1月水產養殖品種市場預測

■ 《當代水產》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

■ 羅非魚

12月下旬，海南地區，規格在500g以上的羅非魚價格為3.7（賒賬）元/500g，價格與上個月下跌0.1元/500g，現金走貨3.5元/500g，價格與上個月同期相比下跌0.1元/500g。規格在500g以下基本不出售。粵西地區，規格在500g以上的羅非魚價格暫無；規格在500g以下的價格為3.1元/500g，與上個月同期相比上漲0.2元/500g。珠三角地區，規格在500g以上的羅非魚價格為3.4元/500g，與上個月同期相比下跌0.1元/500g。規格在500g以下的價格暫無。

12月下旬，海南、粵西、珠三角地區魚價漲跌不一。據悉，海南地區羅非魚加工廠需求減少，價格下跌；珠三角地區存塘量較多，養殖戶出魚量較多，價格下跌；粵西地區需求穩定，價格略有上漲。業內人士表示，隨著氣溫下降，出魚量增加，預計后市羅非魚價格輕微下跌。

■ 白對蝦

12月下旬，粵西地區，規格為40頭的白對蝦價格為24元/500g，與上個月同期相比上漲1元/500g；規格為50頭的白對蝦價格為20元/500g，與上個月同期相比下跌1元/500g。海南地區，規格為30頭的白對蝦價格為23/斤，與上個月同期相比下跌6元/500g；規格為40頭的白對蝦價格為24元/500g，與上個月同期相比下跌2元/500g；規格為50頭的白對蝦價格暫無。珠三角地區，規格為40頭的白對蝦價格為23元/500g，與上個月同期相比上漲1元/500g。規格為50頭的白對蝦價格為20元/斤，與上個月同期相比上漲了2元/500g。

12月下旬，粵西、珠三角地區的白對蝦價格上漲，海南地區蝦價下跌。據了解，臨近元旦佳節，粵西、珠三角地區對蝦消費有所增加，故價格上漲；海南地區以內銷為主，上市量增加蝦價下跌。業內人士表示，元旦的到來有助拉動對蝦消費，預計后市對蝦價格穩中有漲。

■ 草魚

12月下旬，珠三角地區，1～2kg規格的草魚價格為4.5元/500g，與上個月同期相比持平；規格在1.5～2.5kg規格的草魚價格為4.7元/500g，與上個月同期相比持平。華中地區，規格在1～1.5kg的草魚價格為4.1元/500g，與上個月同期相比下跌0.1元/500g。規格為2～3kg的草魚價格為4.5元/500g，與上個月同期相比持平。

12月下旬，珠三角地區草魚價格維穩，湖北地區草魚價格有所下跌。據了解，本月珠三角地區草魚消費需求減少，但存塘總量較去年少，故價格維穩；華中地區受外省草魚沖擊，出魚量較多，價格下跌。業內人士表示，全國各地草魚出魚量較大，市場消費疲軟，預計后市價格下跌。

■ 甲魚

12月下旬，江浙地區，規格為400g的溫室普通甲魚統貨暫無報價；規格為1kg的日本品系甲魚（雌性）的價格為18元/500g，與上個月同期相比下跌1元/500g；規格為1kg以上的的日本品系甲魚（雄性）的價格為21元/500g，與上個月同期相比持平。珠三角地區，規格在1kg以上的外塘甲魚（雌性）為17.5元/500g，與上個月同期相比上漲0.5元/500g；規格在1kg以上的外塘甲魚（雄性）報價為24元/500g，與上個月同期相比上漲1元/500g。

12月下旬，江浙地區甲魚價格有所下跌，珠三角地區甲魚價格有所上漲。據了解，進入十二月，甲魚行情相對比較穩定，部分地區甲魚隨著可上市量的增加，略有下跌。業內人士表示，當前甲魚需求較為一般，預計后市以維穩為主。

■ 石斑魚

12月下旬，海南地區，規格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價格為29元/500g，與上個月同期相比持平。規格為1～1.5kg的珍珠龍膽價格為20元/500g，與上個月同期相比上漲2元/500g。規格為0.5～0.9kg的花龍斑價格為65元/500g，與上個月同期相比維持平穩。規格為0.5～0.9kg的黑東星斑價格為75元/500g，與上個月同期相比上漲5元/500g。規格為0.5～0.9kg的紅東星斑價格為138元/500g，與上個月同期相比持平。

12月下旬，海南地區石斑魚價格穩中有漲。據了解，本月石斑魚市場無太大變化，東星斑較受青睞，故價格上漲。業內人士表示，石斑魚養殖周期接近尾聲，隨著達到上市量逐漸增多，預計后市價格穩中有跌。

■ 花鰱

12月下旬，華中地區規格為1.5～2kg的花鰱價格為5.2元/500g左右，與上月同期相比價格下跌0.1元/500g。

12月下旬華中地區花鰱價格對比上月有所下跌。據了解，臨近年底，花鰱上市量有所增加，故價格下跌；業內人士表示，花鰱市場較為穩定，預計后市價格維穩。

■ 黃顙魚

12月下旬，湖北地區，規格在100～200g左右的黃顙魚價格為10.8/500g。珠三角地區，規格在100g左右的黃顙魚價格暫無，規格在150～200g左右的黃顙魚價為11元/500g，與上個月同期相比下跌0.5元/500g。規格在200～250g左右的黃顙魚報價暫無。江浙地區，規格在150g左右的黃顙魚價格為10.5元/500g，與上個月同期相比下跌0.5元/500g。

