花骨魚是一種江河、湖泊中常見的中小型魚類,俗稱麻鯉、吉花魚、雞蝦、麻叉魚、大眼鼓。該魚體型優美,肉質細嫩,味道鮮美,深受消費者喜愛。由于自然環境的變化和過度捕撈等原因,花骨魚天然資源銳減,近年來市場上很難見到它的蹤影。隨著花骨魚人工繁殖研究的不斷開展,其苗種培育和成魚飼養技術均已成熟,現在多地已經開始陸續養殖花骨魚。
花骨魚體較長,前部略成棍狀,后部稍側扁,腹部圓。背部自頭后至背鰭前方顯著隆起,背鰭長,具硬刺。體側和背部青褐色,腹部白色,體側中軸有7~14塊大黑斑。吻圓鈍,口下位、呈馬蹄形,口角有短須一對。眼較大、突出。在天然湖泊環境條件下,其兩齡魚一般可長到250克以上,稍大的可長到500克。
花骨魚生活在水體的中下層,食性雜,主要吃水生昆蟲的幼蟲,也吃螺、蜆、淡水殼菜和水蚯蚓等底棲動物,以及小魚、小蝦。在池塘人工飼養中,通過短期的馴飼,花骨魚完全可以攝食人工配合飼料,其生長速度還快于在自然水體中。花骨魚可單養,也可混養,最好是套養。其養殖方法與常規魚類養殖方法基本一樣?;ü囚~性溫順,適應性強,是池塘養殖的一種優良養殖品種。
(湖南省岳陽市農業科學院水產研究所? ?楊柳? ?郵編:414001)