不同品種魚類網箱養殖經濟性狀對比試驗

吳澤昊　徐應槐

摘要? ? 本文選用溝鯰、湘沅鯽、團頭魴進行網箱養殖經濟性狀對比試驗。結果表明，通過近15個月網箱養殖，湘沅鯽、團頭魴具有良好的抗病性能，成活率較高，分別達到了98.0%、84.4%，而溝鯰的生長速度、飼料系數、成本、利潤、利潤率明顯優于湘沅鯽、團頭魴，其飼料系數、成本、凈增飼料成本、利潤、利潤率分別達1.86、7.32元/kg、4.68元/kg、4.68元/kg/kg、63.9%。

關鍵詞? ? 溝鯰 ;湘沅鯽;團頭魴;網箱養殖;經濟性狀

中圖分類號? ? S964? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）02-0199-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

溝鯰、湘沅鯽、團頭魴均為我國大宗養殖的優質魚品種，其優質經濟性狀遠優于我國傳統四大家魚。為探索溝鯰、湘沅鯽、團頭魴網箱養殖經濟性狀，于1999年3月至2000年7月在金寨縣梅山水庫進行網箱養殖對比試驗。現將試驗結果報告如下。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗地點

試驗地點在梅山水庫佛嶺庫灣。

1.2? ? 養殖設備

采用網箱養殖。溝鯰、湘沅鯽因所進魚種規格偏小，前期用4 m×7 m×2 m、網目1.3 cm網箱暫養至平均規格50 g/尾左右轉入1.0 m×1.0 m×1.1 m、網目3.0 cm封閉小網箱養殖。小網箱設置網箱蓋，網箱蓋高出水面10 cm，上加遮光蓋，遮光蓋用90%透光率遮陽網做成，中設投餌管，管長1.1 m、直徑10 cm，下管口距網箱底部10 cm左右，箱底設食臺，食臺用11目聚乙烯網布縫制而成，沿高為15 cm。團頭魴用4 m×7 m×2 m、網目3.0 cm網箱全封閉養殖。

1.3? ? 養殖方法

1.3.1? ? 排列方式。采用單排線狀排列。

1.3.2? ? 魚種投放。團頭魴、湘沅鯽、溝鯰的投放情況如表1所示，1999年3月12日放養，選用規格分別為112.7、125.3、16.8 g/尾，平均放養密度為10、383、544尾/m2。

1.3.3? ? 投餌。①飼料來源。飼料均由六安恒大飼料廠供應。溝鯰使用鯉魚料，湘沅鯽使用鯽魚料，團頭魴使用混養料。②投餌方法。溝鯰、湘沅鯽使用小網箱養殖，箱底設有食臺，采用一次性倒入法，即將每頓飼料一次性全部倒入。團頭魴采用大網箱養殖，無食臺，采用手撒法，遵循少—多—少、慢—快—慢的原則投喂，即先撒幾粒數次待魚全部集中水面搶食后，快速投喂至魚逐漸下沉搶食不兇時緩慢投喂至魚80%下沉不再搶食為止。③投飼量。水溫及網箱存魚數量參照表2確定，每5～7 d調整1次，同時遵循“采用食臺投喂的網箱，餌料投入水中必須5～10 min吃完，超過10 min沒吃完投餌量應酌減，不足5 min吃完投餌量應酌增;沒有食臺的網箱采用手撒法投喂，每次待水體表層攝食魚數量由全部減少至20%左右即停”的原則[1]。④注意事項。水溫10 ℃以下不投餌;10～15 ℃時按0.1%～0.5%投餌;16～19 ℃時按60%投餌;20～23 ℃時按80%投餌;24～30 ℃和30～32 ℃時按100%投餌，33 ℃以上時按看得見魚吃食的投餌量投喂。

