水稻無公害栽培技術

韋建群

摘要? ? 隨著生活水平的提升，人們對大米的品質與安全性要求更高，故而無公害綠色水稻的栽培變得更受關注與重視，但因很多種植者對無公害水稻栽培技術的不了解，降低了水稻的產量與質量。本文介紹了水稻無公害栽培技術，包括稻田選擇、品種選擇及種子處理、適期播種、合理密植、平衡施肥、科學管水、病蟲草害防治、適時收獲等方面內容，以供種植戶參考。

關鍵詞? ? 水稻;無公害;栽培技術

中圖分類號? ? S511.048? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）02-0019-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

大米營養豐富，蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素等含量均較高，是我國人民的主要食糧之一。水稻在我國的種植歷史悠久，推動了農業經濟的發展[1]。從民眾消費需求視角來看，綠色水稻、無公害水稻與有機水稻等已成為當前水稻生產種植的主要方向。現將無公害水稻種植關鍵技術總結如下。

1? ? 稻田選擇

水稻栽培要求水源充足、無雜草、土壤肥沃的農田，經科學整地后種植。

2? ? 品種選擇與種子處理

應選擇符合當地氣候、土壤等特征的，經國家相關部門嚴格審核、篩選、認證的優質、豐產、抗逆性強的品種。選擇發芽率高達90%的種子，鋪開成薄薄的一層于曬墊曬1～2 d，期間勤翻動，以增強谷殼通透性、提升谷粒內酶活性、改善胚的活力。曬種結束后則將種子里的秕粒、草籽、病粒等挑選出，保留籽粒飽滿、粒重相同的種子。

浸種消毒是防治水稻種傳病害的必要手段。以惡苗病為主的，可用咪鮮胺浸種，有線蟲的要加巴丹等浸種。浸泡12～24 h后，采取日浸夜露的方法，要把握高溫破胸、適溫催芽、攤晾煉芽等環節。建議用高巧種衣劑拌種，一般用高巧10 mL拌雜交稻種1.5～2.0 kg、常規稻種4 kg左右。10 mL高巧與50 g水充分混合，倒進底層鋪設了塑料膜同時已破胸露白的種谷上（芽長不過半粒米，防傷芽），用手翻動拌勻攤開，6～12 h即可播種[1]。

3? ? 適期播種

水稻的播種期受氣候條件、品種特性和種植制度等因素制約，結合品種最佳揚花期明確播期，即依照品種生育特性，確保抽穗、灌漿、結實等生育周期均處于當地最佳光、熱、水條件內。早稻的早播界限期主要是考慮保證安全出苗和幼苗順利生長，晚稻的遲播期限取決于能否安全開花抽穗和灌漿結實。

4? ? 合理密植

結合所選品種的分蘗力、稻田地力與全生育期，進行栽插密度控制。基本苗數根據品種適宜穗數、插秧規格與大田有效分蘗期長短等一系列要素決定，這就需經適宜的行株距配置與每穴苗數來實現，并本著“以田定產，以產定苗”的原則，雜交稻適宜行株距為26.4 cm×16.5 cm，每穴1～2苗，基本莖蘗苗為30萬～45萬株/hm2。插秧方式可選擇窄株、寬行，利于通風透光，光合作用更強，可實現穩產高產[2]。

5? ? 平衡施肥

早稻施肥時應做到“前促、中控、后保”，中晚稻施肥時應做到“攻中、穩前后”。耕翻整地應結合施用基肥，基肥應以有機肥為主，配施適量的氮、磷、鉀復合肥。不同地區、不同土壤條件、不同前作、不同季節要酌情增減，如瘦田比肥田多施，麥田比油菜田、綠肥田多施，早稻比中稻多施。同時，應大力推廣小麥、油菜秸稈還田[3]。

6? ? 科學管水

管水應做到前期薄水促蘗，中期曬田控苗與后期干濕養根;早稻插后20～25 d、晚稻插后15～20 d時需排水曬田，若水稻營養生長過旺，應重烤，降低田間濕度，控制無效分蘗，增強植株抗性，還可達到防病、壯稈抗倒的作用;幼穗分化和抽穗期間對水的需求量大，故而幼穗分化二、三期需及時復水，并和穗肥追施結合;灌漿至成熟期，需間歇性灌溉，干濕交替，直至水稻成熟;收獲前7 d開始斷水，避免因過早斷水引起早衰[4]。

7? ? 病蟲草害防治

7.1? ? 農業防治

處理稻樁，清除田邊雜草，減少蟲源基數;春耕及時深翻，灌滿田水，殺死稻樁內螟蟲;因地制宜、合理布局，統一水稻主栽品種和栽培技術。

7.2? ? 物理防治

利用螟蟲的趨光性，結合其他害蟲的防治，用頻振式殺蟲燈、黑光燈等進行螟蛾誘殺，秧田期螟蟲成蟲盛發時，可覆蓋無色防蟲網。

7.3? ? 化學防治

病蟲害嚴重時應適當使用高效低毒、低殘留化學藥劑，且做到正確選擇藥物，提高防控效果。紋枯病用24%噻呋酰胺（滿穗）懸浮劑450 mL/hm2或30%苯醚甲環唑·丙環唑（愛苗）乳油300 mL/hm2兌水450～675 kg/hm2噴霧防治;稻螟蟲用35%氯蟲苯甲酰胺90 g/hm2兌水450 kg/hm2噴灑防治;稻飛虱用80%烯啶·吡蚜酮水分散粒劑150 g/hm2兌水450 kg/hm2噴灑防治;稻曲病于破口前7～10 d用15%井岡霉素水劑3 750～4 500 mL/hm2噴灑，間隔5～7 d噴1次，連用2次;稻瘟病用75%三環唑可濕性粉劑450 g/hm2兌水450 kg/hm2噴灑或用40%富士一號乳油600～800倍液噴霧防治。在插秧后5～7 d，用稻思達90 g/hm2與尿素150 kg/hm2拌勻撒施，撒施時田里灌水3～5 cm，維持4～6 d不排水（若缺水可補充）。如果仍有一定量的雜草，可根據草相有針對性地進行補除。

8? ? 收獲

水稻要實現優質高產，不可忽視的一個環節即適時種植。若收獲時間過早，會導致青米多、谷粒輕，同時軋米時碎米偏多，質量不佳。若收獲時間過遲，又會使稻米直接在穗上發芽或落粒，降低產量的同時又影響稻米質量。水稻的最佳收獲期通常在整個稻田有5%谷粒黃熟時，觀察其外表，稻株的主穗完全發黃且約1/3干枯，若用手指掐谷粒，已變硬，需及時搶晴天收獲。

目前，水稻主要用水稻聯合收割機進行收割，能夠一次性完成水稻收割、脫粒、莖稈分離、谷粒清選等整個工序流程，減輕了農民負擔，又可抓晴天及時翻曬，以防遇到陰雨天氣發生霉爛，降低品質，利于優質水稻商品糧純度和質量的提升，從而實現優質優價。

9? ? 參考文獻

[1] 雷全林.無公害水稻栽培技術要點初探[J].農家參謀，2019（11）：105.

[2] 楊永華.無公害水稻栽培技術要點[J].農民致富之友，2019（14）：39.

[3] 包靈豐，林綱，趙德明，等.川南水稻無公害栽培技術探究[J].四川農業科技，2018（6）：17-18.

[4] 許軾.蕪湖地區無公害水稻栽培技術探討[J].安徽農學通報，2018，24（增刊1）：28.