“讓養殖戶先富起來！”這家湖北飼料企業深耕魚蝦市場，把大草魚料做到了1噸產1080斤

■ 《當代水產》楊帆 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

扶龍客戶抓魚現場

隨著人們生活水平提高以及消費升級，越來越多的消費者更愿意去選擇鱸魚、鱖魚、石斑魚等高檔品種，這必然導致大宗淡水魚市場需求的不斷萎縮，而草魚作為我國產量最大的淡水魚品種，自然被推到了風口浪尖，受到的沖擊也最為猛烈，再加上全國網箱的陸續拆除，近年來以草魚為代表的整體淡水魚行情表現低迷。

尤其是從2018年下半年開始，華中地區草魚價格持續走低，2～4斤的草魚賣價在4～4.5元/斤，已經是行業常態，養殖戶掙扎在保本或虧損的邊緣，苦不堪言。不少養殖戶開始尋找新的盈利點，部分轉養經濟價值較高的名特優品種，但技術與資金門檻又把多數人拒之門外。為此，業界進一步探索并推廣“草魚+”的高產高效模式，為廣大養殖戶朋友謀求福利。

據悉，湖北渴望牧業有限責任公司（簡稱“渴望牧業”）早在2013年就以大草魚及混養魚飼料切入市場，針對大草魚制定相應的營養標準與生產體系，喂養出來的草魚料比高于市面上其他常規料水準，因此得以迅速在潛江及周邊市場打響了第一炮。如今其草魚料及混養魚料已銷往華中各養殖核心區域，八年間年銷量更是實現逐年穩步增長，2018年每噸飼料產9斤以上大草魚1,080斤，成為了湖北本土飼料企業的典型代表。

12月17日至18日，由潛江大草魚養殖與流通協會主辦，湖北渴望牧業有限責任公司（簡稱渴望牧業）承辦的“大草魚+花鰱”高產高效養殖參觀技術交流會于湖北省潛江市召開，潛江市農業發展中心副主任全輝、湖北渴望牧業董事長田夕榮、總裁李官富、副總裁漆先潤、銷售部總經理黃楊平、銷售部執行總經理劉小華及魚大大華中區總經理張全等領導出席了本次會議，并吸引了來自華中地區近300名在草魚養殖上頗有經驗的養殖戶前來參加學習。

在大會前夕，本刊記者特邀采訪了渴望牧業董事長田夕榮先生，請他就目前渴望牧業針對草魚市場的發展情況以及未來規劃進行詳細闡述。

當代水產：渴望牧業依托華中豐富的四大家魚養殖資源，多年以來穩扎穩打并一路發展到了今天，期間經歷了一個怎樣的發展過程？

田夕榮：從小型飼料公司的經營模式——“托親靠友、低價傾銷”開始，這是任何中小飼料企業都繞不開的歷史。在這期間讓我們深刻地認識到，企業要做強做大必須遵循二個鐵律：第一個鐵律，真正掌握市場上領先的核心技術；第二個鐵律，合理分配三大利益團體的利益額度，即飼料企業、經銷商、養殖戶，確保廣大養殖戶為最大的受益群體。公司利用自身的科研優勢，深耕大草魚料、鮰魚料、小龍蝦料等品種，力爭把每一個品種都做到極致。公司嚴格管理市場秩序，努力杜絕價格混亂現象，監管每一個環節的運轉細節，讓公司這輛高速列車駛入健康發展的軌道。

當代水產：據了解，渴望牧業在大草魚料市場發展迅速，也是公司的主打品種之一，您能否透露一下今年的銷售情況表現如何？在哪些市場又取得了亮眼成績？

田夕榮：在大草魚料上，2019年生產銷售4.5萬t，在經歷2018年草魚市場極度疲軟的條件下，公司業績不降反升，相比2018年增加1.5萬t。公司大草魚料在潛江、仙桃、洪湖、公安、武漢等大面積和小面積地區都取得驕人的成績：2018年最好生產成績，每1t飼料產9斤以上大草魚1,080斤，相比市場常規料最高水平還高出200斤以上。2019年生產成績，由于還沒有干塘，但經過初步評估優于2018年。更可喜的是，在鮰魚料的試喂地區也取得與大草魚料相同的亮眼的成績。

