鄉村振興戰略下農業智慧供應鏈模式研究*

□ 許周洲 何穎珊

(蘇州大學，江蘇 蘇州 215000)

1 引言

2018年9月，中共中央、國務院印發了《鄉村振興戰略規劃(2018-2022年)》，提出“堅持把推進農業供給側結構性改革作為主線”，并將“加快農業現代化步伐”作為鄉村振興戰略的重要構成。將信息技術融入供應鏈各環節，構建農業智慧供應鏈，從而推動農業供給側結構性改革、加快農業現代化步伐，是實現鄉村振新戰略的有效路徑。

所謂農業智慧供應鏈，是指通過引入互聯網、物聯網等技術，實現供應鏈結構優化和供應鏈環節信息化，使農業產供銷各環節運轉更加高效率、高質量的一種供應鏈形式。它的核心在于如何將現代信息技術融入供應鏈的不同環節。

關于鄉村振興戰略的實現路徑，學者們從各個領域進行了探討，例如，陳錫文提出要促進農村一二三產業融合發展[1]。在農業現代化和智慧農業發展方面，學者們廣泛關注信息技術在農業中的應用，例如，Wolfert等學者認為大數據在智慧農業的發展過程中占據了十分重要的地位[2]。但是上述研究皆未從供應鏈整體角度入手探討農業現代化及其對鄉村振興戰略的影響。

為此，本文基于蘇州的農業智慧供應鏈發展現狀，從供應鏈基礎架構層、供應鏈信息系統層和供應鏈業務層這三個層次分析農業智慧供應鏈的基礎框架，為全國各地農村在鄉村振興戰略背景下如何構建農業智慧供應鏈提供理論依據。

2 蘇州模式下的農業智慧供應鏈框架探究

蘇州憑借其富饒的自然地理環境和獨特的經濟區位優勢，被農業農村部選為智慧農業改革項目的試驗區，其將物聯網、互聯網等技術融入農業產供銷全環節的措施具有一定代表性，同時其在農業智慧供應鏈構建上所開拓的創新模式又能夠為全國范圍內打造現代農業智慧供應鏈提供依據。下文將以蘇州為例探討現代農業智慧供應鏈的基本框架。

現代農業智慧供應鏈由三個層次構成，分別是供應鏈基礎架構層，供應鏈信息系統層和供應鏈業務層：

2.1 供應鏈基礎架構層：產供銷一體化

供應鏈基礎架構層涉及到一條供應鏈由哪些環節組成以及各環節之間的關系，是構建農業智慧供應鏈的基礎。在現代農業智慧供應鏈框架下，供應鏈的基礎架構應服務于供應鏈信息系統層，以實現各環節之間的信息化為宗旨，將通過結構優化促進供應鏈信息流傳遞為目標。供應鏈信息流主要包括供應鏈上的供需信息和管理信息。這便要求供應鏈設計方面綜合考慮各環節之間的結構是否利于供需信息和管理信息的傳遞。此外，無論是農業智慧供應鏈的哪一層次，都應當考慮如何提高供應鏈效率，增加供應鏈盈余。以下將通過對比傳統分散化農業供應鏈和現代一體化農業供應鏈的優劣，分析農業智慧供應鏈的基礎架構思路。

2.1.1 傳統分散化農業供應鏈

傳統的農業供應鏈往往環節眾多、流程復雜，導致信息傳遞效率低下和資源浪費，其結構如圖1所示。在傳統農業供應鏈結構中，農戶往往與供應鏈下游相阻隔，信息極度不對稱導致農民對市場需求缺乏把握，因而總是以遠低于市場平均水平的低廉價格將農產品賣出，對農民創收產生負面作用。由于缺乏有效渠道，農戶憑借自身的力量很難直接與大量消費者產生聯系。即使農民能夠借助農貿市場等渠道與消費者進行交易，也會產生較大的交易成本。由于單個農戶的生產規模有限，無法從根本上對整條供應鏈的優化產生較大影響，因此必須以農業企業為主導進行供應鏈整合，優化產業布局。

圖1 傳統農業供應鏈

2.1.2 現代一體化農業供應鏈

為了優化農業產業布局，現代農業智慧供應鏈的基礎架構應當向一體化所發展。傳統的農業供應鏈中，由于各環節之間信息閉塞，供應來源不明，如若農產品出現質量或者安全問題，末端消費者很難追溯到產品的生產源頭。若要保障農產品的絕對安全，供應鏈上的每一次交易都需要額外增加質量檢測環節，這無疑會增加交易成本，而這項成本會順著供應鏈向下不斷累積，最終由末端消費者所承擔。同時，信息不對稱會使得需求信息失真，導致需求預測偏離實際市場情況，最終造成生產過剩。因此，進行農業智慧供應鏈基礎架構的基本思路應當是通過供應鏈整合實現產供銷一體化，從生產加工到物流配送再到銷售等供應鏈環節完全由一家企業所主導。

在這種情況下，供應鏈整合使得農產品的來源更加清晰，倘若出現食品安全問題，能夠進行快速清查與有效追責，對糧食供應方來說形成了全程監管和強力威懾。同時，供應鏈各環節之間不必再為了產品質量和價格而進行無謂的博弈，有效降低了農產品的成本。這一收益最終會被分配給供應鏈的各環節，包括處于源頭的農戶以及處于末端的消費者，對于增加農民收入和提高居民生活水平皆大有裨益。此外，供應鏈整合減少了供應鏈信息流在傳遞過程中所跨越的環節，能夠有效避免供需信息失真，促使供需匹配。

