多項食品行業“國標”頒布實施

據不完全統計，截止到2019年12月，我國正式實施211項食品及相關標準，其中新增標準188項，占標準總數的89%，代替標準23項。2019年12月21日起，《食品安全國家標準 醬油》（GB 2717-2018）、《食品安全國家標準 食醋》（GB 2719-2018）、《食品安全國家標準 復合調味料》（GB 31644-2018）、《食品安全國家標準 醬油生產衛生規范》（GB 8953-2018）正式實施。

《食品安全國家標準 醬油》（GB 2717-2018）和《食品安全國家標準 食醋》（GB 2719-2018）分別是對《醬油衛生標準》（GB 2717-2003）和《食醋衛生標準》（GB 2719-2003）的修訂。與原標準相比，新頒布的兩項標準僅適用于傳統釀造工藝生產的醬油和食醋，不再適用于采用配制工藝生產的醬油和食醋。對采用配制工藝生產的醬油、食醋將按照復合調味料管理。此外，為確保食品安全國家標準體系整體協調，新標準對部分理化指標和微生物指標進行了調整。

《食品安全國家標準 復合調味料》（GB 31644-2018）是新制定的食品安全國家標準。本標準主要內容包括定義、原料要求、感官要求，以及食品添加劑使用、污染物限量和致病菌限量分別引用相應的基礎標準。配制工藝生產的醬油和食醋應符合本標準的要求。

《食品安全國家標準 醬油生產衛生規范》代替原食品衛生標準《醬油廠衛生規范》（GB 8953-1988），修訂后的標準適用于釀造醬油，增加了醬油加工過程微生物監控程序指南等內容。

▲新聞來源：食品伙伴網

▲網址：http：//news.foodmate.net/2019/11/542435.html

▲下載時間：2019年12月16日

國家疫苗追溯協同服務平臺天津試點啟動

自2019年12月1日起，《中華人民共和國疫苗管理法》正式施行。這是我國首次將疫苗管理上升到國家法律層面。同期，國家疫苗追溯協同服務平臺天津試點啟動暨“天津市疫苗追溯監管平臺”上線儀式在津舉行。天津平臺率先與國家疫苗追溯協同服務平臺順利對接，實現了疫苗從生產、流通到使用各環節的全流程可追溯監管。

天津市藥監局與市衛生健康委主動思考、密切合作、率先發力，以疫苗追溯為切入點，強化疫苗的風險管理、全程控制和社會共治，并在國家藥監局和國家衛生健康委的指導下，按照天津市委、市政府的要求，共同建設了天津市疫苗追溯監管平臺。該平臺包含面向公眾的疫苗查詢系統、面向疫苗生產企業的企業服務系統、面向監管人員的監管系統。其中，面向公眾的疫苗查詢系統包括“天津藥監”“天津藥品查詢”兩個公眾號以及“健康天津”APP。市民可以通過掃描預防接種證的條形碼以及輸入疫苗批號兩種方式查詢所接種疫苗的相關信息。

今后，天津市藥監局與市衛生健康委將進一步完善疫苗全程追溯信息化平臺建設，運用物聯網、大數據等技術，確保全流程監督、全過程跟蹤、全鏈條追溯;提高規范化管理水平，切實增強基層公共衛生服務能力，為群眾提供更好的健康服務。

▲新聞來源：天津市衛生與健康委員會

天津市整治食品安全問題聯合行動取得顯著成效

2019年，天津市各級政府和食品安全監管部門開展了一系列食品安全問題聯合行動，成效顯著，得到了群眾的普遍關注和認可。

據統計，聯合行動以來，全市共查辦食品安全違法案件2652件，公安機關查辦刑事案件84起。保健食品亂象得到有效遏制。學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達到100%，社會餐飲“明廚亮灶”覆蓋率上升到97.9%。加強市民早餐監管，備案早餐車7822家，做到應備盡備。開展食用農產品“5+2”突擊抽檢，鞏固規范900余家放心農產品基地建設。完成405家集中交易市場14 525戶銷售者建檔。在全國省級層面率先推出食品經營許可團體化審批和信用承諾審批，審批時間由20個工作日壓縮到5個工作日。服務夜市經濟食品安全，加大對食品攤販的抽檢監測力度。強化全國第十屆殘運會食品安全保障，未發生興奮劑和食物中毒事件。向學生家長發放141萬余封家長信，開展保健食品“五進”科普宣傳活動844場次，強力提升整治的“知曉率”。

在聯合行動中，各級政府和食品安全監管部門大力推動“五個結合”，將聯合行動與全市“創文創衛創城”、天津市食品攤販安全風險大排查大整治“百日行動”、保健品專項整治“回頭看”、2019年秋季校園食品安全專項監督檢查以及查辦一批大案要案等五項工作相結合，促聯合行動走深做實。落實區域上下聯動，組織開展京津冀食品、農產品交叉互查，強化全程追溯、檢驗檢測互認和監管執法區域合作。市整治食品安全問題聯合行動工作組各成員單位負責同志帶隊，采取“四不兩直”方式，對全市16個區進行督查，通報暗訪問題。加強社會監督互動，設立專項舉報獎勵資金，廣泛發動和鼓勵群眾提供案件線索，拓寬案源渠道。

通過左右協同、上下聯動、整體推進，天津市整治食品安全問題聯合行動取得了顯著成效：銷毀一批假冒偽劣產品，取締一批違法違規主體，嚴懲一批違法犯罪分子，曝光一批典型案例，完善一批制度機制，堅持邊整邊改、邊整邊建，固化整治成果，制定完善了《關于進一步加強食品安全工作的若干措施》《天津市市級黨政領導干部食品安全責任清單》《關于進一步加強保健品市場亂象長效治理的若干措施》等16項長效機制。

▲新聞來源：天津市市場監督管理委員會