高營(yíng)養(yǎng)水平日糧添加葡萄糖對(duì)高溫應(yīng)激哺乳母豬繁殖性能和產(chǎn)仔性能的影響

沈福良，施全林，王利文，張建明，陳偉峰

（嘉興市海鹽縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所西塘橋分所，浙江嘉興 314317）

哺乳期間環(huán)境溫度過(guò)高是最嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題之一，它會(huì)對(duì)哺乳母豬平均日采食量產(chǎn)生不利影響，進(jìn)而影響哺乳母豬的繁殖性能。平均日采食量降低可能是母豬的一種降低消化代謝產(chǎn)熱的本能機(jī)制。日糧營(yíng)養(yǎng)濃度的增加可以提高哺乳母豬的總營(yíng)養(yǎng)攝入量。日糧添加脂肪是一種典型的生產(chǎn)管理措施，以增加熱應(yīng)激期動(dòng)物熱量攝入。日糧中脂肪最顯著的好處是在消化和新陳代謝過(guò)程中熱增耗相對(duì)較低（章亮蔡等，2011）。此外，可以通過(guò)增加日糧脂肪水平來(lái)提高初乳和常乳中的脂肪濃度，有助于提高哺乳仔豬的生長(zhǎng)性能。高而持久的胰島素和胰島素樣生長(zhǎng)因子I 濃度對(duì)卵泡和卵母細(xì)胞成熟和質(zhì)量至關(guān)重要（Quesnel 等，2009）。但由于高脂肪日糧中碳水化合物的總含量較低，血液中胰島素水平會(huì)降低。葡萄糖是一種易于吸收的碳水化合物，攝入后可迅速提高血漿胰島素濃度。因此，由于沒(méi)有酶的消化作用，葡萄糖可能比淀粉產(chǎn)生的熱增耗更低。Van den Brand 等（2000）報(bào)道，與飼喂脂肪含量高的母豬相比，添加葡萄糖的日糧可以減少斷奶- 發(fā)情間隔，提高初產(chǎn)母豬妊娠率。葡萄糖對(duì)卵泡發(fā)育和斷奶發(fā)情間隔的這些積極作用可能與較高的血漿胰島素水平有關(guān)。因此，假設(shè)日糧中添加脂肪可以減少負(fù)能量平衡，但補(bǔ)充葡萄糖可以在熱應(yīng)激時(shí)刺激生殖活動(dòng)。因此，本研究旨在研究不同營(yíng)養(yǎng)水平日糧添加葡萄糖對(duì)哺乳母豬體況和繁殖性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)選擇平均初始體重為（231.5±23.7）kg 的二元母豬60 頭（13頭為初產(chǎn)，13 頭為第2 胎，19 頭第3 胎，15 頭第4胎），隨機(jī)分為3 組，每組5 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4 頭母豬。3 組母豬分別飼喂3 種日糧（表1），對(duì)照組日糧、高能量日糧（基礎(chǔ)日糧能量+3%，18% 粗蛋白質(zhì)）、右旋葡萄糖日糧（基礎(chǔ)日糧能量+3%+50 g/kg 右旋葡萄糖）。在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，母豬每天飼喂3 次，每天稱(chēng)量未采食的飼料，以確定實(shí)際采食量。從分娩后第1 天開(kāi)始，日糧逐漸增加1 kg，直到產(chǎn)后7 d 左右達(dá)到最大采食量[（2 + 0.6）kg× 仔豬數(shù)]。仔豬的加熱墊放在產(chǎn)仔箱兩側(cè)，溫度保持在36℃。仔豬按照常規(guī)管理方法進(jìn)行處理，包括剪牙、斷尾、皮下注射50 mg/ 頭右旋糖酐鐵。產(chǎn)房最低、平均溫度和最高環(huán)境溫度分別為（25.4±1.3）℃、（28.4±1.5）℃和（30.6±2.1）℃。