12月下旬，江浙地區、珠三角地區黃顙魚價格下跌。據了解，近期珠三角地區黃顙魚出魚量有所增加，故價格下跌。江浙地區黃顙魚供應量有所增加，但市場需求沒有跟上，故價格下跌。業內人士表示，黃顙魚消費有所減少，預計后市價格下跌。

■ 筍殼魚

12月下旬，珠三角地區，泰國筍殼魚37元/500g，價格與上個月同期相比持平，雜交筍殼魚價格為25元/500g，與上個月同期相比持平。

12月下旬，珠三角地區筍殼魚價格維穩。據了解，本月筍殼魚消費較為穩定，故價格維穩。業內人士表示，隨著節日的到來，或會一定程度上拉動高檔水產消費，預計價格穩中有漲。

■ 金鯧魚

12月下旬，粵西地區，規格為350～400g以上的活鮮金鯧魚價格暫無。規格為550～600g的冰鮮金鯧魚價格為13.3元/500g，價格與上個月同期相比持平。規格為400～450g的活鮮金鯧魚為13.5元/500g。規格為400～500g的冰鮮金鯧魚價格為13元/500g，價格與上個月同期相比下跌1元/500g。

12月下旬，粵西地區金鯧魚價格穩中有跌。據了解，在經歷前段時間的上市高峰后，市場容量有所飽和，故價格穩中有跌。業內人士表示，由于價格沒有上漲，養殖戶較為惜售，預計后市價格維穩。

■ 生魚

12月下旬，珠三角地區，規格為1kg以下的生魚價格為5.3元/500g，價格與上月同期相比下跌了0.9元/500g；規格為1kg以上的生魚價格為6.7元/500g，價格與上月同期相比下跌了0.9元/500g；規格為2kg的生魚價格暫無。

12月下旬，珠三角地區生魚價格有所下跌。據了解，珠三角地區近期生魚存塘較大，越冬掉膘，養殖戶成本增加，但市場消費乏力，因此價格下跌。業內人士表示，近期上市量較多，預計后市價格穩中有跌。

■ 海參

12月下旬，遼寧地區，外塘海參進入冬眠暫無報價，1-5頭/斤搭棚海參價格為75～80元/500g，價格與上月同期相比持穩；山東地區，同規格外塘海參報價暫無，搭棚海參價格為75～80元/500g，價格與上月同期相比穩中有漲。

12月下旬，遼寧、山東地區搭棚海參價格穩中有漲。據了解，今年外塘養殖海參基本已進入冬眠，受節日拉動消費影響，搭棚海參價格上漲。業內人士表示，隨著春節臨近，預計海參消費會有較大提升，后市價格穩中有漲。

■ 斑點叉尾鮰

12月下旬，華中地區，0.5～1kg規格的斑點叉尾鮰價格是5.7元/500g，價格與上月同期相比下跌0.3元/500g。1kg以上規格的斑點叉尾鮰價格為7.2元/500g，價格與上月同期相比上漲0.2元/500g。珠三角地區，0.5-1kg規格的斑點叉尾鮰報價暫無。

12月下旬，華中地區斑點叉尾鮰價格漲跌不一。據了解，本月市場消費多以大規格叉尾鮰為主，故價格漲跌不一。業內人士表示，當前叉尾鮰存塘量較大，預計后市斑點叉尾鮰價格穩中有跌。

■ 加州鱸

12月下旬，珠三角地區，規格在400g以上的加州鱸價格為11.5元/500g，價格與上月同期相比上漲0.5元/500g。

12月下旬，珠三角地區加州鱸價格與上月相比有所上漲。據了解，受冷空氣南下影響，外省拉魚增多，故魚價有所下跌。業內人士表示，受冬至、元旦的到來影響，預計需求會有所增加，后市價格穩中有漲。

■ 黃鱔

12月下旬，華中地區，規格為100-200g的黃鱔價格為34元/500g，價格與上月相比上漲了2元/500g左右。

12月下旬，華中地區黃鱔價格有所上漲。據了解，近期黃鱔市場受節日臨近影響，需求有所增加，故價格上漲。業內人士表示，今年春節比較早，消費相對會集中，預計后市黃鱔價格穩中有漲。

■ 塘虱

12月下旬，粵西地區，平均規格在150g以上的塘鲺價格為8.5元/500g，價格與上月同期相比下跌0.5元/500g。珠三角地區同等規格的塘鲺價格為8.5元/500g，價格與上個月相比持平。

12月下旬，粵西地區塘鲺價格有所下跌，珠三角地區價格持穩。據了解，隨著全國氣溫逐步下降，塘鲺上市量有所增加，故價格下跌。業內人士表示，后市需求無太大變化，預測價格維穩。

■ 海鱸

12月下旬，珠三角地區，規格為400-650g的海鱸價格為11.5元/500g，價格與上月同期持平；規格為650-700g的海鱸價格為11.3元/500g，價格與上月同期相比下跌1.2元/500g。

12月下旬，珠三角地區的海鱸價格與上月相比有所下跌。據了解，近期海鱸市場消費有所減少，魚價下跌。業內人士表示，當前海鱸需求一般，預計臨近春節海鱸價格才會有所上漲。

■ 泥鰍

12月下旬，江浙地區，蘇州南環橋市場泥鰍批發價為11元/斤，價格與上月相比持平。北京地區，北京八里橋農產品中心批發市場泥鰍批發價為15.5元/斤，價格與上月相比持平。華中地區，湖北武漢白沙洲農副產品大市場批發價為11元/斤，價格與上月相比持平。

12月下旬，江浙、華中、北京地區泥鰍價格維穩。據了解，近期市場對泥鰍的需求無太大變化，故價格維穩。業內人士表示，隨著新春到來，消費或會有所增加，但漲價幅度不會太大，預計后市整體維穩。