試論“特色農產業+旅游”助推鄉村經濟發展模式

夏維婷 閆思純 吳政陽 馮淳

【摘?要】中國是當今世界的重要農業大國，鄉村經濟在我國經濟中占據重要地位。西安市周至縣旅游業和獼猴桃特色農產業經過數幾十年的發展，產業體系基本形成。隨著生態旅游的倡導及發展，一些深層次的諸如旅游產業單一、景區分散交通不便、獼猴桃銷路限制等問題也逐漸顯露出來。為在加快周至縣生態旅游進行的同時助推區域農業、農村、農民的可持續發展，項目小組以“特色農產業+旅游”的探索模式，將從生態環境平衡、旅游項目創新、特色旅游產品開發等角度提出可持續發展路徑及對策建議。

【關鍵詞】生態旅游;特色生態農產品;旅游項目創新;經濟發展模式

生態旅游是具有保護自然環境和維護當地人民生活雙重責任的旅游活動，其內涵強調的是對自然景觀的保護，是可持續發展的旅游。實踐證明，加快發展全域旅游，不僅有利于推動旅游業高質量發展，而且有利于解決“三農”問題，助推鄉村振興戰略的實施。周至縣作為國家級生態示范縣、全國首批最具魅力生態旅游縣、國家重點生態功能區和國家主體功能區建設試點，擁有豐富的旅游資源稟賦;同時，周至縣有“中國獼猴桃之鄉”的稱號。在電商網絡平臺高速發展的新媒體時代，以獼猴桃等特色農產品為依托，將區域生態旅游資源保護型開發，助推周至縣農業、農村、農民可持續發展對周至縣經濟社會有極大的現實意義。

一、周至縣特色農業和旅游景區概況

1.周至縣獼猴桃種植產業發展現狀

周至縣土質優厚、地勢平坦，氣候環境適宜獼猴桃種植，品種豐富，產業管理和服務技術日趨成熟。從20世紀80年代開始，周至縣即致力于發展獼猴桃的品種選育和種植產業，始終將獼猴桃的種植、加工、銷售作為全縣經濟發展的支柱性產業，并先后投資12億元建成了全國最大的獼猴桃種植和生產加工基地。目前，周至縣已成為全國最大的獼猴桃產業示范基地，被稱為“獼猴桃之鄉”。獼猴桃種植面積已近3.33萬公頃，占我國獼猴桃總栽植面積的24.96%;年產鮮果超過51萬噸，占全國獼猴桃總產量的40.59%，總年產值超過30億元。周至縣有果品包裝公司18家、相關物流企業40家、果品加工企業41家。新鮮獼猴桃出口貿易量高達3.1萬噸，主要銷往泰國、俄羅斯、加拿大和臺灣、香港等國家及地區。周至縣有獼猴桃“一村一品”專業村96個，建立獼猴桃專業合作社165個，8.3萬農戶從事獼猴桃生產種植，獼猴桃生產、貯藏、加工、銷售人員達30萬人。

此外周至縣灌溉和交通便利，實現了機械化作業，網上在線市場得到有效拓展，營銷方式和渠道日益更新。自20世紀80年代至今，歷經2次大規模獼猴桃資源普查、人工選育和引進，有效優化了品種基礎;貫穿縣區的河流和水量豐厚的水庫實現了方便灌溉;并且通過“村村通”道路改造開通農產品綠色通道，實現了外銷便利。

2.周至縣生態景區建設現狀

周至建縣兩千余年，因“山曲為盩，水曲為厔”而得名，南依秦嶺，北瀕渭水，襟山帶河，素有“金周至”之美譽。周至縣是全國最大的獼猴桃生產基地、苗木花卉基地、黑河金盆水庫是西安市最大的供水基地、國家級生態示范縣。當然，縣境內也不乏名勝古跡和旅游景點，周至水街和終南山古樓觀臺等景區便在其中。

2.1周至水街

沙河原本是周至縣城一條古老的繞城河。全長43.4公里，河道寬65米，流域面積137.37平方公里，流經周至縣城段為4.6公里，命名為周至沙河濕地公園，又名中國第一水街——沙·沙河，為國家AAAA級旅游景區，位于周至縣城南2公里，環山路馬召轉盤北約6公里。這是一個集市民休閑、親水體驗、兒童娛樂、生態旅游為一體的大型綜合類主題公園，也是國內首家立體水景、互動式濱河生態主題公園。景區內的建筑風格是以仿古為特色，很聚關中淳樸、粗獷等特點，這里也是一個地方特色美食薈萃的“超級農家樂”，而且水街水上竹船是水街的一大亮點。在國內如此之多的水街里，周至水街有它獨有的風采，即中國最長的水街、中國占地面積最大的水街、中國水景元素最豐富的水街、中國第一個由廢舊河道綜合利用綜合治理改造成的水街、中國第一個人文、歷史、文化水街、中國第一個北方水街。

