食品級惰性粉氣溶膠技術在稻谷儲藏中的應用試驗

江濤

摘 要：針對磷化氫熏蒸造成儲糧害蟲抗藥性不斷增強的實際，提出用食品級惰性粉氣溶膠技術對儲存稻谷進行防護的理論，并通過實驗進行驗證，取得了實效。

關鍵詞：稻谷;惰性粉;氣溶膠

Abstract：Regarding to the fact that grain pest drug resistance increasing caused by phosphine fumigation， the theory of protection food grade Inert powder aerosol technology for stored rice was proposed， qualified by testing， and achieved good actual result.

Key words：Rice; Inert powder; Aerosol

中圖分類號：S379.5

在儲糧應用中，由于長期采用磷化氫這一單一熏蒸藥劑進行熏殺儲糧害蟲，造成害蟲對磷化氫的抗藥性不斷增強，需通過增加熏蒸藥劑量進行滅殺，特別是扁谷盜類害蟲的防治給儲糧工作帶來了一定的難度[1]。

中央儲備糧臨沂直屬庫有限公司部分倉房為8401型倉房，倉房老舊，氣密性差，儲存稻谷難度大，溫度過高易造成黃粒米，影響企業經濟效益，針對稻谷害蟲防治及安全度夏問題，采用食品級惰性粉氣溶膠對儲存的稻谷進行防護，取得了較好的效果。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗倉29#和對照倉27#均為1986年6月建設的8401型平房倉，長19.50 m，寬17.60 m，裝糧線高3.5 m，設計倉容1 000 t，安裝電子測溫系統，3p控溫空調兩臺，地上籠通風設備，壓蓋棉被。

1.2 供試材料

供試儲糧均為同批次2017年12月入庫粳稻，試驗倉29#儲存599 t，水分13.5%;對照倉27#儲存610 t，

水分13.7%。入庫后進行降溫通風，將兩倉平均糧溫降至2 ℃。于2018年3月9日對試驗倉29#倉噴施食品級惰性粉進行防護，兩倉都于3月12日對糧面進行棉被壓蓋，5月14日開啟空調進行控溫。

1.3 試劑與儀器

食品級惰性粉（規格：10 kg/袋，糧之寶 北京之云科技有限公司）;噴粉機（型號：3WF-3A，華盛中天）;SWF-5.5A混流風機。

1.4. 施藥方法

①按30 g·t-1計算用藥量。②施藥前1 h啟動混流風機，使糧堆內形成穩定的下行氣流。③操作人員穿戴好防護用品，按照噴粉機使用說明書在儲藥箱內分次添加惰性粉，然后啟動噴粉機，在倉房中央向四周循環進行噴粉，在糧堆上部空間形成氣溶膠，在下行氣流的帶動下以氣固兩相的形式進入糧堆內部。④惰性粉噴施完畢，繼續通風1 h，然后關閉風機、門窗。⑤施藥結束2 d后，操作人員穿戴防護用品進倉檢查，并將糧面惰性粉聚集區用耙子進行拌勻處理。

1.5 檢查方式

①分別在試驗倉和對照倉的倉內四角、南北墻中間距墻0.4 m處及糧堆中間分別布設害蟲陷阱器，害蟲陷阱器采用上下兩層，上層檢測距糧面5～30 cm處蟲情，下層檢測距糧面45～70 cm處蟲情。②檢查周期為7 d。分別記錄活蟲和死蟲數量，記錄死蟲數量是為了觀察惰性粉殺蟲效果。

2 結果與分析

2.1 惰性粉對害蟲的防治效果

由表1知，①采用食品級惰性粉對稻谷進行防護，能夠有效延緩害蟲的發生達1個月以上，本次試驗29#倉的局部熏蒸在9月份，為稻谷的安全度夏帶來了可能。②惰性粉能夠有效地防治鞘翅目（甲蟲）類害蟲，特別是對銹赤扁谷盜的殺蟲效果是非常明顯的。對比使用惰性粉的試驗倉29#，害蟲陷阱器內鞘翅目類死亡害蟲頭數較多，死蟲周身特別是關節部位惰性粉聚集較多，符合惰性粉殺滅害蟲的特征。害蟲陷阱器內活蟲的活躍度也非常低，這說明惰性粉對害蟲有殺滅效果。③惰性粉對書虱的殺滅效果較差。④試驗倉29#西北角發現谷蠹，據分析應為雜質聚集區和風道末端，風量不足，惰性粉較難深入糧堆所致。其他部位除發現書虱外，未發現其他主要害蟲。

