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從天而降的神秘“冰晶”

2020-04-02 07:11:54郭佳
食品與健康 2020年1期

郭佳

進(jìn)入冬季以來,我國多地出現(xiàn)降雪現(xiàn)象。但是,其中一部分的天降冰粒并不是降雪而是下霰。那么,這個(gè)“霰”是什么呢?它與樹枝上凝結(jié)的冰晶是一回事嗎?別急,今天我就向大家介紹一下氣象術(shù)語中常見的冰晶——雪、霰、冰雹、霜和霧淞。

雪,冷氣流運(yùn)動(dòng)的結(jié)果

常見的雪是由白色或半透明的冰晶構(gòu)成的。根據(jù)結(jié)晶時(shí)的溫度與水汽的飽和程度不同,雪會(huì)呈現(xiàn)出不同的冰晶形狀,基本形狀有六角板狀、六角樹枝狀、六角柱狀、針狀等。雪常降自于雨層云和高層云,也就是氣層較穩(wěn)定的云中。雪的形成需要具備兩個(gè)條件:首先空氣中要有充足的水汽,其次要有氣流的上升運(yùn)動(dòng)存在。

當(dāng)來自南方的暖濕空氣與北方的冷空氣相遇時(shí),冷空氣比較重往下沉,暖空氣比較輕往上浮。暖濕空氣上升至幾千米高空時(shí)由于氣溫較低,空氣中的水汽遇冷便發(fā)生凝結(jié),凝結(jié)后變成冰晶,冰晶在空氣中發(fā)生碰撞就形成了雪花。當(dāng)雪花變多變大時(shí),便受重力作用向下墜落,若地表溫度高于零度,冰晶融化成水滴,形成降雨;若地表溫度低于零度,冰晶緩慢飄落,則為降雪。

霰,過冷水滴的產(chǎn)物

霰又稱雪丸或軟雹,是由過冷的水附著在降落的冰晶、冰珠或破裂的雪片上形成的,多為白色不透明的球粒狀或近圓錐狀,直徑約2~5毫米。因?yàn)轹痹谛纬蛇^程中是急速凍結(jié),粒子里還有很多的空氣,故不像雪一樣有結(jié)晶構(gòu)造,其質(zhì)地松脆易碎,落到硬地會(huì)反跳。

霰常降自積雨云或?qū)臃e云,也就是氣層不穩(wěn)、擾動(dòng)強(qiáng)烈的云中。如果云中同時(shí)存在過冷水滴(低于零度但仍未結(jié)冰的液態(tài)水)、冰晶或塵埃,當(dāng)過冷水滴接觸到冰晶或塵埃,會(huì)以冰晶或塵埃為凍結(jié)核,立即于表面結(jié)冰形成小冰粒。過冷水滴不斷地凝結(jié)在這個(gè)小冰粒表面,小冰粒就會(huì)越來越大成為較大的冰粒。當(dāng)這類冰粒成長到一定大小后,云層無法再承載它的重量,它們便墜落地面。我們稱這種現(xiàn)象為下霰。生活中,我們?nèi)绻患?xì)心觀察會(huì)將雪與霰混為一談,這是因?yàn)轹背3霈F(xiàn)在降雪前或與雪同時(shí)降落,讓人傻傻分不清楚。其實(shí),霰的墜落速度比雪快。當(dāng)下雪天您行走在室外,感覺到從天而降的白色固體降落速度不同,就是雪和霰同時(shí)落下的現(xiàn)象。

冰雹,春夏季節(jié)的“搗蛋鬼”

冰雹俗稱雹子,多呈堅(jiān)硬的球狀、錐狀或不規(guī)則形狀。個(gè)體大小差異大, 直徑約5~50毫米,大的有時(shí)可達(dá)10厘米以上。冰雹的大小受很多因素的影響,其中最主要的是熱氣流的強(qiáng)度。在強(qiáng)對流天氣中,上升的熱氣流強(qiáng)度越高、范圍越廣,所形成的冰雹體積也就越大。冰雹的雹核一般不透明,外面包有透明的冰層,或由透明的冰層與不透明的冰層相間組成。

