淺談遼東高寒山區優質稻米栽培施肥技術

劉慧楠

摘 要：水稻是我國最重要的糧食作物之一，稻米歷來是我國人民的主食。在我國，水稻種植面積不足糧食作物種植面積的30%，稻谷立量卻占糧食總產量的40%。發展水稻生產對于保障我國糧食安全和社會穩定具有重要意義。

關鍵詞：高寒;水稻;施肥;技術

遼東山區地處長白山余脈，這種得天獨厚的地理條件特別適合優質稻米的生產。以清原縣為例，它位于東經124°20′～125°29′，北緯41°47′～42°28，年活動積2497～2943℃，無箱期120-139天，年降雨量800毫米左右，海拔高度在200～400m，雖然無霜期短，熱量欠缺，但溫差較大，水源充沛，水流清澈，土地肥沃，所生產的優質米口感極佳，多年來一直為國內外市場所青睞。

一、施肥量的調整

經過多年的觀察，試驗和分析得出結論：高寒山區優質水稻貪青晚熟，感稻瘟病減產是由于幼穗分化前大量施用氮肥造成的。我們同時還發現，正是由于高寒山區優質水稻傳統施肥中，前期施氮量過多，造成無效分蘗過多，營養生長延遲，致水稻貪青晚熟，倒伏感病，而在氮肥總量適宜的基礎上，減少底肥和分蘗肥氮量，增加穗肥的施氮量，不但不會造成貪青晚熟反而能夠使水稻提早安全成熟。

根據這一發現，并結合本地區土壤肥力條件，提出高寒山區優質水稻必須減氮，適量減磷，略為增加鉀的施肥策略。在土壤中等肥力區目標產量550kg/畝，推薦每畝施用6～7kg氮、2～3g磷、5～6kg鉀，這與傳統施肥相比，氮肥和磷肥各減少30%以上，鉀肥略有增加，這種大幅降低總施肥量，不僅對農戶來說降低成本，提高了經濟效益，尤其是供應撫順、沈陽生活用水的渾河上游而言，防止水質污染、保護生態環境更有深遠的意義。

二、氮肥的合理施用

1.氮肥的作用。充分適量地供給作物需要的氮素，可促進水稻的生長發育。但是氯素供量過多時會使水稻徒長、莖稈軟弱、葉色過濃、葉片下披、容易倒伏和感染病蟲害，特別是稻瘟病，造成熟期延遲、秕粒增多、產量降低。這是因為氮肥不完全是水稻體內的有效養分，而由水稻自身通過光合作用得到的產物即淀粉，才是水稻絕對需要的主體養分。水稻根系吸收肥料的氮素，與淀粉生成氨基酸，由氨基酸再進一步形成生命物質的蛋白質。人們所供給的氮素越多，生成蛋白質及葉綠素消耗的淀粉越多，促使植物加速生長。在分蘗期則分蘗數劇增，這就是過多施用氮素肥料容易徒長和增加無效分以及后期容易感染稻瘟病、減產的原因。所以，必須保證供給充分養分，但過多過少都不好。

2.氮肥的高效合理施用量。目前農戶在水稻全生育期施用純氮10㎏/畝，甚至達到12kg/畝以上，并且施用方法為重施基肥和分蘗肥，中、后期很少再追肥，基肥和蘗肥占總施氮量的90%以上或者100%。

優質水稻栽培與一般高產栽培一個重要的不同點就是嚴格掌握化肥的施用量，特別是氮肥的施用量要更加嚴格限制?？紤]到高寒山區海拔高、早春氣溫低與遼寧其它平原地區相比無霜期短等特殊的氣候條件，以及根據多年的實驗結果，氮肥的合理用量為6～7kg/畝。這是實現優質水稻穩產、高產的必須條件，并推薦氮肥的基肥、孽肥、糖肥比例為5：2：3。