2.2終南山古樓觀臺

樓觀臺，是我國著名的道教圣地，有美稱“天下第一福地”，也有“仙都”“洞天之冠”的美譽，位于陜西省西安市周至縣東南15公里的終南山北麓，終南古樓觀至今有2600年的歷史，始建于西周，增建于秦漢，鼎盛于唐，兵毀于金，復興于元，漸衰于明清，重建興盛在于當代。樓觀臺既有周秦遺跡，漢唐古跡，又有山青水綠的自然風光。古跡主要有老子說經臺，尹喜觀星樓，秦始皇清廟，漢武帝望仙宮，大秦寺塔以及煉丹爐，呂祖洞，上善池等60余處。自然風光以森林見長，這里山陵依山背水，茂林修竹，融自然人文于一體，是人們避暑度假的理想之地。人們常用“野、幽、秀、奇、古”來形容觀臺的美景。而這些分別指林野物豐、清幽靜謐、山清水秀、物種多而珍奇、復古文化氣息。其中老子墓、大秦寺塔為省級重點文物保護單位。

2.3黑河國家森林公園

黑河森林公園位于秦嶺北麓，景區總面積49412公頃，由于海拔溫差大，這里的植物層帶構成了"五里一片景，十里一層天"的特殊景觀。路沿河走，河隨山轉，險灘、急流、深潭、幽谷令人目不暇接。"黑潭水深黑如墨，傳有神龍人不識"。這是曾任周至縣尉的唐代大詩人白居易筆下的黑河風光。

黑河森林公園由"黑河景區、大蟒河景區，厚畛子景區、大樹溝景區"等四部分組成。景區內奇峰若雕，碧水如畫，水山相間，并有罕見的神樹---鐵甲樹、梨仙樹、玉蘭王及珍稀野生動物大熊貓、金絲猴、羚牛等。景區內還有"營盤梁、謝家梁等歷代屯兵營盤遺址、古棧道遺址";有"象鼻吸虹、石人峰、金字塔峰及釣魚臺峰"等自然、人文景觀。公園森林保護良好，公園森林覆蓋率達94%，森林面積達7016.5公頃。根據專業調查，公園內有野生植物約1700種，其中僅種子植物即有110科445屬971種，其中屬國家二級以上重點保護的野生植物有12種。公園范圍有野生動物248種，隸屬23目65科165屬。其中獸類50種、鳥類188種、兩棲動物5種、魚類5種。其中屬國家一級重點保護的野生動物有大熊貓、川金絲猴、羚牛、豹、林麝、金雕6種;二級重點保護野生動物有23種。青羊、羚牛、熊、金絲猴是較為常見的獸類。公園自2000年建成以來，堅持滾動發展，不斷完善旅游服務基礎設施，累計投入資金2300萬元。現已建成水苑山莊、鐵甲山莊、熊貓山莊等集餐飲、住宿、娛樂、停車、旅游等功能齊全的接待設施，園區還有農家樂、黑河源山莊等接待設施可供游客選擇。

二、周至縣特色產業及旅游存在的問題

1.獼猴桃產業現存問題

1.1 組織化程度不高

獼猴桃種植戶以散戶生產為主，通過合作社、協會組織起來實現規模化經營的很少，生產、采摘、包裝很難進行有效的監管來實施標準化生產，組織化程度低。

1.2優質果品率不高。

近年來，周至縣獼猴桃生產規模迅速擴大，然而部分果農片面追求規模和產量，而忽視了果品的品質，導致果價回落。有的果品因質量達不到收購標準，沒有儲藏價值，短期內又無法售出而積壓變質，豐產不豐收的現象在產區內時有發生，嚴重損害了果農的利益。

1.3 產業鏈條短，深加工企業少。

周至縣現有獼猴桃深加工企業33家，但規模相對較小，深加工產品也主要局限于果汁、果脯、果干，大多處于初加工階段，果醬、果膠、果酒、果醋等精深加工產品較少。

1.4 品種結構不平衡。

通過調研發現，目前周至縣栽植的獼猴桃品種以海沃德、秦美、華優等為主，翠香、徐香、紅陽等的栽植面積較少。早中晚熟品種結構不合理，晚熟品種占絕大部分，導致獼猴桃的成熟期集中，市場供應單一，加之市場競爭引起的早采問題，嚴重影響了果品的市場銷售。

2.旅游景區現存問題

2.1旅游景點多，戰線長，未形成總體規劃的格局

周至縣旅游景點多，戰線長，且條塊分割，難以整體開發。省屬、市屬單位比較多，縣政府難以協調。例如樓觀臺景區中即存在直屬于林業廳、省道教協會和西安旅游集團公司管理的現象。太白山景區內有直屬于省林業廳、市林業局的周至自然保護區管理局等。此外，省屬、市屬單位都有各自的旅游小區規劃，縣政府難以做到旅游總體規劃，有效的利用生態資源，發展旅游。

