各地名產(chǎn)特產(chǎn)推薦
——薏米篇

本刊通訊員 秦俊民

興仁薏米

興仁薏米，貴州省黔西南州特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。興仁縣屬亞熱帶溫和濕潤季風(fēng)氣候，平均海撥1 300 m，年均氣溫15.2 ℃，平均日照1 564.7 h，年均降雨量1 320.5 mm，氣候溫和、冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，境內(nèi)土壤以硅鐵質(zhì)黃壤為主，成土母質(zhì)以黏土及頁巖風(fēng)化物為主，pH值在5 ～6.5之間，土地耕層較厚，生態(tài)環(huán)境良好，適宜薏仁米的生長和種植。生產(chǎn)的薏仁米具有外觀飽滿、顆粒勻稱、表面光滑、色灰白、腹溝適中等特點(diǎn)，研發(fā)出薏米烤芙調(diào)、薏米豆沙粑、薏米面條、薏米粉、薏米酒、薏米椒、薏米化妝品等50多個(gè)系列產(chǎn)品。同時(shí)，還結(jié)合悠久的薏米食用歷史，配以當(dāng)?shù)剞裁椎慕】凳巢模邪l(fā)出營養(yǎng)價(jià)值高、有益健康的“中國薏米宴”。

興仁縣薏米種質(zhì)資源豐富，其野生品種隨處可見，是全世界薏米物種起源中心之一，已收集薏米種質(zhì)資源近500 多份，通過農(nóng)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行提純復(fù)壯，形成了興仁本地的小粒白殼薏米品種和選育種貴薏1 號(hào)，小粒白殼薏米富含鋅、鐵、硒等多種人體需要的微量元素，支鏈淀粉含量高達(dá)96%，具有較高的藥用和豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

依托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)、貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、黔西南州農(nóng)科所等科研機(jī)構(gòu)技術(shù)平臺(tái)，興仁縣已研發(fā)出谷物、膨化、沖劑、糖果、精油等5大系列80多個(gè)產(chǎn)品，申報(bào)產(chǎn)品發(fā)明專利18 項(xiàng)、受理產(chǎn)品發(fā)明專利10項(xiàng)，獲得烘干、碾米、自動(dòng)溫度控制三項(xiàng)實(shí)用新型技術(shù)專利。單一的薏米粒已延伸出多種產(chǎn)品，其中的薏米精油是國際上公認(rèn)的高檔精油。

金沙薏米

金沙薏米產(chǎn)于福建省莆田市仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼后稱薏米，是仙游縣著名的土特產(chǎn)，早在宋代就大面積栽培，明代金沙薏米成為貢品。現(xiàn)在金沙薏米還暢銷國內(nèi)外。金沙薏米容易脫殼，出米率達(dá)60%以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。煮熱時(shí)，湯較濃，能清熱、解毒、利水、去濕。

金沙薏米產(chǎn)于福建省莆田市仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村。金沙薏苡，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼后稱薏米，是仙游縣著名的土特產(chǎn)，早在宋代就大面積栽培，在明代貴為朝廷貢品。金沙境內(nèi)山清水秀，氣候溫和濕潤，非常適宜薏米生長，而且品質(zhì)上乘，被省政府授予省優(yōu)名牌產(chǎn)品。

由于金沙薏米是一種頗有營養(yǎng)價(jià)值的糧藥兼用的保健佳品，近年來，龍華鎮(zhèn)政府重視薏米系列產(chǎn)品開發(fā)，組織農(nóng)技人員開展技術(shù)攻關(guān)，為農(nóng)民栽培薏苡提供技術(shù)服務(wù)，先后建立了大規(guī)模薏米高產(chǎn)栽培示范片，該鎮(zhèn)還積極申報(bào)省級名牌農(nóng)產(chǎn)品，提高薏米知名度，拓展市場空間。并且引進(jìn)外資，創(chuàng)建金沙薏米精制廠，與省農(nóng)林大學(xué)有關(guān)教授、專家協(xié)作，采取先進(jìn)技術(shù)工藝，進(jìn)行系列化開發(fā)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，研制的薏米酒、薏米糊、薏米水、薏米根沖劑等系列保健產(chǎn)品，現(xiàn)已試產(chǎn)成功投放市場，深受消費(fèi)者歡迎。

浦城薏米

浦城薏米，福建省浦城縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，在我國有悠久的栽培歷史，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。

