人參并不是人人適宜的補品

譚子虎（湖北省中醫院中醫老年病科主任醫師）

中醫有句話說，該用人參時用人參，人參是補藥；在不該用人參時食用，人參就是毒藥。

我國是世界上最早食用人參并有文字記載的國家。中醫四大經典著作之一《神農本草經》將人參列為上品，認為人參有“主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目、開心益智，久服，輕身延年”的功效。有氣虛體弱者，宜進補人參制品，但是需要因個人體質而選擇合適的品種。

參的品種不同，功效也各有差異。按生長環境，參可分為野山參與園參。自然生長于深山密林的參被稱為野山參，市面上售賣的生曬參、白參、紅參等人參絕大多數都是人工培育出來的園參。而西洋參原產于北美地區，是一種“清涼”參，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、抗疲勞的功效。

中醫有句話說，該用人參時用人參，人參是補藥；在不該用人參時食用，人參就是毒藥。懷孕后期的孕婦、嬰幼兒、少年兒童、血氣方剛的青壯年，不可盲目服用。因為身體健康者過多食用人參進補，非但無益于健康，甚至還會招致疾病。此外，以下病癥人群不宜用人參進補：

有膽囊炎或膽結石的人

參類中含有的人參皂苷有類雌激素樣作用，會抑制膽道排泄，從而使膽汁變稠，長期服食參的人膽結石的發病率明顯增高。急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者均為濕熱旺盛，服食人參會助濕熱，使病情加重。

易失眠的人

失眠的主要原因是由于大腦皮質過于興奮，導致體內的平衡受到影響。參類中的人參皂苷Rg類有興奮中樞神經的作用，會使失眠的人大腦皮質興奮與抑制平衡失調，加重失眠癥狀。

血液黏稠度高的人

參類中含有的人參總皂苷成分有促進紅細胞生長的作用。血液黏稠度較高的人，再讓紅細胞生長，會令血液黏稠度更高，病情就很難好轉。

有高血壓、動脈硬化的人

人參中含有的天冬氨酸、精氨酸能抑制體內脂肪分解，促進組織器官的脂肪增加，對患有動脈硬化的患者不利。高血壓患者血管壁脂肪堆積，因此高血壓和動脈硬化患者不宜服用人參。

身患瘡、疥、癰或咽喉腫痛的人

這些人服用人參后可能導致瘡毒大發、經久不愈等嚴重后果。

不適應人參性熱的人

有口腔潰瘍、經?？诟缮嘣?、手心發熱的人，以及氣盛、身熱、脈滑實有力、大小便不通而實熱者，均不適宜服用。發燒時心悸劇烈，服用人參會加快血液循環，使心悸更甚、病情加重，因此感冒發熱時一般不宜服用人參。