基于就業導向的中職學校旅游專業人才培養對策研究

齊娜

伴隨著改革開放的不斷深入，我國的旅游業發展也突飛猛進，國內國際旅游經濟在國民總產值中的占比逐年提高，這其中也有中職學校旅游專業做出的貢獻，為旅游企業提供了大量的人才。但是，在實際就業方面，中職學校旅游專業人才并不具備優勢。因此，本文基于就業導向的中職學校旅游專業人才培養面臨的問題進行分析，并對應采取的對策進行淺析，以供相關研究參考。

引言

當前形勢下，我國的旅游業仍然處于高速發展期，在“一帶一路”建設，全面“改革開放”、打造“人類命運共同體”等國家宏觀政策的影響和帶動下，國內生態旅游、特色旅游等均呈現出良好業態;國內國外游客流量日益增長，不斷突破新高。業態的繁榮創造了更多的就業崗位，一時之間，旅游專業人才炙手可熱，各大院校、中職學校紛紛開設旅游專業。對于中職學校而言，要不斷改進、加快完善理論教學模式和技能實踐方式，提高旅游專業畢業生就業率。

一、當前中職學校旅游專業人才培養存在的問題

（一）綜合能力與崗位需要不匹配，導致學生畢業后就業難

目前，社會經濟繁榮，人們消費水平提高，消費觀念轉變，旅游已經成為人們享受生活不可或缺的一項內容，且越來越受到青睞。旅游既能讓人們領略山水風情，享受大自然的美，也能豐富人們的文化生活和精神需求。隨著經濟全球化發展，跨國旅游線路不斷增加，給旅游專業人才提供了更廣闊的實習和就業空間。旅游行政管理部門、旅行社、旅游咨詢公司、旅游景區、主題公園、旅游投資、旅游會展等行業企業都急需人才，幾乎天天在打廣告招聘，旺季的時候甚至花高價雇傭大批量的臨時工。然而，尷尬的是，中職學校旅游專業人才畢業以后仍然有部分畢業生面臨就業難的問題。究其問題所在，專業知識、能力和素養不能適應用人單位的需要是主要原因。旅游專業說白了就是服務業，涉及的內容包括：“食”“住”“行”“游”“購”“娛”，也叫“六要素”，直觀上可以看出其服務的性質，圍繞著旅游的人，在“食之有味，住而舒心，行得愉悅，游有興致，購能滿意，娛而怡情”等方面開展工作。做好這項工作，不僅要掌握這些方面的專業知識，還要具備能說會道、口吐蓮花的能力，更重要的是具備專業核心素養，能夠放下所謂的“面子”，懂得“面子”與尊嚴的區別，認清工作的性質，愿意從基本崗位做起，用自己的專業能力服務他人。否則就做不好這項工作。做到上述內容的學生，基本上都能找到合適的工作，且在崗位上發展得很好，但也有一些學生做不到。實事求是地說，學生進入中職學校基本上都是家長迫于無奈的選擇。孩子學習不好，成績不行，重點學校進不去，高端院校上不了;在家里呆著，大人工作忙，沒時間看護;找個活先干著，年齡還小，不放心;平時嬌生慣養，萬一遇到壞人，走了彎路怎么辦。前思后想，沒有更好的辦法，那就找個中職學校，先上著學，于是家長沒辦法，就把孩子送來了，這是學生進入中職學校求學的普遍原因。當然，通過學校培養，大部分都成為了有知識、有能力、有素養的專業技術人才，畢業以后工作生活得非常好。但是，也確實存在混的現象，他們在畢業后將知識和能力都還給學校和教師了，至于核心素養培養，就更不提了，所以他們不能做好工作。

（二）師資力量匱乏，教學創新能力跟不上行業需要

我國旅游業的發展起步晚，增速快，旅游專業人才需求增量大，學校不斷擴大招生，導致專業師資在國內出現巨大缺口，在這種情況下就涌現出大量“半路出家”的教師。這些教師缺乏本專業的教學經驗和專業素養，基于專業教學的創新能力不足，不能將課堂教學與技能實踐聯系起來，理論知識得不到操作、轉化，不能變成能力和經驗，不能滿足企業的實際需要。這種偏重于理論的教學模式過于枯燥，缺少新意，導致學生感覺不到成長，沒有學習勁頭，最后就變成了混日子，畢業時，就會出現培養效果和社會需求相差很遠，學生根本做不好這份工作的結果。