浦城薏米種植歷史有4 000多年，因其獨(dú)特的地理環(huán)境，使其具有粒大、色白、飽滿、渾圓的特點(diǎn)，并且富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪含量5.8%，具有“糯、甘、稠”的特有品質(zhì)，被編入《中國土特名產(chǎn)辭典》，在國內(nèi)外被譽(yù)為“生命健康之禾”。

自2008年12月浦城薏米正式被國家列入地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)后，浦城縣局積極落實(shí)地方黨委——發(fā)展薏米產(chǎn)業(yè)的部署要求，努力打造浦城薏米發(fā)展平臺(tái)。組織制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品——浦城薏米》省地方標(biāo)準(zhǔn)，并承擔(dān)浦城薏米第六批國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，規(guī)范浦城薏米產(chǎn)品品質(zhì)，提高浦城薏米產(chǎn)品在國內(nèi)外市場競爭力。設(shè)立了浦城薏米產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)小組、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)委員會(huì)和產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，制定薏米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體思路，不斷提升產(chǎn)業(yè)品位，提高產(chǎn)品市場占有率及經(jīng)濟(jì)效益。另外，浦城縣局還指導(dǎo)浦城木樨園等公司開發(fā)薏米蜜餞等一系列產(chǎn)品，幫助通過QS認(rèn)證，并鼓勵(lì)其與福建農(nóng)林大學(xué)走產(chǎn)學(xué)研合作道路，開展薏米油、薏米酒產(chǎn)品的深加工產(chǎn)品開發(fā)。

浦城縣現(xiàn)有薏米種植面積1 733 hm2，年總產(chǎn)量5 920 t，農(nóng)民創(chuàng)收2 600萬元，深加工出口創(chuàng)匯200萬元。浦城薏米遠(yuǎn)銷東南亞、日本、歐美等國，特別是菲律賓、新加坡客商把浦城薏米列入采購名錄，成為浦城縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

泗流山薏米

泗流山薏米是湖北省黃岡市蘄春縣檀林鎮(zhèn)泗流山村的特產(chǎn)。泗流山村地域獨(dú)特，生產(chǎn)的薏米品質(zhì)極佳。泗流山薏米為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

泗流山薏米是黃岡市蘄春縣特色農(nóng)產(chǎn)品，也是食、藥兼用的滋補(bǔ)食品、中藥材。蘄春泗流山位于蘄北之巔，蘄河的發(fā)源地，這里山清水秀、人杰地靈、土地肥沃。蘄春薏米品質(zhì)特征的形成與地理環(huán)境條件有著緊密的聯(lián)系。泗流山村地域獨(dú)特，生產(chǎn)的薏米品質(zhì)極佳，現(xiàn)有66.6 hm2生產(chǎn)基地，是李時(shí)珍醫(yī)藥集團(tuán)常年藥源供應(yīng)基地。在蘄春縣有首民謠經(jīng)常這樣唱道：“薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價(jià)值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。”“泗流山薏苡仁”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為在蘄春縣檀林鎮(zhèn)泗流山村一帶，總面積47 hm2，年總產(chǎn)量14萬kg。

“泗流山薏米”是蘄春縣特色農(nóng)產(chǎn)品，也是食、藥兼用的滋補(bǔ)食品、中藥材。檀林鎮(zhèn)泗流山村地域獨(dú)特，生產(chǎn)的薏米品質(zhì)極佳，現(xiàn)有66.6 hm2生產(chǎn)基地是李時(shí)珍醫(yī)藥集團(tuán)常年藥源供應(yīng)基地。2013年，蘄春縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“泗流山薏苡仁”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

蘄春縣位于北緯29°59′～30°41′，東經(jīng)115°12′～115°55′。地處長江中下游北岸，大別山南麓，鄂東邊陲。縣境地域東與湖北省黃梅縣、武穴市和安徽省宿松縣3 個(gè)縣接壤，西與浠水縣毗連，北與湖北省英山縣和安徽省太湖縣兩縣交界，南同湖北省陽新縣隔江相望。泗流山薏米種植地域范圍主要是在蘄春縣檀林鎮(zhèn)泗流山村一帶，該區(qū)域范圍位于北緯 30°36′～30°41′，東經(jīng) 115°45′～115°55′，平均海拔500 ～800 m，生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)東西最大橫距5 km，南北最大縱距4 km，生產(chǎn)面積47 hm2，總產(chǎn)量14萬kg。