2020年1月重慶大宗淡水魚產銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產技術推廣總站

1 2019 年12 月份監測的大宗淡水魚各類型價格環比繼續全線下跌；同比除重慶產地、批發和零售均價不同程度上漲外，其余類型價格同比均下跌（見表）。

表1 2019年12月重慶、湖北及全國監測平均價格

價格走勢原因：

2019年12月，一方面大宗淡水魚處于捕撈上市期，加上部分魚池清塘，水產品集中上市，市場供應增大。另一方面，12月氣溫、水溫下降，水產品運輸成本低，導致魚價下跌。湖北、湖南等主產區水產品進入重慶，導致大宗水產品價格重慶魚價環比出現下跌。重慶地產水產品養殖成本較高，其產地價、批發價同比上漲。

重慶井口淡水魚批發市場的價格走勢與湖北等主產區水產品價格運行一致，即環比、同比均下跌。監測品種草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚的價格分別為9.8 元/kg、11.30 元/kg、7.1 元/kg 和 12.70 元/kg。均價環比和同比分別下跌8.66%和5.37%。重慶井口水產品批發市場2019 年12 月交易量6 604 t，環比減少163 t，下跌2.41%。

2 2020 年元旦、春節大宗淡水魚價格運行平穩

2020年1月依然是商品魚捕撈上市期，市場保持充足供應。元旦、春節期間，無影響運輸的惡劣天氣出現，大宗淡水產品的產地價和批發價格只會出現小幅波動，而零售價格繼續保持穩定。2020年1月份大宗淡水魚價格將總體保持平穩態勢。

3 政策與技術建議

一是規范操作。2020 年1 月水溫低，在捕撈、轉池、清池等作業中小心操作，避免魚體受傷而感染魚病。二是加強越冬管理，調整投餌比例，合理使用增氧設備。三是保持池水具有一定的肥度和深度，確保水產品安全越冬。四是加強漁業設施整修和維護。清池后，開展魚塘修整，對進水、排水系統和其他漁業設施進行維護。五是密切關注市場行情信息，適時捕撈上市，減少越冬庫存量，降低養殖風險。