表1 哺乳母豬飼料原料組成及營(yíng)養(yǎng)水平

哺乳（21±1）d 后斷奶，將母豬置于圈舍內(nèi)，投喂2.5 kg 泌乳飼料。從斷奶后1 d 開(kāi)始，每天2次通過(guò)公豬接觸進(jìn)行發(fā)情檢測(cè)，每次持續(xù)10 min。

1.2 樣品收集與分析 在妊娠第109 天和分娩第1 天、哺乳（21±1）d（斷奶時(shí)）分別測(cè)量體重、第十肋骨的背脂肪厚度。評(píng)估窩產(chǎn)仔數(shù)、活產(chǎn)仔數(shù)、出生和斷奶時(shí)的體重、斷奶后仔豬數(shù)等，記錄各母豬采食量和斷奶發(fā)情間隔。

在分娩后第1 和21 天，采集母豬血液樣本10 mL，4℃ 3000×g 離心15 min，分離血清。血清尿素氮、葡萄糖、甘油三酯、肌酸酐、皮質(zhì)醇和胰島素樣生長(zhǎng)因子-1（IGF-1）采用試劑盒測(cè)定。使用豬黃體生成素（LH）、卵泡刺激素（FSH）ELISA 試劑盒分析其濃度。在產(chǎn)后第1 和21 天分別從每頭母豬身上手工采集大約25 mL 初乳和常乳樣本用于分析總固形物、蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖含量。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS 軟件進(jìn)行單因素方差分析，組間平均值采用Tukey’s honest顯著性差異檢驗(yàn)，P ≤0.05 表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 哺乳母豬采食量、體況和乳成分 由表2 可知，各處理組對(duì)哺乳期和斷奶時(shí)母豬體重?zé)o顯著影響（P ＞0.05）。與對(duì)照組母豬相比，右旋葡萄糖組母豬體重?fù)p失顯著降低（P ＜0.05）。對(duì)照組、高能組及右旋葡萄糖組對(duì)哺乳期母豬平均日采食量、每日代謝能攝入量均無(wú)顯著影響（P ＞0.05）。右旋葡萄糖組母豬斷奶- 發(fā)情間隔顯著低于對(duì)照組和高能組（P ＜0.05）。

表2 不同日糧營(yíng)養(yǎng)水平添加右旋葡萄糖對(duì)哺乳母豬采食量和體況的影響

由表3 可知，不同處理組對(duì)斷奶仔豬數(shù)的影響無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P ＞0.05），而高能組、右旋葡萄糖組較對(duì)照組顯著提高了斷奶時(shí)仔豬的窩重和每頭仔豬重量（P ＜0.05）。各組對(duì)仔豬存活率無(wú)顯著影響（P ＞0.05），高能組和右旋葡萄糖組仔豬平均日增重和每窩平均日增重均有所增加（P ＜0.05）。初乳和常乳中總固形物、蛋白質(zhì)和乳糖的百分比不受處理的影響（P ＞0.05）。右旋葡萄糖組母豬常乳中脂肪含量較對(duì)照組顯著升高（P ＜0.05）。

表3 不同日糧營(yíng)養(yǎng)水平添加右旋葡萄糖對(duì)哺乳母豬生產(chǎn)性能及乳成分的影響

2.2 哺乳母豬血液代謝物及激素水平 由表4可知，在分娩和斷奶后，日糧營(yíng)養(yǎng)水平和額外添加右旋葡萄糖對(duì)血液尿素氮、葡萄糖、甘油三酯和肌酸酐含量無(wú)顯著影響（P ＞0.05）。在分娩和斷奶后，日糧處理對(duì)血清中FSH、IGF-1 和皮質(zhì)醇濃度無(wú)顯著影響（P ＞0.05）。右旋葡萄糖組母豬在斷奶時(shí)血清LH 濃度顯著高于對(duì)照組（P ＜0.05）。