冰雹通常是劇烈天氣形態(tài)下的產(chǎn)物。高空的溫度低,當(dāng)雨在云中滴下時(shí),碰到劇烈對流的空氣將雨滴往上吹,遇冷結(jié)成冰晶,冰晶在下落過程中又被往上吹,吸附周圍小水滴,再次凝結(jié)、落下。這個(gè)過程會(huì)不斷重復(fù),直到氣流無法承受冰晶的重量。這些經(jīng)過反復(fù)“鍛造”的冰晶掉落至地表,就成為冰雹。

霰和冰雹都是“冰晶”,但是它們的質(zhì)地和大小有很大的差別。霰的晶體結(jié)構(gòu)中存在氣泡,故質(zhì)地比較松散,而冰雹的結(jié)構(gòu)中透明層與不透明層交替出現(xiàn),故質(zhì)地密實(shí)堅(jiān)硬。冰雹常出現(xiàn)在對流活動(dòng)較強(qiáng)的夏秋季節(jié),砸壞莊稼,威脅人畜安全,是一種災(zāi)害性天氣。

霜,成霜成露溫度定

霜常常呈片狀、樹枝狀等,是一種在晴朗無風(fēng)或微風(fēng)的夜晚,于地表巖石或植物葉面上所出現(xiàn)的結(jié)冰現(xiàn)象。氣象上通常把秋季出現(xiàn)的第一次霜稱為“早霜”或“初霜”,把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。

霜總是出現(xiàn)在寒冷的季節(jié),是含有水汽的空氣塊遇到低溫表面所產(chǎn)生的凝華現(xiàn)象。若接觸到的表面溫度高于零度,則水汽便凝結(jié)成水,形成露珠;若低于零度,則水氣將凝華成冰,形成霜。

霧淞,樹枝上的美景

霧淞,俗稱樹掛,是一種白色或乳白色的不透明冰晶沉積物。霧凇常呈毛茸茸的針狀或表面起伏不平的粒狀,多附在細(xì)長物體的迎風(fēng)面上。霧凇因結(jié)晶較快,故結(jié)構(gòu)松脆,受震易塌。

霧凇雖看起來與霜的形狀相同,但霧凇較霜的密度更大且較硬,且兩者的形成過程不同。兩者的差別在于霜為水汽遇到冷表面凝華而成,霧淞則是過冷水滴碰到可作為凝固的表面而結(jié)冰。因此只要達(dá)到形成的必要條件后,霧淞便可在任何時(shí)間結(jié)晶出現(xiàn)。從農(nóng)業(yè)角度來看,霧淞對作物有利,而霜對作物有害。霧凇融化產(chǎn)生的水分,對北方越冬作物有利。過度的霜?jiǎng)t可能形成霜凍,對處于幼苗期抗寒能力差的農(nóng)作物造成凍害。

警惕“迷人的危險(xiǎn)”

雪、霰、冰雹、霜和霧淞都是在特定的氣象條件下,由水汽變換而成的美景,說它們是大自然的魔法,一點(diǎn)也不夸張。在此提醒大家,我們在欣賞美景的同時(shí),也要警惕這些“迷人的危險(xiǎn)”:

1.雪和霜可以為農(nóng)作物提供一些灌溉水源,但是低溫也會(huì)為作物帶來凍傷。農(nóng)民朋友們可在農(nóng)作物上覆蓋保溫薄膜,適時(shí)噴灑溫水或某些藥水等減少損失。

2.冰雹過大有可能造成農(nóng)作物、建筑物甚至是人員的傷害,建議大家及時(shí)收聽收看天氣預(yù)報(bào),提前做好防雹措施。

3.霧凇有一定的凈化空氣的功效,但因其結(jié)構(gòu)緊密,密度大,對樹木、電線及某些附著物有一定的破壞力。當(dāng)電線上的霧凇嚴(yán)重時(shí)會(huì)折斷電線,造成停電事故,應(yīng)注意防范。

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