不同打頂方式對烤煙產量及質量的影響

仇波　任荷滔　李嬌嬌　魏星　舒勤靜　葉禮霆　張美明　陳乾錦

摘要? ? 研究不同打頂方式對烤煙產量和質量的影響。結果表明，不同處理田間長勢良好，且較為整齊，農藝性狀差別不大;烘烤后的經濟性狀表現，以一次初花打頂處理最理想，單葉重也以一次初花打頂處理最重，達10.12 g;內在化學成分方面，一次初花打頂處理的煙堿含量最理想、內在化學成分最協調。

關鍵詞? ? 烤煙;打頂方式;單葉重;煙堿

中圖分類號? ? S572? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）02-0016-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

煙堿是煙草最主要的化學成分，其含量高低對烤煙品質和吃味產生直接的影響。煙堿含量過低，卷煙缺乏煙草特有的吸味;煙堿含量過高，會增大刺激性并使卷煙的安全性降低[1]。打頂對烤煙的煙堿含量及產質量有重要的影響[2-4]，本試驗研究了不同打頂方式對烤煙產量和質量的影響。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗地概況

供試田塊為稻草溶田，質地為砂壤土，排灌方便，地勢平坦，前作為水稻，肥力中等，土壤pH值為5.7，含速效氮134.37 mg/kg、速效磷41.92 mg/kg、速效鉀136.62 mg/kg、水溶性氯8.28 mg/kg、交換性鎂58.54 mg/kg。供試烤煙品種為云煙87。

1.2? ? 試驗設計

試驗共設5個處理，分別為處理T1：一次初花（第1朵中心花開放）打頂，自中心花著生處的三叉以下3～4片花葉（葉長小于15 cm）一起打掉;處理T2：二次初花打頂，初花打頂留2片托花葉尚不打掉，7～10 d后視這片托花葉能否開面，決定是否再打掉這2片托花葉;處理T3：一次盛花（花已在花序的每一個花枝上開放）打頂，自中心花著生處的三叉以下3～4片花葉（葉長小于15 cm）一起打掉;處理T4：二次盛花打頂，盛花打頂留2片托花葉尚不打掉，7～10 d后視這片托花葉能否開面，決定是否再打掉這2片托花葉;處理T5：常規打頂。3次重復，隨機區組設計，共15個小區，每個小區栽煙80～100株，常規施肥，烤煙栽培方式與大田生產一致，田間管理按規范化要求進行。

1.3? ? 測定內容與方法

記載各處理播種期、移栽期、團棵期、現蕾期、打頂日期、腳葉成熟期、腰葉成熟期、頂葉成熟期等主要生育期。觀察記載各處理栽后田間長勢及田間整齊度。每小區選擇具有代表性的5 株煙株，調查株高、葉數、莖圍、節距、腰葉長寬等農藝性狀。田間調查各小區氣候斑、花葉病、青枯病、黑脛病、赤星病等的發病率和病情指數。記載各小區初烤煙產量、產值、上等煙比率、中等煙比率、均價、單葉重等[5]。

2? ? 結果與分析

2.1? ? 生育期

由表1可知，各處理的各個生育進程比較一致，處理T1（一次初花打頂）和處理T5（常規打頂）生育期最長，為119 d，比其他處理多2～5 d。在打頂期時，處理T1（一次初花打頂）最早打頂，且頂葉最遲成熟，頂葉耐熟意味著能積累更多的干物質，并有利于后面的烘烤;其次為處理T5（常規打頂）;處理T3（一次盛花打頂）、T4（二次盛花打頂）的生育期較短，為115 d左右。表明一次初花打頂對煙株的干物質積累最為有利。從大田煙株生長觀察來看，各處理田間長勢均表現良好，田間整齊度除處理T4稍整齊外，其余處理均為整齊。

2.2? ? 農藝性狀

由表2可知，在團棵期，處理T1（一次初花打頂）在株高、葉片數和最大葉面積上，均表現得比其他4個處理好;處理T2（二次初花打頂）、T3（一次盛花打頂）次之。在現蕾期，各處理以處理T4（二次盛花打頂）長勢較弱，較不整齊，其他4個處理長勢相對比較一致;在打頂期，各處理的長勢較為一致，以處理T1（一次初花打頂）的株高最高，為135.94 cm，葉片數也最多，但總體上各處理沒有顯著差異。

