“一帶一路”背景下高星級酒店多語種人才的需求分析

謝汝艷 梁麗婷

摘 要：本文通過對多所高星級酒店進行調查研究，了解“一帶一路”背景下多語種人才的需求現狀，分析存在的問題，并提出一些思考和建議。

關鍵詞：“一帶一路”;高星級酒店;多語種人才

“一帶一路”背景下，高星級酒店為更好發展，需要大量高素質的多語種復合型人才。我們通過對閩、粵、桂等地的部分高星級酒店的多語種外語人才需求情況進行調查，分析現狀和存在的問題，提出一些人才培養的建議。

一、高星級酒店多語種復合型人才需求的現狀

（一）星級酒店接待外賓人數和語種數量。“一帶一路”的背景下高星級酒店接待外賓人數和語種數量逐漸增多。除了歐美國家，亞洲鄰國、阿拉伯國家和非洲國家等“一帶一路”沿線國家客人也比以前明顯增加。除了以英語為主流、日韓等東亞國家的語言，以及阿拉伯和非洲等小語種使用率增大。這與國際合作政策、地域優勢等因素有密切關系。

（二）酒店涉及使用外語的部門及人員需求。隨著“一帶一路”的發展，高星級酒店接待外企和大使館，舉行宴會、研討會、商務峰會、品牌發布會等業務不斷增加。高星級酒店各個部門需要更多外語復合型人才以便提供更好的服務。高星級酒店的外語人才主要分布在餐廳和前廳，其次是客房和康體部門，人力資源、行政和營銷緊隨其后。

（三）酒店員工掌握多語種的人才情況。酒店員工當中掌握1門外語的約占30%，掌握2門外語的約占47%，掌握3門及以上的僅占11%。可見高星級酒店多語種外語的人才不足60%，這與高星級酒店服務和發展的需求還是有一定差距的。

（四）酒店員工使用外語完成工作的情況。高星級酒店的員工在工作中能夠非常流利使用外語進行交流，圓滿完成各項工作任務的僅占18%，能夠比較流利交流較好地完成任務的約占37%。28%左右的員工基本能夠和客人進行交流溝通， 較好地完成大部分任務。還有15%左右的員工因為外語能力較差，只能和外賓進行簡單的交流，甚至存在溝通困難，導致無法完成工作。這說明大部分酒店員工的外語水平不能完全滿足工作需求，使用外語完成工作的情況也不盡如人意。

（五）酒店對員工的外語培訓情況。43%的酒店每半年會進行一次外語培訓，有26%會每一季度培訓一次。而每月都對員工進行外語培訓的酒店約占16%，少數會每周培訓一次。員工的外語水平也得到了大部分星級酒店的重視。堅持定期對員工進行外語培訓，是酒店能夠更好地開展涉外服務，提高服務質量，并持續穩定發展的有力保障。

（六）酒店引進外語人才的情況。我國的高星級酒店引進外語人才的渠道較多。一是從中高職院校外語類專業畢業生或酒店管理專業類畢業生中選拔拔尖的畢業生。二是通過社會招聘現成的符合外語條件的人才。三是通過酒店內部選拔外語基礎較好的員工進行重點培養。還有一些酒店會聘用海外留學歸國人才或外籍員工。

二、高星級酒店多語種復合型人才培養的建議

（一）制訂激勵機制，鼓勵員工提高外語水平。鼓勵員工堅持學習外語，參加課程學習和考試。如果參加培訓考核，或通過外語等級考試，可以提高績效工資或獲得獎金，還可以優先晉升等，使員工自覺自愿地提高外語水平。

（二）重視對員工的外語培訓，調整培訓內容。員工進行跨文化交際不僅要有較好的外語表達能力，還需要掌握一些外國文化背景和常識，否則容易因為文化障礙引起誤解。因此應對員工培養的力度和內容有所調整。并可根據酒店需要，開設常用小語種等課程。

（三）拓寬人才引進途徑，設法留住人才。高星級酒店應繼續拓寬酒店外語人才引進途徑，設法留住優秀的外語人才。如招聘優秀的實習生和畢業生;雇用外國專業人才到酒店工作;培養有潛力的員工;提高員工薪酬，給予更多的人性關懷等。

（四）深化校企合作，共同探索人才培養模式。加大校企合作的力度，探索現代學徒制的人才培養模式，創建實習實訓基地，重點培養學生實踐能力。鼓勵學生去海外帶薪實習，提高外語水平，開闊眼界。酒店參與教學大綱的制訂，開發教材，為成績優異的學生提供優先進入高星級酒店工作的機會等。

（五）利用行業資源，加強國際交流合作。星級酒店對員工的培養有著相同的訴求。酒店之間應互相學習，資源共享，項目共建，加強國際交流合作，加強對酒店員工涉外業務交際應用能力的培養。

三、結論

通過調查了解高星級酒店多語種外語人才的需求，針對主要存在的問題，應多方努力尋求解決。

參考文獻

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