1.3.4? ? 日常管理。①“六勤六防”。勤查箱防逃魚;勤洗箱防糊目;勤投喂防饑餓;勤觀察防魚病;勤巡邏防事故;勤分析防隱患。②做好網箱飼養日志。網箱日志包括日期、天氣、水溫、放養、捕撈、魚體成長記錄、投餌種類和數量、魚類活動情況、魚病情況、防治措施及其他相關項目。③定期檢測。通過定期檢測魚種掌握魚類生長情況，不僅為投餌提供了依據，也為產量估計提供了可靠資料。本次試驗采取每月1次的方式對網箱養殖魚體進行抽樣檢測，每次抽樣每箱均在28～40尾之間，同時應注意分析存在的問題，及時采取相應的措施[2]。④魚病防治。堅持“以防為主，防治結合”的方針;魚種進箱時用3%～5%食鹽水浸洗，嚴防閑雜船只、人員進入網箱養殖區域，減少魚的應激反應;魚病發生時，對癥用藥。

2? ? 結果與分析

由表3、4可以看出，湘沅鯽、團頭魴具有良好的抗病性能，成活率較高，分別達98.0%、84.4%，而溝鯰的生長速度、飼料系數、成本、凈增飼料成本、利潤、利潤率等明顯優于湘沅鯽、團頭魴，其飼料系數、成本、凈增飼料成本、利潤、利潤率分別達1.86、7.32元/kg、4.68元/kg、4.68元/kg、63.8%。

3? ? 結論與討論

綜上所述，通過近15個月網箱養殖，湘沅鯽、團頭魴具有良好的抗病性能，成活率較高，分別達到了98.0%、84.4%，而溝鯰的生長速度、飼料系數、成本、利潤、利潤率明顯優于湘沅鯽、團頭魴。

試驗小箱食臺沿高15 cm，在養殖過程中發現在魚體逐漸長大的夏季，隨著魚體活動的增強，飼料浪費嚴重，1 m3網箱食臺沿高應增至20 cm左右為宜。

在試驗過程中自始至終均采用小網箱養殖溝鯰、湘沅鯽，唯有團頭魴開始階段部分用小網箱養殖，部分用大網箱養殖，結果小網箱養殖魚病屢屢發生，而大網箱無一尾魚發生疾病，后來將小網箱養殖的魚及時轉移至大網箱，魚病不治自愈。這說明團頭魴由池塘培育至100 g/尾以上大規格魚種不宜直接進小網箱養殖[3-4]。

按投餌率表投喂。試驗發現，表中所列團頭魴數據偏大，按表中所列數據80%投喂效果較好。同時還發現，在相同水溫、相同規格的條件下，秋季投餌率明顯低于春季。筆者認為，春季魚種經過漫長的冬季體能消耗脂肪含量降低，春季水溫回升較快，需要大量能量補充，因而投餌率較大，而秋季恰恰相反，具體原因有待進一步探討。

試驗魚種全部外地購進，由于長途運輸和漫長的冬季體能消耗，魚的免疫力已降至最低點，遇到春季倒春寒，致使溝鯰大批量暴發性死亡，而湘沅鯽、團頭魴受此影響不大。試驗溝鯰魚種以70元/kg價格購進，價格過高，如批量養殖苗種價格降低，加之科學管理，提高苗種成活率，其經濟性狀優勢將更明顯[5-7]。本次試驗3種魚使用餌料配方不同，使用相同餌料配方效果如何有待進一步探索。

4? ? 參考文獻

[1] 高勤峰，張恭，董雙林.網箱養殖生態學研究進展[J].中國海洋大學學報（自然科學版），2019，49（3）：7-17.

[2] 朱玉東，鞠曉暉，陳雨生.我國深海網箱養殖現狀、問題與對策[J].中國漁業經濟，2017，35（2）：72-78.

[3] 劉超.四種海水魚陸海接力養殖設施與工藝的試驗研究[D].上海：上海海洋大學，2015.

[4] 趙俠.鲆鰈魚類養殖網箱性能優化的試驗研究[D].青島：中國海洋大學，2014.

[5] 蒲開陽.淡水魚類立體生態網箱養殖模式與精深加工關鍵技術研究[D].成都：西華大學，2013.

[6] 張皓.三都灣海水網箱養殖調查及養殖容量研究[D].廈門：廈門大學，2008.

[7] 丁慶秋，楊存岱，許國煥，等.不同品系斑點叉尾魚回網箱養殖效果比較[J].水利漁業，2000，20（2）：22.