土，然后用秸稈蓋在上面，避免陽光直接照射，等苗露出頭后再把秸稈去掉。

4、苗期管理

（1）遮陰。播種床上面要覆蓋上一層網和一層膜做成防雨棚，這種操作較為簡單。在出苗之前，苗床上要用稻草蓋好，起到保溫保濕的作用，然后在稻草上面要經常灑一些水，防土要保持濕潤的狀態，這樣對幼芽的生長非常有利。讓芹菜苗露頭之后，就可把覆蓋在上面的稻草去掉。

（2）間苗。芹菜苗長到三厘米左右就可以進行第一次間苗。西洋芹菜品種苗長到十厘米時，可以進行一次移苗假植，移苗過程中如果種子出苗不齊，大苗和小苗就要分開來栽種，這樣方便苗期管理。

（3）除草。芹菜在幼苗期生長速度不快，對于生長出的雜草需要及時的拔出，也可以在播種后沒有出苗之前噴灑撲草凈可濕性粉劑或是氟樂靈乳油，其每畝地的用量150克和175克，也可以在地樂胺乳油中加入70千克的水稀釋后噴灑在土壤上。

（4）水肥管理。芹菜生長需要大量的水分，所以在芹菜育苗期一定要保持土壤的濕潤度，要根據需要經常澆水，由于是冬季種植芹菜，所以澆水要根據實際的土壤濕度來進行，且不可澆多造成芹菜苗死亡。芹菜苗出齊之后，可使用磷酸二氫鉀混合尿素噴灑在葉面上，這樣能夠有效地促進幼苗的生長。在定植的前七天，對于澆水的量要進行合理的控制，這樣是為了達到煉苗壯根的效果，這樣對定植后的緩苗活棵非常有利。

5、整地、定植

大棚冬季種植芹菜的生產期相對比較長，產量特別的高，需要大量的肥料，需要大量的水，定制土地要進行深耕，主要會使用腐熟堆廄肥，和過磷酸鈣化肥，撒入土壤當中，進行耙平做高畦。根據大棚的寬度來確定做幾條畦。在定植前一定要把苗床充分的灌溉，來確保根部和土壤緊密相接，這樣移植過后很容易成活。在定植的過程中要帶著土起到護根的作用，保護好幼苗，中國的芹菜和西洋芹菜的種植過程中，每株的行距不同，只有這樣可以保證芹菜的正常生長，保證芹菜的品質和口感。在栽苗的時候，不要埋到心葉為最佳。定植的時候，要選用健康的，大小差不多的芹菜苗，對于一些弱小的幼苗盡量去除或者單獨的栽種，這樣了很好的管理。

三、定植后的管理

1、及時扣棚保溫

芹菜的生長溫度一般在1攝氏度到20攝氏度為最佳，芹菜可以隨著溫度的升高而加快生長，如果溫度高于20攝氏度會影響生長，低于一攝氏度會停止生長，零下六攝氏度會出現凍害。扣棚最初棚內的溫度相對較高，在晴天的中午溫度會很高，一定要注意通風，保證棚內溫度和濕度。氣溫如果達到20攝氏度一定要通風，大棚內的溫度不可以超過25攝氏度，要不會出現植株老化，芹菜的葉柄細長特別僵硬，會影響芹菜的品質和質量，前期管理主要控制好溫度，保證大棚的溫度，白天在二十攝氏度左右，夜間十攝氏度以上即可。在11月的下旬外面的溫度會降到6攝氏度左右，要把棚扣嚴，中午適當的通風就可以。夜間注意防寒，早揭晚蓋，注意保溫。在十二月時外面溫度下降更大，一定確保大棚的溫度，注意防凍，保證正常的生長。

2、加強肥水管理

在定期的前期，溫度稍高一些，為最好，土壤水分蒸發會相對比較快，大約三天左右可以澆一次水，確保土壤的濕潤，緩苗后可以追少量的肥來提苗。定植一個月后，會生出很多的新根和新葉，在這時進行施肥使用，氮磷鉀復合肥，同時在進行灌溉，可以保證根系的吸水和吸肥，可以促進苗的生長。在半個月后可以再進行一次氮肥的使用，選用速效的氮肥。再定植之后的兩個月內，是芹菜生長的旺盛時期，一定要確保肥料和水，要不會影響生長，會降低芹菜的品質和質量，在寒冷的冬季，大棚內的水分流失比較慢，在適當的情況下，減少澆水的次數和澆水量，據確保大棚內的濕度不要過大，很容易引發病害。

3、中耕除草

在定植后的30天內，要進行中耕兩次，同時要進行除草，在秦菜的地下根群得到了一定的發展。

4、噴射激素

在收割前的一個月，會噴灑赤霉素，一般在七天進行一次，噴三次，可以有效地保證芹菜的生長，可以增加芹菜的產量和品質。

四、采收

芹菜一般長到60公分以上就可以開始收割了。根據市場的需求，還有茬口的情況，確定收獲的方法，分為一次收或者進行擗葉采收。擗葉收割每次一株擗葉一到三和即可，留一片大葉和三片心葉為最佳，一般在11月中旬可以擗收，大約25天進行一次，把收獲的葉柄按長短分別扎成把，送入市場。一次收割時要齊地面進行收割，保證葉柄底部相連，去除黃的葉子，清洗干凈，可以進行每株進行包裝，提高了視覺感，同時也有保鮮的作用，可以提高經濟效益。

（作者單位：151600黑龍江省青岡縣永豐鎮農牧業綜合服務中心）