（三）激勵機制不健全，導致專業師資嚴重流失

學校在制度建設和師資隊伍管理上不健全，缺乏有效的管理機制和完善的激勵政策，導致有能力、水平高、貢獻大的旅游專業教師得不到重視，崗位職業前景不明朗，心理不平衡，工作熱情不高，責任心下降，影響教學效果;能力差、水平低、不上進的教師照樣可以混資歷，隨大流。缺乏差異化的評價、激勵管理機制，就體現不出公平性。付出與回報得不到物資和精神上的滿足，使專業能力好、綜合素質高的師資人才留不住，沒有能力、混日子的人又趕不走，導致專業課程設計沒有創新力，不科學、不適用，專業教學水平下降，課堂枯燥乏味，不能有效地激發學生的學習興趣，教學效果不理想，學生知識、能力和核心素養上不去，就業率就會下滑。

二、基于就業導向的中職學校旅游專業人才培養對策

（一）加強師資隊伍建設，創新教育培養模式

師資素質決定了教學質量，決定了畢業生的質量和素質。面對當前和未來的市場人才需求，必須加強師資隊伍建設，為社會提供各方面素質過硬的旅游專業人才，讓這些人才順利走上工作崗位，而不是找不到工作或者企業不用。學校應對旅游企業實際用人狀況進行深入調研，掌握企業對人才的各方面要求;將骨干教師、教學能手有計劃地安排到相關單位進行學習，聘請旅游業專家和經驗豐富的管理人員擔任兼職教員或技能指導員;由專家、管理人員、骨干教師、教學能手共同進行專業課程設計，這樣，課程就能貼近企業的實際用人需求，教師的教學能力也能得到有效提升，從而促進學生專業技術能力得到快速發展。在此基礎上，要廣納賢士，引進綜合素質優秀、專業技術過硬的青年教師。要設計制定以教學和就業為綜合指標的激勵機制，對各項指標達標的予以獎勵;定期舉行教師專業技能比賽和專業知識競賽，促進教師之間的交流，從而形成教師不斷學習、不斷追求進步的良好氛圍，促進旅游專業教學水平快速提高。

（二）創建校企合作平臺，強化技能實踐體驗

習近平同志在中國共產黨第十九次代表大會報告中指出：“優先發展教育事業，要全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，發展素質教育，推進教育公平，培養德智體美全面發展的社會主義建設者和接班人。”“完善職業教育和培訓體系，深化產教融合、校企合作。”學校要加強與旅游企業溝通，不斷創新、拓寬合作教學模式。以企業實際崗位需求為教學方向，以綜合能力適應和符合崗位需求為教學目標，以理論教學與崗位實踐緊密結合、全方位發展為教學手段，學校負責理論教學，企業負責技能體驗，校企雙方及時溝通，緊密合作，發現問題，及時調整，共同促進學生成長和綜合能力提升。目前，比較成熟的校企合作模式包括引進企業模式、工學交替模式、互動式模式、訂單式模式。學校可以選擇幾個企業或者企業的幾個崗位，深入探討合作，豐富教學手段。既可以將企業引進學校，在校培養，學生定期到企業崗位實訓;也可以讓學生走進企業進行工學交替式學習;還可以開展定向培養教學，固定企業、固定崗位實習、頂崗實踐加定崗就業。學生畢業后直接工作，企業不用四處招人。總之，要不斷創新與旅游企業的各種合作教學，加強學生技能實踐培養，使學生知識、能力和崗位素養得到進一步發展和提高，成為符合社會發展、適合企業崗位需求的合格的、有用的人才。