3 討論

在本研究中，與對(duì)照組母豬相比，高能量組母豬的體重?fù)p失更低，能量攝入更高。但一些研究表明，添加脂肪可以降低代謝熱增耗和相對(duì)較高的能量攝入（Choi 等，2017）。此外，與本研究結(jié)果相反，已有研究報(bào)道了體重?fù)p失主要與哺乳期間采食量有限有關(guān)（Van den Brand 等，2000），因?yàn)椴溉槟肛i的平均日采食量通常不足以維持身體和產(chǎn)奶所需的總能量，但母豬在補(bǔ)充高脂肪水平的日糧時(shí)可獲得更高的熱量。由于各處理之間采食量沒(méi)有差異，體重下降與采食量的差異沒(méi)有關(guān)系，推測(cè)可能是熱應(yīng)激狀態(tài)下母豬的代謝狀態(tài)對(duì)體重?fù)p失有重要影響。根據(jù)母豬凈能系統(tǒng)，消化過(guò)程中補(bǔ)充脂肪的相對(duì)熱增耗低于淀粉。因此，高脂肪日糧的熱增耗較低。對(duì)照組母豬體重?fù)p失較大，產(chǎn)仔數(shù)較低，可以推測(cè)在高溫環(huán)境下采食能量的效率可能高于機(jī)體組織能量動(dòng)員。Rosero 等（2015）報(bào)道，隨著日糧中脂肪水平的增加，乳脂濃度也會(huì)增加，特別是長(zhǎng)鏈脂肪酸所占比例較大。因此，日糧中添加脂肪和葡萄糖可以顯著提高哺乳母豬乳汁中的脂肪含量。

表4 不同日糧營(yíng)養(yǎng)水平添加右旋葡萄糖對(duì)哺乳母豬血液代謝物和激素水平的影響

母豬除產(chǎn)仔性能外，其繁殖性能也是生豬生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)性狀。右旋葡萄糖組哺乳母豬的斷奶- 發(fā)情間隔較對(duì)照組短。Van den Brand 等（2000）提出了幾種理論來(lái)解釋斷奶- 發(fā)情間隔下降機(jī)制：（1）當(dāng)哺乳期母豬體重下降超過(guò)體重的7.5% 時(shí)，體重過(guò)度下降與斷奶- 發(fā)情間隔延長(zhǎng)之間存在交互作用。（2）在哺乳期體重?fù)p失過(guò)多的母豬，由于組織分解代謝高，以滿(mǎn)足產(chǎn)奶的代謝需求，可以預(yù)期其斷奶- 發(fā)情間隔會(huì)延長(zhǎng)。（3）除體重?fù)p失較低外，葡萄糖組哺乳母豬在高溫環(huán)境中血漿LH 水平較高。另外，葡萄糖組母豬血漿LH 升高可能與能量攝入升高有關(guān)。

Wientjes 等（2013）報(bào)道，采食后胰島素濃度因日糧中添加葡萄糖而迅速升高，即葡萄糖加淀粉飼料以劑量依賴(lài)的方式增加了哺乳期母豬采食后的胰島素反應(yīng)。本研究中，在進(jìn)食后1 h 內(nèi)觀察到胰島素水平迅速達(dá)到峰值。母豬乳汁的生產(chǎn)和成分在調(diào)節(jié)仔豬生長(zhǎng)方面起關(guān)鍵作用。與對(duì)照組相比，葡萄糖組母豬乳脂含量增加。Jin 等（2017）研究表明，哺乳期間乳中的脂肪含量與母豬日糧中脂肪含量的增加有關(guān)。因此，葡萄糖組仔豬增重的提高可能與熱應(yīng)激下乳脂水平升高有關(guān)。

4 結(jié)論

綜上所述，本研究表明，在熱應(yīng)激條件下，哺乳母豬產(chǎn)仔數(shù)增加可能是由于日糧添加了脂肪作為能量來(lái)源所致。此外，高脂日糧添加右旋葡萄糖有降低哺乳母豬體重?fù)p失和斷奶- 發(fā)情間隔的潛力。