例如，成立于2004年的蘇州三港農副產品配送有限公司，最初從事農副產品的倉儲、運輸、配送等物流活動經營。在三港公司發展成熟后，開始對自身供應鏈架構進行重新設計，采用縱向一體化戰略，于2013年成立蘇州?？惮F代農業科技發展有限公司，向農副產品種植加工等業務拓展，打造了集種植配送為一體的農業品牌三港?？?，其供應鏈結構如圖 2所示。三港?？抵铝τ诠溦?，身兼農副產品供應商和物流配送商雙重角色，在鞏固自身作為供應鏈核心企業地位的同時也降低了供應鏈成本，提高了供應鏈效率。

圖2 三港?？倒?/p>

2.2 供應鏈信息系統層：生產種植環節信息化

供應鏈信息系統層是農業智慧供應鏈的核心，即利用互聯網、物聯網等信息技術搭建可視化、自動化、可追溯的信息系統，輔助供應鏈各個環節優化運作。構建供應鏈信息系統層的關鍵是如何依據供應鏈基礎架構，將各項信息技術嵌入供應鏈的各個環節，與整條供應鏈相融合。農副產品的主要用途是供消費者食用，其質量直接關系到消費者的生命健康，這一產品特性要求供應鏈設計者關注生產種植環節以保證食品安全。因此，農業智慧供應鏈的信息系統層應當聚焦眾多供應鏈環節中的生產種植環節，利用信息技術來增加其透明度，在提高效率的同時保障農副產品的安全性。

供應鏈信息系統層在生產種植環節應當建立于物聯網等信息技術之上，以可視化、自動化和可追溯為目標。其運作模式如圖3所示。首先由種植大棚內的光照、濕度、溫度等傳感器對農作物的生長環境信息進行捕捉，并利用RFID等技術將環境信息傳輸至生產基地或者云計算服務器的計算機系統，此時計算機系統將按照特定算法進行智能化分析，遠程控制大棚內的加熱降溫裝置、噴灌設備等對農作物生長環境進行自動化調節，保證農作物在最佳環境下生長。同時，農業生產者可通過與計算機系統連接的可視化操作平臺對農作物生長環境進行監控，并能夠直接通過搭載操作平臺的終端對大棚內的裝置進行遠程操控，大幅度減少勞動時間，提高勞動生產率。此外，信息系統能夠通過實時監控來記錄育苗、栽種、施肥、用藥、采摘和檢測的全過程，并將所有數據匯集到中心數據庫，以備將來根據消費者的需求來對農產品生長過程進行追溯[3]。

圖3 生產種植環節

蘇州對于物聯網技術在供應鏈生產種植環節的應用已逐漸成熟。例如，常熟農業科技園，采用溫室物聯網系統，對近三萬平方米的栽培溫室進行智能化監控與控制。這套智能化控制系統包括1個室外氣象站、1個點陣式LED顯示屏、4臺球型攝像機、13種室內外環境傳感器和15臺定焦攝像機。系統利用傳感器監控設施大棚的溫度、濕度、光照和土壤濕度、土壤溫度等環境參數，通過計算機系統智能化分析并遠程控制大棚內的水閥、加熱、滴管、噴灌等設備，從而對農作物生長環境進行調節。常熟農業科技園的問世物聯網系統大幅度提高了農業供應鏈生產環節的運作效率，節約了30%左右的勞動用工，使得生產效益提升10%以上。

2.3 供應鏈業務層：業務形式多樣化

供應鏈業務層建立在供應鏈基礎架構層和供應鏈信息系統層的基礎之上，旨在優化供應鏈為消費者提供的產品和服務形式。雖然供應鏈的業務取決于實際的市場需求和產業訴求，但供應鏈的基礎架構以及供應鏈各環節信息化程度決定了供應鏈的業務對市場需求和產業訴求的滿足能力。在現代農業智慧供應鏈中，一體化的供應鏈基礎架構和信息化的供應鏈環節使得供應鏈業務形式多樣化成為可能。

傳統的農業供應鏈業務集中于蔬果、肉類等食品提供，其形式較為單一。在農業智慧供應鏈中，供應商在信息技術的幫助下有能力針對消費者的個性化需求量身定制各種業務，因而供應鏈業務的呈現形式也越來越趨于多樣化。例如，蘇州浦田有機生態農業園，致力于生態農業旅游，向消費者提供個性化服務，其業務形式包括有機農業生產、生態休閑觀光和科普展示教育等。雖然在傳統農業供應鏈中，也存在生態農業旅游業務，但由于技術條件和交易手段的限制，生態農旅的規模往往較小，并且目標市場僅僅局限在大城市的少部分市民。現如今由于移動互聯網在農業智慧供應鏈中的應用，產業的供應鏈和需求端之間信息傳遞更加通暢，供應商能夠根據市場需求不斷優化服務形式，而消費者也能夠借助技術便利在短時間內尋找到符合其期望的農旅服務提供商。浦田有機生態農業園利用電子商務，借助線上旅游平臺進行推廣和銷售，使得其所拓展的業務能夠迅速推向市場，實現業務形式創新的不斷循環。

3 結語

鄉村振興戰略是全面建設社會主義現代化國家的重大任務，若要達成這一戰略目標，必須對傳統的農業供應鏈進行革新，將現代信息技術融入供應鏈的不同層次和不同環節，構建農業智慧供應鏈。農業智慧供應鏈的基本框架由供應鏈基礎架構層、供應鏈信息系統層和供應鏈業務層這三個部分構成。在供應鏈基礎架構層，應當以農業企業為主導進行供應鏈整合，打造產供銷一體化的產業鏈結構。在供應鏈信息系統層，必須聚焦于供應鏈的生產種植環節，使其與物聯網技術緊密結合。在供應鏈業務層，應當不斷發展多樣化的業務形式，以滿足不斷變化的市場需求。