2.2 糧情處理

2018年6月28日對對照倉27#害蟲發生部位進行人工翻倒散熱和用害蟲選篩進行人工篩蟲處理。8月9日對照倉達到嚴重蟲糧等級，8月16日采取磷化鋁熏蒸殺蟲處理。熏蒸后9月10日進倉檢查未發現活蟲。試驗倉29#8月2日發現書虱較多，西北角發現谷蠹活蟲1頭，死蟲2頭，8月9日用惰性粉對西北角進行補藥防護。8月30日試驗倉東北角發現谷蠹活蟲3頭，9月3日進行了磷化鋁局部熏蒸殺蟲處理。熏蒸后9月22日進倉未發現活蟲。

2.3 儲存品質指標分析

由表2知，對照倉27#在8月16日進行全倉熏蒸，停止倉內空調控溫，因氣溫較高，帶動了倉溫和上層糧溫的升高，隨著糧溫的升高會加速稻谷籽粒內部脂肪發生酸敗反應，使得脂肪酸值升高。試驗倉29#脂肪酸值雖也有升高，但相較于27#變化幅度較小。

3 討論

（1）優點。①使用食品級惰性粉進行防蟲控蟲，不影響稻谷倉在夏季使用內環流和空調控溫技術的使用，可以最大程度延緩稻谷的品質裂變，保持稻谷的原有品質，米色和稻谷脂肪酸值不會有較大的改變，增加出庫時的銷售價格，增加單位的輪換經濟效益。②減

輕工作強度。一般熏蒸時間在夏季，天氣炎熱，人員勞動強度大，工作時間長。食品級惰性粉的用藥可在新糧入庫期間或平整糧面期間，且在秋冬降溫通風期間用藥效果最佳。對正常保管期間的糧食也可隨時用藥進行防護殺蟲。③安全性高。食品級惰性粉屬于食品添加劑，可直接用于原糧，符合綠色儲糧的要求，對環境無污染。物理殺蟲，減少人員與其他化學藥劑的接觸時間，有利于身體健康，防止危險事故的發生。④使用成本低、藥效時間長。一次用藥可一直防護和殺蟲，理論上無衰減期，一個儲存周期內無需補藥。⑤使用方便。食品級惰性粉氣溶膠殺蟲施藥人數一般2～3人即可操作。惰性粉在氣流的帶動下可進入糧堆內部，避免常規用藥不均勻的現象，減少用工量。

⑥殺蟲廣譜。對抗藥性強的鞘翅目（甲蟲）類害蟲特別是扁谷盜類殺蟲效果最好。

（2）缺點。①對書虱等螨類的殺蟲效果不明顯，可配合使用其他防護劑提前用藥進行防護或利用空調除濕系統進行控濕處理。②惰性粉重量較輕，遇氣流或振動可產生漂浮物，進倉檢查需佩戴防護用品。

③糧粒表面易粘有惰性粉顆粒，降低了谷物的散落性和體積質量。④試驗用的惰性粉易吸濕，糧食儲存期間要注意防止結露現象發生。

4 注意事項

①惰性粉氣溶膠施藥技術主要利用糧堆的孔隙度來擴散惰性粉顆粒，這就要求糧食的孔隙度要大，適合氣流運動，并且雜質要少，不能出現雜質聚集現象，避免出現藥劑分布不均勻的現象。雜質聚集區或不適合氣溶膠施藥的可采用對糧面表層至50 cm處糧食進行人工拌和的方法進行施藥。②惰性粉作為一種防護劑也具有殺蟲效果，但是其防護效果明顯優于殺蟲效果，尤其對糧堆內害蟲呈爆發性發展的情況下再進行用藥，效果不好。所以要采取“治早”“治小”的防治策略，3～4月份用藥效果最好。

參考文獻：

[1]糧油保管員（第三版）[M].北京：中國輕工業出版社，2016.