2.3? ? 經濟性狀

由表3可知，烤后經濟性狀以處理T1（一次初花打頂）最好，產量、產值和均價均最高，上等煙和中上等煙的比例也比其他4個處理高;處理T5（常規打頂）次之，其產量比處理T1（一次初花打頂）少74.1 kg/hm2，產值少1 640.7元/hm2，在均價方面比處理T1（一次初花打頂）低0.27元/kg。5個處理的經濟指標依次為處理T1（一次初花打頂）>處理T5（常規（下轉第20頁）

打頂）>處理T2（二次初花打頂）>處理T3（一次盛花打頂）>處理T4（二次盛花打頂）。在單葉重方面，以處理T1（一次初花打頂）的單葉重最重，平均單葉重達10.12 g;其次為處理T5（常規打頂）。由此表明，處理T1（一次初花打頂）在產值、產量以及上中等煙比例等方面均較理想。

2.4? ? 烤后煙葉內在化學成分

煙葉著生的部位不同，煙堿含量適宜范圍也不同。由表4可知，倒3葉位煙堿含量，處理T3（一次盛花打頂）偏低，處理T5（常規打頂）的含量較適宜;倒11葉位，處理T1（一次初花打頂）、T4（二次盛花打頂）煙堿含量較適宜，處理T2（二次初花打頂）、處理T5（常規打頂）稍高;倒15葉位，處理T5（常規打頂）的煙堿含量最高，在適宜范圍之外，其他各處理較理想。由此可見，處理T1（一次初花打頂）、T4（二次盛花打頂）的煙堿含量較為理想，其他成分含量也以處理T1（一次初花打頂）、T4（二次盛花打頂）較適宜，這表明處理T1（一次初花打頂）、T4（二次盛花打頂）的內在化學成分較為協調[6]。

同部位葉煙堿含量對比可知，倒1、5葉的處理T1（一次初花打頂）煙堿含量比其他4個處理更適宜;倒10、15葉，處理T5（常規打頂）的煙堿含量偏高，其他3個處理均比較好;倒20葉，各處理的煙堿含量均比較適宜。總體看來，同部位葉相比，處理T1（一次初花打頂）的煙堿含量最為適宜。

3? ? 結論與討論

試驗結果表明，大田期間，不同打頂處理煙株長勢良好，一次初花打頂的處理各部位葉較遲成熟，尤其是頂葉成熟的最晚，因而積累的干物質也最多。在經濟性狀方面，一次初花打頂的處理在產值、產量等方面均高于其他處理，單葉重也比其他處理重，以二次盛花打頂處理最不理想;從同部位葉的內在化學成分來看，一次初花打頂處理煙堿含量最為適宜，內在化學成分相對比較協調。因此，在打頂方式不同的情況下，選擇一次初花打頂最為理想。

4? ? 參考文獻

[1] 左天覺.煙草的生產、生理和生物化學[M].朱尊權等譯.上海：上海遠東出版社，1993.

[2] 潘和平，楊天沛，王定斌.烤煙不同打頂時期、留葉數對產質量的影響[J].安徽農業科學，2010，38（11）：5588-5589.

[3] 鄭國建，徐茜，陳志厚，等.初花打頂后下部葉采收時間對烤煙生育期及產質量的影響[J].貴州農業科學，2016，44（11）：46-50.

[4] 李文卿，陳順輝.不同氮肥水平及打頂時間對烤煙產質量的影響[J].南方農業學報，2016，47（2）：206-211.

[5] 余志虹，陳建軍，林銳鋒，等.不同打頂方式對烤煙農藝性狀及上部葉可用性的影響[J].華南農業大學學報，2012，33（4）：429-433.

[6] 林桂華，周冀衡，范啟福，等.打頂技術對烤煙產質量和生物堿組成的影響[J].中國煙草科學，2002（4）：9-13.