3.氮肥的底肥用量。底肥用量比例占總氮肥量的50%，即3.2kg/宙，換算成尿素為7g/畝，但要扣除破酸二銨中的氮肥量，實際用尿素5kg/畝。施用時間在粑地前，進行全層施肥。底肥的作用是確保水稻插秧后返青生長和分蘗的養分供應，促進早期分蘗生長。不過目前不少農戶在生產中施氮量達70%以上，這樣的施肥方法造成氮肥流失，又造成前期生長過于繁茂，成穗率減少，難以實現高產

4.分蘗肥。施用比例占總氮肥量的20%，即尿素2.5kg/畝，追肥時間為6月15-20日。這次追肥確保了初期分孽生長，又促進了繼續分孽的發生和生長。然而，目前可能許多水稻生產者擔心水稻分蘗量不夠，將這次追肥應用于更早一些，且增加施肥量。但是，6月10日之前，施用氮肥其作用與底肥相同，并且在底施氮肥50%的條件下完全滿足水稻前期生長的要求。因為，山區6月10日前外界氣溫，水稻生長速度慢，相對吸收需要的養分少，加之底肥的基礎營養，這時水稻生長不是營養矛盾，而是水溫和氣溫的矛盾。目前的問題不是分蘗少，而是施肥量過多，分出的蘗保不住，影響成穗率

5.穗肥。穗肥占總氮肥的30%，即4.5㎏/畝尿素。施肥的時間為7月10日前后，該時段用肥料可促進水稻幼穗分化，形成大穗。但目前許多農戶不施這次肥，降低了肥料效率，造成后期養分不足、每穗粒數少、結實率低、不能充分發揮品種的増產潛力。這是許多水稻生產田不能獲得高產的主要原因之一。但施穗肥一定要注意，施氮量應根據氣候、水稻長勢而靈活掌握。如果水稻葉色過濃綠，生長過于繁茂，或者有稻癌病發生的癥狀，則少施或不施。

6.關于粒肥的施用。目前在正常土壤和田間管理條件下養分完全滿足粒的形成，另外后期施用氮肥可降低稻粒的食味，影響稻米品質，一般不施粒肥。

三、磷肥的施用

1.磷肥的作用。磷肥是水稻生長過程中所需要的第二大營養元素。它對水稻的作用是多方面的，首先磷是細胞核的主要成分。磷尤其有助于水稻的分孽，其次，磷能促進根系的生長和提高吸收養分的能力，增加水稻的抗寒和抗旱性。

2.磷肥的施用量。由于多年來農戶施用磷肥量的持續增加，以及土壤中的流動性比較小，目前，在土壤中有一定的磷素積累的趨勢。所以應根據土壤的磷含量應適當減少施磷量。中等地施磷量為2.3㎏/畝，即磷酸二銨5kg/畝，施用時間：在耙地前與作底肥的氮肥一次全部做底肥施用。另外磷酸二銨含氮18%，計算氮肥用量時要扣掉磷酸二銨的含氮量。

四、鉀肥的施用

1.鉀肥的作用。鉀肥是水稻生長發育過程中所需大量營養元素之一。鉀與氮、磷肥不同，不參加植物體內有機物的合成，主要是離子狀態存在于植物體內細胞汁液中。是許多酶的活化劑在代謝過程中起重要作用，不僅可以促進光合作用，還可促進氮代謝，提高氮的吸收和利用。鉀還能增強植株的抗倒伏能力和抗病能力。由于鉀的重要功能，對提高農產品品質有良好的作用，鉀又被稱為品質元素。

2.鉀肥的施用量及施用時間。鉀肥的用量應比傳統施肥略高一些，施鉀肥5～6kg/畝，即氯化鉀8～10kg/畝。目前肥料市場上出售的鉀肥品種有硫酸鉀和氯化鉀，這兩種肥料對糧食作物增產效果安全相近，而氯化鉀含鉀量60%，比磷酸鉀高10%，同時由于氯化鉀價格便宜，水稻生產中可選用氯化鉀。施用方法為50%的鉀肥做底肥，即氯化鉀施用量4～5㎏/畝，與氮磷的底肥充分混合后一起施用，余下的50%鉀肥與穗肥一起施用，即7月10日左右，氯化鉀4～5kg/畝。

參考文獻：

[1]許林、王永鋒、于國鋒，水稻規模生產與管理，2016年10月.