鮮食糯玉米新品種比較試驗(yàn)研究初報(bào)

李 丹 周 潔 俞曉云 曹 婷

（上海市奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201400）

鮮食糯玉米是含有豐富營(yíng)養(yǎng)的粗糧食品，深受廣大消費(fèi)者歡迎。為更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，提升鮮食糯玉米品質(zhì)，上海市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奉賢綜合試驗(yàn)站在奉賢王超基地開(kāi)展了鮮食糯玉米新品種比較試驗(yàn)。現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2019年4月—7月在上海市奉賢區(qū)奉城鎮(zhèn)北宋村進(jìn)行，供試田塊前茬作物為蔬菜。

1.2 試驗(yàn)材料

供試的鮮食糯玉米新品種為“申科糯1號(hào)”“申科糯601號(hào)”“申科糯602號(hào)”“申科甜糯99號(hào)”“申科甜糯616號(hào)”，均由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供，各品種均采用育苗移栽方式，幼苗移栽入大田時(shí)，統(tǒng)一采用高畦種植方式。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)1個(gè)品種為1個(gè)處理，每個(gè)處理小區(qū)種植面積為32 m2，每667 m2種植3 500株。

1.4 調(diào)查項(xiàng)目

采收時(shí)統(tǒng)計(jì)各小區(qū)的實(shí)際產(chǎn)量，并在每個(gè)小區(qū)隨機(jī)抽取10株，考查各品種的株高、穗位高、穗長(zhǎng)、穗粗等主要農(nóng)藝性狀和口感品質(zhì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn) 量

由表1可知，各參試品種中“申科糯601號(hào)”的產(chǎn)量最高，折合每667 m2產(chǎn)量為929.7 kg；“申科糯1號(hào)”的產(chǎn)量最低，折合每667 m2產(chǎn)量為843.9 kg；“申科甜糯99號(hào)”和“申科甜糯616號(hào)”的產(chǎn)量相近，折合每667 m2產(chǎn)量分別為898.0和899.1 kg左右。

表1 參試鮮食糯玉米新品種的產(chǎn)量分析

2.2 生育期

由表2可知，各參試品種中“申科糯1號(hào)”的全生育期最短，為93 d；“申科糯602號(hào)”的全生育期最長(zhǎng)，為102 d。“申科糯602號(hào)”從吐絲至采收的天數(shù)也最長(zhǎng)，為23 d；其余品種從吐絲至采收的天數(shù)均為22 d。

表2 參試鮮食糯玉米新品種的生育期比較

2.3 農(nóng)藝性狀

由表3可知，各參試品種中“申科糯602號(hào)”的株高和穗位高均最高，分別為239.2 cm和93.5 cm；“申科糯1號(hào)”“申科甜糯99號(hào)”的株高和穗位高均較矮，株高在208 cm以下，穗位高在74 cm以下；“申科甜糯99號(hào)”的鮮穗長(zhǎng)度最長(zhǎng)，為19.62 cm，“申科糯1號(hào)”的鮮穗長(zhǎng)度最短，為17.51 cm；“申科甜糯99號(hào)”和“申科甜糯616號(hào)”的禿尖較長(zhǎng)，分別為1.96 cm和3.27 cm；“申科糯601號(hào)”的穗行數(shù)和行粒數(shù)均為最多，分別為17.2行和38.8粒。

表3 參試鮮食糯玉米新品種的農(nóng)藝性狀分析

2.4 口感品質(zhì)

由表4可知，各參試品種中“申科糯1號(hào)”因鮮穗無(wú)禿尖且籽粒排列整齊，感官品質(zhì)分值最高，為29分；“申科糯601號(hào)”和“申科甜糯99號(hào)”氣味風(fēng)味最好，均為16分；“申科糯1號(hào)”“申科糯601號(hào)”和“申科甜糯99號(hào)”的糯性好，糯度分值均為17分；“申科糯601號(hào)”和“申科甜糯99號(hào)”柔嫩性較好，均為9分；“申科糯601號(hào)”總評(píng)分最高，為92分，其次為“申科糯1號(hào)”和“申科甜糯99號(hào)”，總評(píng)分均為91分。

表4 參試鮮食糯玉米新品種的口感品質(zhì)評(píng)價(jià)

3 結(jié)論與討論

通過(guò)對(duì)5個(gè)鮮食糯玉米新品種的產(chǎn)量、生育期、農(nóng)藝性狀和口感品質(zhì)進(jìn)行考察可知，“申科糯1號(hào)”“申科糯601號(hào)”和“申科甜糯99號(hào)”口感較好，且“申科糯1號(hào)”具有早熟特性，“申科糯601號(hào)”具有高產(chǎn)特性，“申科甜糯99號(hào)”具有甜味特性，故這3個(gè)品種均適合在上海地區(qū)推廣種植。