當代水產：目前，渴望牧業在大草魚料的配方技術與生產工藝上有哪些突破？您認為草魚料的研發最應該關注什么？

田夕榮：在魚料研發方面，我們最關注這幾個方面：一、蛋白模式中氨基酸最佳配比和真實需求量；二、營養物質中營養素的含量和真實的可消化利用率；三、脂肪酸營養的利用效能和幾種不同功能脂肪平衡配比：如長肉脂肪的亞油酸、抗菌脂肪的中短鏈脂肪酸、以及免疫調節脂肪的波姆6和波姆3的平衡配比；四、在申報中的公司專利技術：多種有益微生物和功能酶的耐制粒高溫的高溫?；罴夹g，該技術的完美表現為完全替代抗生素作用，并且大大優于抗生素促生長功效，開創了綠色、健康養殖的新通途。

當代水產：今年淡水魚行情持續低迷，養殖利潤愈發微薄，整體虧損比例在加大，渴望牧業是如何幫助養殖戶渡過難關的？

田夕榮：經過公司市場調查和養殖場盈虧點的測算，每市斤大草魚的投入產出盈虧點在3.8元左右，而我們預測臘月大草魚銷售價格在6元左右，也就是說，我公司的養殖戶無論如何都能取得一定的盈利。

湖北渴望牧業董事長田夕榮先生

當代水產：您如何看待這些年的淡水魚市場？未來淡水魚料的發展趨勢是什么？

田夕榮：由于我國居民都有臘月腌制大草魚消費習慣，大草魚養殖與小草魚養殖相比較要相對穩定。而根據我國居民日益改變的消費習慣，肌肉間刺少的魚類品種，如鮰魚等品種在日常消費中會逐步取代鯉科魚類。

當代水產：明年，渴望牧業針對大草魚市場，制定了哪些戰略發展規劃與目標？

田夕榮：2020年的發展規劃主要是穩定發展大草魚料市場，以公司先進的技術成果讓更多的養殖戶從中受益；大力開拓鮰魚料市場，讓成熟的核心技術重新煥發生命活力。公司計劃2020年實現大草魚料6萬t，鮰魚料3萬t的生產目標。

扶龍大草魚料優秀經銷商代表余沖分享了自己與扶龍之間的成長故事

據余沖介紹，在遇見扶龍之前，他做了十來年的飼料銷售，最高峰時一年售出1,600多t，主要針對仙桃的西流河市場，當地養殖規模約達8萬多畝，多數養殖戶傾向于養大草魚，但因觀念守舊及模式傳統，養殖效益一直處在低效運轉，而他自己也從2005年開始養魚，草魚、青魚、鳊魚等都養過，希望通過自己的經驗引導周邊養殖戶，幫助他們提高產量、降低成本。

然而在2013～2014年，余沖面臨著人生當中的重要轉折點，“那些年草魚飼料做得很累，全程喂料的噸產只有600斤（常規沉性料），養殖戶一年到頭賺不了多少錢，賒出去的飼料款難以收回，我對草魚料也逐漸失去了信心，從飼料經銷商做成了魚販子，經常熬夜給客戶拉魚到市場上去，這樣就能賣出好一點的價格?！彼硎?，“于是在2014年，我做了一個重要決定，放棄了飼料銷售的業務。”

直到2017年，在機緣巧合之下他認識了扶龍的劉小華老師，當聽說扶龍大草魚料可以實現噸產900斤后，他開始不淡定了，因此把自己的塘租給扶龍飼料客戶。經回顧，他們是從2018年4月底投放8兩/尾規格魚種，放養密度在260尾/畝，7月初通電后才正式投喂扶龍料，到年底草魚長到了8.3～8.5斤/尾規格，賣魚時他親眼見證了劉老師所說的產量。

于是在第二年，余沖又重新燃起了希望，開始代理起扶龍飼料。憑借他在當地市場的人脈資源和影響力，僅一年就沖刺到了2,000t的傲人成績，覆蓋自己基地及周邊2,000多畝的養殖水面，客戶的產量與效益都得到了提升，現階段賣魚規格在10斤/尾以上，噸產預計將會達到800～900斤，畝利潤普遍在5,000～6,000元。

“今年客戶對扶龍飼料的效果很滿意，樹立起了良好的市場口碑，明年我很有信心做到3,000t，把好飼料分享給更多的養殖戶?！彼f道。

湖北渴望牧業銷售部總經理黃楊平：池塘養魚技術

會上，黃楊平系統講解了“整好塘、放好苗、管好水、投好料、防好病、賣好魚”六大養殖環節的處理及注意事項。

在“投好料”環節中，養殖戶在飼料選擇上應關注飼料系數低、性價比高；保健功能要強、發病率低；養出來的魚要體型好、好賣；飼料投入占開支的70%以上，售后服務跟進到位。此外，在投喂飼料時應注意水溫10～20℃開始馴食，按0.5%～1%投食量投喂；水溫18～25℃，按1%～2%投食量投喂；水溫25～30℃，按2%～4%投食量投喂；水溫32℃以上，按低劑量投喂。