（三）強化核心素質培養，促進專業技能提升

無論采用哪種教學和培養模式，學生的核心素養都是他能不能成為人才的關鍵因素。沒有良好的道德品質，專業技能再強也不會成為對社會、對企業有用的合格的人才。有才無德的人將來有可能成為社會的隱患。所以，必須加強核心素質教育。比如上“旅游服務禮儀”課，上課的時候，教師講得都清楚，模擬的時候學生也都能做好，而且像模像樣的。可是，一到下課，立馬忘得一干二凈。什么語言文明，坐姿站姿，全都丟失到課堂上了。個別學生口吐臟話，公共場所大聲喧嘩，根本沒有服務他人的樣子。中職學校培養學生不能只看成績，要看是不是具有素質，是不是符合文明社會最起碼的要求。學校要加強核心素養和社會主義核心價值觀培養，這是新課改和素質教育理念的基本要求，是旅游專業對畢業生素質考核的基本標準，也是企業單位對崗位人才考核的一把尺子。學校要通過各種方式的教學手段，培養學生吃苦耐勞的精神，要讓他們懂得尊重他人、尊重社會公德，維護公共場所秩序，能夠主動幫助他人，養成良好的公共生活行為習慣;要幫助他們學會照顧自己，心疼父母，關心同學，尊重教師，關愛社會和國家;還要幫助他們認識學習的意義、崗位的責任、服務的內涵、職業的尊嚴;要讓他們知道旅游服務業和別的行業一樣，只有社會分工不同，沒有職業貴賤之分，不管什么原因，既然已經選擇了旅游專業，就把它學好，就要做出成績，力爭上游，成長為專業過硬、品格高尚的人才。學生學會了這些，對人生、社會和生活的認識就會深刻，就會重新審視自己的專業，定位自己的未來。他們有了自己的人生目標以后，無論是學習理論知識，還是參加技能實踐，都會有態度上的轉變，各方面都會有快速提升。

（四）加強團隊素質建設，促進合作能力提升

旅游專業人才必不可少的一項技能就是與人合作、配合的能力。“食”“住”“行”“游”“購”“娛”這“六要素”中的哪一要素的服務都需要合作或配合才能完成、做好。所以，善于合作、善于配合、善于組織是旅游專業人才的一項必備技能。這項技能的培養需要有適當的環境。學校要積極創設教學情境，訓練他們合作、配合及組織能力。在“六要素”的基礎上，構建情境，學生們在情境中自主進行合作練習，展開討論。比如：在“食”的問題上應該怎樣服務，會出現什么類型的問題，怎樣去有效合理快速解決;個人問題怎么辦、群體問題怎么辦、責任問題怎么辦、類似問題怎么辦。通過這樣的方式，學生在問題中體驗自己的角色，找到自己的位置，相互之間形成集體關系，相互配合，密切合作，最終圓滿解決問題。這個過程中，他們自然而然地將理論知識轉化為處理問題的能力，知識更扎實，能力更適用，更有利于將來順利走上工作崗位，擔起工作職責，為企業、社會做出更大的貢獻。合作學習過程中，他們遇到確實解決不了的問題，教師要及時加以引導。同時，讓他們知道，沒有完美的個人，只有形成互補的完善的團隊;團隊遇到困難時，所有團隊成員要保持團結，形成合力，大家一起面對壓力，一起想辦法，集思廣益，最后一定能戰勝困難。任何時候，要以團隊利益為重，個人服務集體，得到大家的認可，獲得更多的支持，擁有更加美好的未來發展前景。

三、結語

有位名人說過這樣一句話：“在職業發展的道路上，重要的不是你現在所處的位置，而是邁出下一步的方向。”此刻我想說的是，中職學校旅游專業人才培養的以前已經無關緊要，關鍵在于當前應去向那個方向。社會的發展不會因為任何人的思考而停滯不前。旅游業的繁榮在繼續，旅游業對高素質專業人才的需求依然存在巨大的缺口。因此，中職教職員工要齊心協力，加快旅游專業課程的創新教學，為社會輸送更多的合格的高素質專業人才，為我國旅游業的持續發展做出更大的貢獻。

（作者單位：焦作市職業技術學校）