2.2缺乏生態旅游精品。

無論是起步較早的樓觀臺景區，還是開發不夠成熟的周至水街、黑河森林公園都缺乏合理策劃，沒有進行精心運作，僅處于淺嘗輒止的階段。尤其是樓觀臺生態旅游，幾十年來一直處于“白天看廟，晚上睡覺”的發展模式，沒有充分利用優越的生態資源，游客普遍是早去晚歸，不做長時間的停留。和全國許多森林公園一樣，未找到能體現出自己特色的精品旅游特點。太白山景區也是由于季節性強，資金制約等原因沒有發掘出潛在的生態優勢。

2.3一些生態旅游區開發不當造成環境破壞。

目前來看，在生態旅游區內因開發活動不當造成的環境破壞有以下幾種：一是違規建設，破壞自然景觀。一些單位在法律禁止開發的自然保護區域內進行樓堂館所和旅游基礎設施建設，對自然景觀造成嚴重破壞，有些已是無法挽回的損壞，使有些區域永久地喪失了景觀的連續性和生態系統的完整性。一些單位在生態旅游區大造人工景點，完全沖淡了生態旅游的主題，降低了旅游品味。二是景區內飯店和賓館產生的污染。生活污水和垃圾得不到及時有效處理，造成環境污染。三是生態旅游路線開發不科學，造成對生態環境的負面影響。由于旅游線路設計不合理，再加上為方便游人的索道、公路、便道建設，過多地伸入自然保護區域，在破壞景觀的同時，同時還會影響野生動物的活動，使其棲息地破碎化，損害生態系統功能，破壞生物多樣性。

三、多元化農業、旅游產業融合，助推經濟發展模式

1.生態旅游+特色農產品模式

生態旅游農業是以農業生產為依托，開發具有旅游價值的農業資源、農產品、田園風光，是一種新型的“農業+旅游業”性質的生態農業模式，也是一種新型觀光農業的園林形式。打造生態旅游項目+特色農產品，無論從景區設置還是農產品的產銷量，周至縣都具有十分良好的資源條件。此外，合理有效利用互聯網的媒體力量進行宣傳和線上銷售將會促進生態旅游農業的發展。

在獼猴桃等農產品的生態采摘園內設置階梯型消費，購滿一個階梯的農產品，贈送相對應的景區門票或景區內項目設施的優惠券等;在景區設置特色農產品采購點，二者相輔相成，互相推動促進，形成生態旅游助農的新型產品項目。從而達到帶動周至縣的農副產品、土特產品的產銷活動，促進商品交易，提高農產品商品率，形成區域農業產品的特色化，并可促進鄉鎮企業的發展，繁榮農村經濟。

2.互聯網+電商平臺模式

2.1網絡媒體平臺的宣傳

通過開創微信公眾號、官方抖音賬號、微博賬號等對周至縣的景區進行口碑宣傳做穩、做大客戶渠道，為競爭激烈的旅游市場找到利潤點。

2.2網絡電商平臺

通過旅游到實地考察，找出產品質量好，信譽度好的農戶、合作社，自建農產品電子網站，把產品放在網站上，通過電子平臺在全國進行代銷，實現產--供--銷一體化，讓農產品賣個好價格，也吸引外商投資。如在旅游線路中，如果發現農產品質量好，但量不夠的產品，可以匯總并分類，分等級進行包裝，進行外銷，可做為贏利點之一;如果在旅游過程中發現土質較好，產品也好，但沒有好規劃，好品種的村，可以考慮承包土地或者成立合作社，統規劃，做到農業旅游共提升。

3.景區間緊密連接，整體規劃

3.1“旅游一車通”

可尋求與客運交通公司的合作，按實際地形區位交通條件，在景區間增設換乘車輛，方便景區間的切換。

3.2觀光車設置

在每個景區內設置觀光車輛及必要可實施的空中環繞景區的纜車建設，形成獨特的現代化生態旅游景點。

3.3打造特色精品民宿

除致力于“生態旅游+農產品”模式外，屬于鄉村民宿的自然、淳樸等氛圍的營造也十分關鍵。在景區周邊進行民宿構建時，應注重保留原生態的自然內容，如窗外的景色、蟲鳴、鳥啼，民宿的籬笆、磚瓦、水景、鋪裝以及當地原生態花草植物等，營造鄉村民宿的氛圍。民宿在條件允許的范圍內構建水車、噴泉等水景設計能夠提高民宿的趣味性和可玩性，增添對游客的吸引，進而促進經濟的進一步發展。

3.4文娛活動

利用周至縣城獨有的民俗風情不定期在旅游景區舉辦民俗活動，如篝火晚會、踩高蹺等娛樂型活動，為旅游者提供高質量的旅游感受，能有效地改善和保護旅游生態環境，將周至縣豐富獨特的民俗風情文化融合其中，采取人文生態旅游的新模式優化旅游項目，突破傳統意義上單一的旅游，為周至縣產業融合可持續性發展注入新的活力。

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（作者單位：西安工業大學）