西葫蘆對環境條件的要求及發育生長各個時期的特點與注意問題

魏家亮 李金霞 劉艷

摘 要：西葫蘆原產北美洲南部，屬于葫蘆科南瓜屬為一年生蔓生草本植物，多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱。葉柄粗壯，被短剛毛;葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。雌雄同株。雌花單生，子房卵形。果梗粗壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗或稍擴大。果實形狀因品種而異;種子卵形，白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍。有的品種葉片綠色深淺不一，近葉脈處有銀白色花斑。花單性，雌雄同株。嫩瓜皮色有白色、白綠、金黃、深綠、墨綠或白綠相間;老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黃色、橘黃色或黃綠相間。

關鍵詞：西葫蘆;生長;環境

一、西葫蘆對環境條件的要求

1.溫度條件。西葫蘆屬喜溫蔬菜，但在瓜類蔬菜中是比較耐寒的，對溫度適應性強。生長發育適宜溫度為日溫18～25℃，夜溫12～15℃，白天氣溫低于14℃地上生長停止，地下活動減慢，溫度低于8℃或高于30℃對其生長不利，植株生長不健壯且易感染病害。

種子發芽最適溫度為25～30℃，13℃以下不發芽，高于35℃芽子細長形成“豆芽”，將來出的苗子也不壯。而且較低的夜溫12～16℃利于雌花的形成，相反較高的溫度18—22℃不利于雌花的形成。這也就是為什么會出現同樣的品種不同的人管理，有的結果早且瓜碼密，而有的結瓜晚且瓜碼稀的原因。

開花結果外界適溫白天為22～25℃，低于15℃授粉不良，高于32℃花器官不能正常發育，且易導致落花落果或單性結實。長期高溫，易發生病毒病。經過授粉的小瓜雖然在夜溫8～10℃或夜溫16～18℃的條件下均能長成瓜，但生長的適溫是18～25℃。

根系生長適宜溫度為25—28℃，根系生長的最低溫度為6～8℃。設施早春栽培，低溫必須穩定在12℃以上才能定植，但地溫短時間低于12℃不致受害。

2.光照條件。西葫蘆屬于短日照作物，對光照要求比較嚴格，但其適應能力也很強，既喜光，又較耐弱光。低夜溫、短光照有利于雌花的形成，雌花會出現的早，數量也增加。光照充足時，花芽分化充實，果實發育快，而且瓜條發育周正，皮色好，品質好。進入結果期后需較強光照，雌花授粉后若遇弱光，易引起化瓜、畸形瓜。

光照時間的長短對西葫蘆的生長和發育也有影響。在對日照反應最敏感的1～2片真葉期，每天8～10個小時的光照，可促進雌花的發生;低于8個小時的光照，對未受精的雌花不利。而長日照則有利于雄花發育，雌花數量則減少。因此，在苗期管理上應盡可能縮短日照時數，保證每天有8小時左右的光照，以促進雌花的形成。當雌花開放時，若給予11小時的日照有利于坐果，但超過18個小時日照則不坐果。

3.土壤和空氣濕度條件。西葫蘆根系比較發達，有較強的吸水能力，抗旱性較強。但因移栽時主根受到傷害，葉片大且多，蒸騰作用旺盛，耗水量大，所以需要較高的土壤濕度，土壤濕度以70～80%為宜。但在結瓜前土壤濕度不能太大，否則會引起莖葉的徒長而瘋秧，從而影響正常的結果和早期產量。當第一個瓜坐住后，膨瓜期需水量大，必須及時加強水肥管理。西葫蘆要求較低的空氣濕度，空氣濕度太大，授粉不良，坐果困難，從而引起西葫蘆化瓜和僵果，且易發生病害，空氣濕度以45～55%為宜。在保護地種植，空氣濕度過大對西葫蘆的生長是不利的。因此，在保護地栽培的必須設法降低空氣濕度。常常采取的措施是勤放風、加吸濕劑、鋪設稻草、全蓋地膜等。