在“防好病”環節中，目前常見魚病主要有水霉病、寄生蟲病、細菌病、病毒病等，其中細菌性敗血癥、草魚“失血癥”、草魚暴發性出血病、鰱魚車輪蟲病等都是比較棘手的病害。而防病治病一定要注意用藥的劑量和用藥療程。比如生石灰不能與敵百蟲、硫酸銅混用，會產生巨毒；二氧化氯 、碘制劑盡量避光，水溫低于25℃不要用菊酯類殺蟲劑；大于2m深水的只能按2m深裝得用藥量，內服藥要按魚體重計算藥量。

在“賣好魚”環節中，大家平時應注意魚池的養殖密度，在正常養殖季節，吃食魚超過2,000斤/畝、花白鰱650斤/畝時就必須及時拉網松魚，降低魚的發病率，降低池塘負荷，讓魚快速生長。而進入養殖后期要時時關注魚價行情，不賭價，爭取利潤最大化。一次性起捕的魚盡量一次性賣完，盡量不轉塘，避免魚掉膘創造損失，產生不必要的開支。

湖北渴望牧業董事長田夕榮：扶龍飼料的研發技術與生產工藝

田夕榮董事長在會上指出，扶龍飼料在配方技術上能夠合理搭配蛋白質、脂肪、糖類以及多種礦物質、維生素、其他添加劑，保障魚蝦生長所需的所有必需營養素。并且由于魚蝦的腸道要比畜禽腸道短很多，扶龍在生產工藝上采用先進的超微粉碎，該工藝能將物料粉碎到80%過90目篩空，提高粉碎細度可以大大地提高飼料的消化利用率。其中，在一些沉水性蝦蟹料或者在一些浮水性鯉科魚料的應用中，扶龍采用了最新工藝的普通硬顆粒飼料。

他還強調，扶龍很注重活菌酶在飼料當中的應用，對于有益菌、酶的添加突破了技術攻關。而飼料酶的優勢在于：一是能夠分解飼料中復雜的多糖，降低食糜的粘性，使消化酶充分接觸，提高消化利用率；二是補充動物體內所缺少的消化酶，如膠原蛋白酶、角蛋白酶等；三是分解抗原蛋白，如大豆球蛋白、大豆空泡蛋白等，避免由抗原蛋白所引起的腸道炎性反應；四是分解抗胰蛋白酶因子；五是溶菌酶可以溶解細菌外膜起到殺菌作用，并可以與帶負電荷的病毒蛋白相結合。

湖北渴望牧業副總裁漆先潤：扶龍的成功之道

漆先潤副總裁深入淺出地為大家講述了當前形勢下草魚養殖的出路以及扶龍養殖戶、經銷商的成功之道。他表示，近年來我國大量拆除網箱以及河流湖泊實行禁捕，這部分的市場空缺就需要池塘養殖來填補，但為什么現在淡水魚還是賣不起價呢？那是因為部分養殖戶跟市場是脫節的。以草魚為例，去年湖北多數養殖戶都處于虧本狀態，畝利潤超過3,000元的很少見，因為市場上的小草魚（3～5斤/尾）已經飽和，可還是有很多人在養這種小草魚，這必然導致小草魚價格的大幅下降，甚至低于成本價。

因此，扶龍作為潛江本土飼料企業，有責任也有義務引導湖北養殖戶走上健康養殖的道路。據不完全統計，整個潛江的水產飼料容量只有3萬多t，而扶龍飼料就占到了80%以上，在當地樹立起多個“扶龍村”，憑借高品質飼料謀求生存與發展。他認為，養殖戶之所以堅持多年使用扶龍飼料，主要在于扶龍料具有的五大優勢：高品質、穩定性；活菌酶的應用；粗纖維的管控、蛋白的應用、動物蛋白的添加；最優扶龍魚料的性價比；以養代防的養殖新理念。

最后，他道出了十多年來扶龍一直堅守的經營理念，就是“讓養殖戶賺到錢，讓養殖戶先富起來！是扶龍人的經營宗旨！”