蓮藕作為教育資源構建班本特色課程

陳玲玲

蓮藕是生活中一種較為常見的食物，但在我園，幼兒“玩”的興趣明顯比“吃”的興趣高。基于蓮藕的形態特點、結構特點，我發現蓮藕是一種很好的教育資源，便將它應用于日常教學中，以此激發幼兒的參與興趣，提高幼兒的語言表達能力、創造力和想象力。基于教學經驗，本文主要介紹如何利用蓮藕構建班本特色課程。

觀察蓮藕，調動表達欲望

對于缺乏生活經驗的幼兒來說，觀察與接觸是他們了解外界環境的重要手段。在幼兒園階段的教育活動中，豐富的觀察活動能夠滿足幼兒的認知需求，進而使其積累更為豐富的認知經驗，為后續表達能力的提升奠定基礎。我嘗試利用蓮藕開展觀察教學，以求幫助幼兒獲得形態、顏色、觀感等層面的認知，幫助幼兒積累豐富的觀察經驗，豐富幼兒的知識面，提升幼兒的基礎技能。

在觀察指導環節，我將幼兒分成幾組，選擇長度、大小、顏色各不相同的蓮藕作為素材，鼓勵幼兒在觀察的過程中說出蓮藕的特點。直觀經驗是幼兒認知外界事物最為主要的手段。在仔細觀察了蓮藕后，幼兒便對蓮藕的長度、直徑、顏色等方面的差異進行了說明：X小組的蓮藕很大，我們小組的蓮藕很小;X小組的蓮藕很白，我們的蓮藕是淡黃色的。之后，一些幼兒開始嘗試總結性地描述蓮藕的特點：蓮藕是長的，有黃的有白的，有些蓮藕臟臟的，帶著泥土……之后，我將蓮藕切開，幼兒的觀察更加細致了：蓮藕的中間有小洞，蓮藕被切斷的地方帶有絲。

在這一環節，幼兒作為獨立的個體分別表達了自己的觀察所得，描述了蓮藕的外表、切面。當我讓幼兒描述蓮藕的整體特征時，幼兒開始在先前的零散描述中搜集信息，并對蓮藕的特點進行形容。在這一環節，看似只有幼兒的眼睛、嘴巴得到了鍛煉，但幼兒在開口表達的過程中不斷積累靈感，并記憶蓮藕的相關特點，從看見蓮藕的第一眼起，幼兒便已經調動了眼睛、嘴巴、耳朵、大腦等多個重要感官。

種植蓮藕，激發實踐熱情

蓮藕是一種較為常見的食材，在生活中被做成各色菜肴。但對于蓮藕的成長環境、成長條件，幼兒了解得并不多。在完成觀察任務后，部分幼兒問我蓮藕是如何長成的，毫無秩序的提問互動環節在一定程度上擾亂了教學秩序。

為培養幼兒的科學意識，滿足幼兒的求知欲，我結合科普紀錄片、實踐活動在班級內開展教學工作，幫助學生了解蓮藕的成長歷程。首先，我在課堂教學環節播放紀錄片《蓮藕的一生》，幫助幼兒了解蓮藕的種植過程與生長環境。在這一環節，學生針對蓮藕的結構特點提出了許多問題：蓮藕中間為何帶有空洞，蓮藕過度成熟后會變成什么，等等。我并沒有作答，而是要求幼兒繼續觀看紀錄片。在了解了蓮藕的“一生”后，我便在幼兒園家長群中布置了蓮藕種植任務，要求幼兒家長與幼兒共同種植蓮藕，并要求幼兒以三天為周期，記錄蓮藕的成長過程。多數幼兒的種植活動以失敗告終，于是，我呼吁他們在家長的帶領下前往當地的蓮藕種植基地了解蓮藕的成長過程，并利用文字、語言對蓮藕不同時態的成長特點進行描述。在實踐活動后，幼兒不僅知道了蓮藕的成長歷程，更了解了種植蓮藕的困難，浪費糧食的行為也得到了明顯糾正。

“保存”蓮藕，培養藝術靈感

幼兒擁有無窮無盡的創造力，可以通過游戲、學習等方式掌握不同的技能，進而在后續的教學活動中加以應用。為鍛煉幼兒的實操能力，培養幼兒的發散思維，我圍繞蓮藕開展了一系列的藝術教育活動，幫助幼兒在感知藝術之美的同時圍繞蓮藕進行創作，讓幼兒在教育活動中獲得更多的靈感。

在完成觀察活動后，我圍繞蓮藕提出了新的問題：如何永久地“保存”蓮藕？幼兒的第一反應是“利用手機拍照片”。我表揚了幼兒的靈活思維，并要求幼兒利用教學環境內的材料永久地“保存”蓮藕。在這一環節，幼兒利用玩具、生活材料、學習材料發起了各種各樣的藝術創作活動。一些幼兒對蓮藕的顏色、形態進行臨摹，依靠繪畫表現蓮藕的特征;一些幼兒則利用橡皮泥捏制蓮藕，制作簡單的蓮藕模型。在我不間斷的指導下，在“蓮藕”的帶動下，幼兒的藝術創作活動更加自由了。

總之，無論是形態、結構還是顏色，蓮藕都以獨特的形式出現在了幼兒教育活動當中。在教學過程中應用蓮藕時，教師要積極調動幼兒的感官與創作興趣，鼓勵幼兒在感知、創作的過程中深入了解蓮藕，以此豐富幼兒教育。