4.土肥條件。西葫蘆對土壤適應性強，在各種土壤上均能正常生長發育，但因其生長期短，產量高，需肥量大，故宜選擇疏松肥沃土壤，適宜的土壤pH值為5.5～6.8，對肥料三要素的需要，以氮、鉀肥為主，磷肥次之。生長初期適當供給充足的氮肥，促進莖葉的生長，擴大同化的面積;中期磷、鉀的吸收量逐漸增大;結果期氮、鉀的吸收量達到高峰，要保證氮、鉀的供應，以保證高產。

適量的氮肥可以提早雌花的出現，雄花數目明顯減少，相對的雌花數目較多;但氮肥過多，就會引發生理障礙。在生育初期，會造成雌花延遲出現，新葉迅速黃化，向內側翻卷，不久變成濃綠的縮葉，果實光亮，進而導致畸形;氮多水大還易出現葉大、葉薄的徒長現象。

適量的磷能促進根部微生物的活動，使幼苗生根快，生長健壯。磷對西葫蘆的花芽分化也有影響。在苗床上加上2%的過磷酸鈣，可促進花芽分化早且速度快;施磷后，可以促進西葫蘆對氮的吸收，從而使西葫蘆早熟高產。西葫蘆缺磷時，會引起代謝作用失調，子葉呈現淡黃色而下垂，株型矮小。輕時真葉葉色濃綠，生育不良，葉片卷曲;嚴重時壞死。缺磷時老葉中大部分磷要轉移到生長的組織中去，所以缺磷癥狀多先從較老的組織表現出來。

鉀能使西葫蘆莖蔓粗壯，增強抗病蟲、干旱和寒冷的能力，西葫蘆對鉀吸收量比氮、磷都大，其吸收鉀的旺盛時期與磷正好相反，是在生育后期對鉀吸收得最多。所以，要注意，不要使西葫蘆的生育后期缺鉀。缺鉀時，老葉的葉緣變褐，葉脈以外部分產生失綠癥，從葉緣向內發展，嚴重者全葉卷曲。果實膨大期缺鉀，西葫蘆膨大慢，并出現化瓜和畸形瓜。

二、西葫蘆生長發育各個時期的特點與注意問題

1.發芽期。從播種或種子萌動到第一片真葉出現為發芽期。這一時期，只要滿足其對水分、溫度、光照的需求，5-6天就可以完成。此時期所需的養分幾乎完全來自于種子貯存的營養。當第一片真葉出現后，就有原來的異樣階段進入自養階段。因此，育苗時要求營養土有較好的通透性和保水性。

2.幼苗期。從第一片真葉出現到4-5片真葉展開為幼苗期。此期在環境條件適宜的情況下，大約需30天。這一時期，營養生長和生殖生長同時進行。西葫蘆幼苗生長迅速，如果溫、濕度調節不當，很容易發生徒長或老化。因此，在管理上應適當降低溫度，特別是夜間溫度要適當降低，適當地控制水分，防止徒長。同時，適當地縮短光照時間，可促進西葫蘆雌花的形成，提早結瓜，增加產量。但在露地種植或者較高溫度下育苗的，可以在一葉一心、三葉一心適當噴施增瓜靈，刺激雌花早形成以及提高雌花數量，進而提高產量。

3.初花期。從第一雌花出現、開放，到第一條瓜坐住為初花期。這一時期仍然是營養生長和生殖生長同時進行的時期，花芽繼續形成，花數不斷增多，葉數不斷增加，葉面積不斷擴大。因此，在栽培上，要適當進行水分管理，控制溫度，不用追肥，防止徒長，但不宜過分控制，同時要創造適宜條件，促進雌花形成，為多結瓜打下基礎。

4.結果期。從第一個瓜坐住到全株采收完畢為結果期。西葫蘆生產以嫩瓜為產品，符合商品性嫩瓜數量的多少，才真正決定西葫蘆的產量及效益的高低。結果期長，產量就高，而結果期的長短和環境條件、采收頻率等有密切的關系。只有具備適宜的溫、光、肥、氣等條件，同時做好病蟲害防治工作，這樣才能延長采收期，獲得高產高效益。因此，結果期要加強肥水管理，科學保果，合理整枝，協調生長與發育。

參考文獻：

[1]鄭劍超，董飛，陳燁華，智雪萍.不同基質配比對西葫蘆生長發育的影響[J].浙江農業科學，2019，60（08）：1415-1417.