刺鲃池塘高效養殖模式試驗

彭柳生 劉雨 黃萍 袁建國

摘要：為探索刺鲃池塘高效養殖模式，在池塘管理、飼料投喂、水質調控等方面探究刺鲃池塘人工養殖技術要求。選擇規格142 g刺鲃幼魚與少量鯽、鳊等套養，試驗場地為一口2畝精養池塘，分別在養殖第9月取樣、第21月收獲。第9月取樣時，刺鲃均重695 g，第21月時收獲刺鲃規格1208 g/條。試驗共計投入2.659萬元，共計收益4.405萬元，凈利潤1.746萬元。試驗探索了刺鲃人工池塘高效養殖的養殖規律與技術要求，為推廣刺鲃人工池塘養殖提供了經驗與技術參考。

關鍵詞：刺鲃;池塘;養殖

中圖分類號：S964.3 ? ? 文獻標識碼：B

刺鲃（Spinibarbus caldwelli）隸屬于鯉形目（Cypriniformes）鯉科（Cyprinidae）倒刺鲃屬（Spinibarbus），是廣泛的分布于長江以南的各大江河水域的廣溫性、雜食性魚類，具有肉質鮮美、低脂肪高蛋白、生長抗性強等特點[1-2]。近年來，刺鲃的人工養殖成為目前漁業產業發展中的新興產業，但關于刺鲃的池塘高效養殖技術的研究內容較少，如何科學高效養殖刺鲃成為規模化養殖的焦點問題之一。本次試驗從池塘管理、飼料投放、魚病防治等方面為刺鲃池塘高效養殖模式提供科學的數據參考。

1 ?材料與方法

1.1 ?試驗用魚

刺鲃幼魚于2018年1月19日自贛州市水產科學研究所引進，共1760尾，均重142 g。幼魚運抵經15分鐘食鹽水水浴（5% NaCl）后，放養于精養池塘中。

1.2 ?試驗池塘

試驗池塘位于宜春市特種水產科學研究所養殖基地，池塘為面積2畝，塘基硬化，排灌設施齊備的精養池塘。池塘水源為河源水，配有兩臺2.5 KW葉輪式增氧機，投料機一臺，水體條件為：水體深度1.8 m、pH 6.5～7.5、溶氧≥5 mg/L、氨氮≤0.05 mg/L。放養幼魚前15天使用40 kg生石灰干塘消毒，放養幼魚后套養鳊魚40尾，鯽魚40尾，鰱魚60尾。

1.3 ?試驗方法

刺鲃的飼料投喂采取32%蛋白質含量配合飼料與青菜葉、浮萍等青飼料配合投喂，養殖初期采取少量多次的投喂策略，每次投喂前敲擊投料機機身，進行養殖馴化，馴化完成后投喂管理采用定時、定點、定量、定質的投喂原則，每日9時、17時投喂，投喂量為魚體重的2.5%，以飽食投喂為準，陰雨、臺風天氣減量或不投喂;每日早晚巡塘，保持水質清新，透明度≥40 ㎝，每日換水5 ㎝，每兩周使用發酵飼料與配合飼料混合投喂（1∶20），改善魚類腸道菌群，增強抗病力。每20日使用生物底質改良劑分解飼料與糞便殘渣，改善底質;每日早晚開增氧機1 h，檢查魚塘設施做好防逃工作，撈撿死魚與雜物。

在養殖第9月時取樣，養殖第21月時收獲，分別稱重測量數據。

2 ?結果與分析

試驗經21個月養殖周期后收獲，刺鲃成活率91.02%，鳊成活率85%，鯽成活率95%，鰱成活率95%，收獲規格與產量見表1。

本次刺鲃池塘高效養殖試驗累計投入資金2.659萬元 ，其中苗種購入0.7萬元，飼料購入1.089萬元（飼料單價2900元/噸，綜合餌料系數1.75），塘租0.25萬元，電費0.22萬元，勞務支出0.3萬元，其他0.1萬元。本次刺鲃池塘高效養殖試驗共計收益4.405萬元，平均畝收益2.203萬元，凈利潤0.873萬元/畝。

3 ?小結

刺鲃屬于淡水廣溫性魚類，廣泛分布于我國南方水域，要求水質清新、溶氧豐富、底質清凈，是一種活動能力較強，喜頂水，易應激的活潑魚類[3]。

3.1 ?養殖管理

刺鲃常棲息于水體中下層，所以在投喂飼料上選擇沉性飼料，可以有效提高攝食率。但由于刺鲃活動能力強以及投喂沉性飼料，養殖水體中下層溶氧壓力大，人工養殖刺鲃的池塘水中下層常處于缺氧狀態，故在投喂前后要定時開啟增氧機，日常加注新水改善水體溶氧水平。定期使用發酵飼料改善刺鲃腸道菌群，防治腸炎、爛鰓等疾病的發生。

3.2 ?水質管理

沉性飼料對水質、底質的負荷高于膨化飼料，易壞水滋生病菌，所以在飼料選擇上以青菜、魚草等青飼料與沉性飼料配合的投喂模式，該投喂模式能夠有效的減少水體符合，降低餌料系數[4-5]。在配合使用青飼料以及日常加注新水等措施以保障水質清新的同時，還要定時使用生物底質改良劑，生物底質改良劑中的符合芽孢桿菌、光合細菌等菌群能夠有效的分解飼料殘渣、魚類糞便等底質污染物，有效降低水體溶氧負荷。

3.3 ?養殖模式

由于刺鲃具有廣溫性、雜食性的生物學特性，刺鲃人工養殖模式可以采取套樣其他魚種的養殖模式[6]。本次刺鲃池塘高效養殖模式試驗中套養了鳊、鯽、鰱，試驗證明，合理的套養能夠有效的提高飼料利用率，對于提高增產增收，增加經濟效益有顯著的優勢。

參考文獻

[1]胡安忠. 刺鲃、中華倒刺鲃及倒刺鲃的研究現狀分析[J]. 江西水產科技，2006（1）：33-38.

[2]喻俊磊，歐陽珊，吳小平，等. 刺鲃的生物學研究[J]. 江西農業學報，2008（08）：84-85+102.

[3]李鴻. 刺鲃保護生物學研究[D]. 華中農業大學， 2016.

[4]曾慶祥，張建銘，劉德亭，等. 刺鲃池塘健康養殖技術試驗[J]. 漁業致富指南，2011（18）：70-71.

[5]張建銘，曾慶祥，劉德亭，等. 刺鲃網箱健康養殖技術研究[J]. 科學養魚， 2012（05）：39-40.

[6]朱恩華. 刺鲃池塘主養，網箱養殖技術研究[D].華中農業大學，2008.