優質紅米新品種鵝湖紅米選育技術報告

石時來 方加軍 肖月土 肖慈生 邊建民 伊英雄

摘 要：鵝湖紅米是由江西省江天農業科技有限公司從地方品種珍珠紅變異單株經定向系統選育而成的一季稻紅米新品種，該品種具有高產穩產性好，米粒色澤鮮紅，米質優，口感好，生育期適中，后期轉色好等特性。本文對鵝湖紅米選育過程、性狀特征、栽培技術要點、應用情況進行了綜述。

關鍵詞：鵝湖紅米;選育;性狀特征;栽培技術;應用

隨著國民經濟持續發展和人民生活水平不斷提高，人們對健康和飲食的要求愈發嚴苛，從吃飽吃好的需求，到吃健康、吃特色的需求。有研究報道，紅米中微量元素如鋅、銅、鉬、硒、鐵、鈣等的含量是白色普通大米的0.5～3.0倍;同時，紅米中的生物堿、β-胡蘿卜素等成分具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇和提高機體抗氧化的作用。基于此，筆者所在的江天農業科技有限公司育種團隊與江西農業大學育種團隊合作，根據“以優質為目標，產量與抗性同步改良”的選育思路，經系統選育的育種方法，選育出一個優質、高產紅米新品種“鵝湖紅米”，鵝湖紅米于2016年4月通過了江西省作農物品種審定委員會審定，審定編號：贛審稻2016014。

一、選育過程

2009年，從鉛山篁碧鄉畬族村種植的珍珠紅品種中發現1株株葉形態好，分蘗較強，后期轉色好的紅米變異單株。成熟時，收取變異單株種子。2010年，在湖坊基地種植變異單株后代，共500株。經田間觀察和室內考種，保留70個優良單株。2011年，在湖坊基地種植選出的70個單株，每個株系20株，共1400株。成熟時，選擇其中整齊一致的20個優良株系混合收種。2012年，在湖坊基地種植混收的種子，面積20m2，表現整齊一致，株型好，葉挺色綠，抽穗整齊，結實率高，顆粒飽滿，后期轉稿好，米質優，米粒紅，產量高，命名為鵝湖紅米。2013年，在鉛山進行小區對比試驗，鵝湖紅米表現產量高，抗性好，米質優。同年，在鉛山縣各鄉鎮進行多點試驗，鵝湖紅米表現突出。上饒市種子局組織有關專家進行田間現場測產，單產達8652.9kg/hm2。2014年參加江西省一季稻預備試驗，預試產量為7941.75kg/hm2，比對照Y兩優1號減產8.8%。2015年江西省種子局進行多點試驗以及湖坊鎮河東村和鵝湖鎮羅溪村種植40.6hm2示范片，鵝湖紅米產量高、米質優、抗性強。同年10月17日田間現場測產，單產達7702.5kg/hm2。

二、特征特性

1.農藝性狀

鵝湖紅米株葉形態好，株型適中，分蘗力強，抗倒性好，葉挺色綠，抽穗整齊，結實率高，顆粒飽滿，后期轉稿好，米粒紅，米質優，達國標3級食用秈米標準。全生育期127.6d，株高113.0～122.8cm，穗長20.2～22.0cm，每穗粒數156.8～180.3粒，結實率90.0～95.4%，每667m2有效穗數為22～24萬，千粒重20.2～20.8g。

2.產量表現

2013年鵝湖紅米在公司作一季稻品比試驗，產量為8652.9kg/hm2，比對照井岡山紅米增產21.36%，增產極顯著。2014年參加江西省預試，平均產量為7941.75kg/hm2，比對照Y兩優1號減產8.8%。湖坊鎮河東村種植16675m2，平均產量為7927.5kg/hm2，湖坊鎮沙溪村種植46690m2，平均產量為8076.9kg/hm2。2015年湖坊鎮、永平鎮、鵝湖鎮、汪二鎮、天柱山鄉、福建三明市共種植668.4hm2，平均產量為7810.05kg/hm2。2015年江西省種子局組織全省生產試驗，平均產量為7702.5kg/hm2。

3.品質性狀

經江西省區試主持單位委托農業部食品質量監督檢驗測試中心進行鑒定，鵝湖紅米出糙率80.4%，精米率70.7%，整精米率64.9%，堊白率10%，堊白度3%，直鏈淀粉含量15%，膠稠度度70mm，堿消值6.3級，透明度3級，水分10.6%，粒長5.9mm，長寬比3.3，達國標三級。

三、栽培技術要點

1.育秧

鵝湖紅米一季稻種植，一般5月下旬至6月上旬播種，秧齡25h左右，葉齡4.5～5葉，秧苗帶蘗1～2個，秧田一般667㎡施農家肥1000kg或復合肥40kg作基肥，秧田播種量15～20kg/667㎡，一葉一心，每667㎡施多效唑30～40g葉面噴施。每667㎡施尿素10kg，分2次，第一次2葉1心用尿素4kg拌磷肥10kg，隔7～8h后用6kg尿素拌氯化鉀6kg進行第二次施肥。

2.栽培密度

每667m2大田用種量1.5～2.0kg，每穴移栽2～3粒谷苗，栽秧密度為19.8cm×16.5cm為宜，每667m2基本莖蘗數12萬左右，每667m2高峰苗數30～35萬，每叢有15～17根開始曬田，在保證一定穗數爭大穗，提高產量。

3.施肥

施足基肥，早施分蘗肥。移栽前每667㎡用100kg有機肥，45%（N、p、K各15%）復合肥15～20kg作基肥，栽后7～10h每667㎡尿素10kg，氯化鉀5kg追肥，穗肥在初穗分化初期（栽后50d）看苗補肥，每667㎡用尿素2.5～5kg，氯化鉀3kg。粒肥根據禾苗生長，看苗施肥，一般667㎡施復合肥2.5～5kg或不需施。總的施肥原則前期不能太猛，穗肥很重要，粒肥看長勢而定。

4.水分管理

淺水栽后，插秧后灌3～5cm水活棵，采用濕潤間歇灌溉的方法薄露灌溉方法進行灌水，前期淺水促分蘗，中期適時曬田，控制無效分蘗，寸水抽穗，抽穗揚花后干濕交替壯籽，收割前7～10h開始斷水，不能斷水太早，以免影響千粒重和稻米品質。

5.病蟲害防治

根據各地病蟲預報，以防為主，綜合防治，及時施藥，做好稻薊馬，螟蟲，縱卷葉蟲，兼防稻飛虱，在秧苗期，分蘗期，抽穗前，用高效低毒農藥防治。

四、應用情況

鵝湖紅米是江西省江天農業科技有限公司選育優質特種稻紅米新品種，該品種具有高產穩產性好，米粒色澤鮮紅，米質優，口感好。2016年已推廣至宜春市、鷹潭市、撫州市、福建省三明市，截止2019年累計推廣種植20萬余畝。

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