嘉峪關地區荷斯坦奶牛產犢胎次與年產奶量之間的相關性分析

楊大明，張發勝,郎昌兵，毛瑞霞，博 琳

（酒鋼集團甘肅祁牧乳業有限責任公司，甘肅 嘉峪關 735100）

隨著我國經濟的快速發展，人均收入快速提升，消費者越來越青睞牛奶乳制品，從而促進了我國奶牛業養殖業和乳品加工業不斷地高速發展，國內巨大的消費市場，也不斷提升我國乳制品市場和奶牛養殖業的增長態勢。牧場奶牛胎次和產奶量很大程度上影響牧場收入，淘汰率和生產性能是評價牧場重要指標。因此在奶牛養殖整個過程中，需要根據奶牛早期胎次產量的記錄來估計未來牛奶產量[1]，以此判斷奶牛的終生產奶量和飼養價值，并對奶牛各胎次階段化管理提供數據支持。

通過牧場阿波羅和新牛人管理軟件可以充分了解奶牛在各個胎次的奶產量，通過數據對比可快速發現低產奶量、高產奶量的胎次，為奶牛的飼養管理提供及時有效的參考數據，以便調整奶牛在每個胎次期間的飼養管理措施。通過研究奶牛胎次和產奶量的變化規律，可以盡早地綜合判斷奶牛配種次數、終生產奶量、預估飼喂價值，并在每個泌乳期對疾病進行有效地預防和控制，最終每頭奶牛泌乳潛能達到有效地發揮的目的，提升牧場的綜合管理能力和經營效率。

本文通過對嘉峪關祁牧牧場55 頭7 胎次荷斯坦奶牛各胎次產奶量數據的分析，探索荷斯坦奶牛不同胎次與產奶量之間的對應關系[2]、從而為牧場的飼養、繁育、成本管理和疾病預防提供參考[3]。

1 材料方法

1.1 數據來源

本數據來源于甘肅祁牧乳業牧場2011-2019年55 頭荷斯坦奶牛1-7 胎完整的生產性能記錄，剔除異常數據后共獲得345 條數據。

1.2 數據統計分析

運用SPSS 20.0 軟件對各胎次奶牛產量進行描述性統計，分析胎次對奶牛產量的影響，對各胎次的產量進行比較并做相關性分析。

2 結果分析

2.1 選取樣本中荷斯坦奶牛305d 產奶量統計結果

表1 各胎次產奶量統計結果

由表1 可知，荷斯坦奶牛產奶量隨著胎次的增加呈上升趨勢，在第四胎時產奶量達到峰值，在第5-7 胎次產奶量逐漸下降，第7 胎次下降最為明顯。

2.2 不同胎次對荷斯坦奶牛305 天產奶量的影響程度

通過方差分析，不同胎次對荷斯坦奶牛305d產奶量的影響程度見表2。從方差結果可以看出，第1、2、3、4 胎次產奶量差異顯著，第4、5、6 胎次產奶量差異顯著；第2、6 胎次產奶量差異不顯著，第3、5胎次產奶量差異不顯著。

表2 方差分析各胎次對產奶量影響的顯著性

2.3 荷斯坦奶牛各胎次產奶量之間的相關性

通過表3、圖1 可以看出，第1、3、4、5 胎次的產奶量相關性較高（P 值＜0.01）；第2 胎次的產奶量相關性次之（0.01＜P 值＜0.05）；第5、6 胎次的產奶量相關性較低（P 值＞0.05），不顯著。

表3 各胎次與總產奶量的Pearson 相關性系數

圖1 各胎次與總產奶量的Pearson 相關性熱圖

2.4 荷斯坦奶牛不同胎次產奶量變化趨勢

從圖2 可以看出，1-4 胎次的產奶量隨胎次增加逐漸提升，在第4 胎次時達到峰值，隨后產奶量開始下降。上升和下降的數量和比例分別是3028kg、51.8%；1143kg、12.9%；2080kg、20.8%；1223kg、10.1%；2062kg、19.0%；6769kg、76.8%。通過數據對比分析，第2 胎次產奶量上升最快，第4 胎次達到峰值，第6 胎次下降19%，較為明顯，第7 胎次下降76.8%極為劇烈。

圖2 胎次與產奶量變化趨勢圖

2.5 胎次基于產奶量的聚類分析

各胎次基于產奶量的聚類分析從圖3 可以看出，可以將7 胎次產奶量的奶牛劃分為6 個類別，其中4 個主要類別。根據胎次對應的產奶量之間的關系，對牧場的牛群進行劃分，根據產奶量和飼料產奶凈值、奶牛的生理狀況，合理調整飼料中精飼料、粗飼料、粗蛋白飼料、能量飼料等的配方，進行合理的飼喂，同時增加第四胎次泌乳牛的擠奶次數，從而通過牧場精細化管理，達到牧場高效管理。

圖3 基于不同胎次下產奶量的聚類分析

3 討論

3.1 荷斯坦奶牛胎次對產奶量影響

從分析結果得出，不同胎次對荷斯坦牛305d產奶量具有顯著影響[4]，隨著奶牛身體發育不斷健全，1-4 胎次時奶牛產奶量隨著胎次的增加呈上升趨勢，在第四胎時產奶量達到峰值，在第5-7 胎次時器官逐漸衰老，奶牛體質開始下降，導致懷孕、泌乳等各方面機能開始下降到第7 胎時，產量下降嚴重，基本失去飼養價值。

3.2 長壽奶牛較少的原因分析

在生產實際中，奶牛一方面受到乳房炎、子宮炎、子宮損傷、蹄病等疾病和飼養管理的影響，另一方面考慮牧場經營發展的需要，許多低產高齡奶牛淘汰的較早，導致本文所采樣本較少，因此對分析結果產生一定的影響。提高高產且長壽奶牛在牧場牛群中的比例，是牧場經營發展中的重點，為牧場的管理提出新的方向。

3.3 分群管理，提升泌乳潛能

有研究建議可以相對減少后備牛的飼養頭數，從而提高奶牛場經營效益或者有利于良種牛的擴群[5]。從分析報告的結果可以看出，目前在群的高胎次荷斯坦奶牛較少，其高峰胎次3、4、5 胎次產奶量較高，可以通過胎次、產奶量、奶牛健康狀況等綜合因素，進行合理的奶牛分群和精細化管理，利用好高峰胎次盡力發揮其泌乳潛力，就可以提高奶牛場經濟效益。

3.4 合理提高淘汰率，降低飼養成本

奶牛產奶量的影響還與奶牛身體發育及乳房發育程度、乳房炎、子宮炎發病程度有密切關系，因此，牛場管理可以從育成牛階段開始，通過對母牛乳房的按摩等措施，誘發奶牛乳腺組織的生長發育，通過乳房炎、子宮炎等疾病防治；通過自身調節，減少疾病影響，使奶牛泌乳潛能發揮最大。另外，奶牛6 胎次之后奶牛由于受到病毒性腹瀉、副結核等疾病的影響，已經失去飼養價值，可以提前進行淘汰[6]，降低配種和飼養成本。

4 結論

本研究結果表明，荷斯坦奶牛胎次對305d 產奶量有極顯著影響，其中第2 胎次產量增加明顯，第4 胎次產量最高，第7 胎次產量最低。為使牧場奶牛高產與長壽達到統一，養殖場在搞好飼養管理、分群管理、疾病管理等方面的同時，應利用高峰胎次盡力發揮奶牛的泌乳潛能，從而提高牧場整體的經濟效益水平。