黃芪蓮子口服液研制及其抗運(yùn)動(dòng)性疲勞研究

董晶晶，石小鵬，馬善波，張 偉

（1.空軍軍醫(yī)大學(xué)，陜西 西安 710032；2.空軍軍醫(yī)大學(xué) 西京醫(yī)院，陜西 西安710032）

人體在過度疲勞時(shí)，體內(nèi)的氧化還原平衡狀態(tài)被破壞，生成的過量自由基易使得組織出現(xiàn)損傷，進(jìn)而引發(fā)一系列疾病。功能型口服溶液由于具有較好的抗氧化作用，可為疲勞機(jī)體快速補(bǔ)充水分、電解質(zhì)與能量，從而被廣泛研究[1,2]。前人研究發(fā)現(xiàn)黃芪富含黃酮、皂苷及多糖化合物，可提高機(jī)體免疫，并具有較好的抗疲勞和抗衰老作用[3,4]，而蓮子則富含多種生物堿、金絲桃苷、蕓香苷、天門冬素、VB、尼克酸、超氧化物歧化酶及數(shù)種人體必需的微量元素，因而具有養(yǎng)心安神、益心補(bǔ)腎的功效[5,6]。本研究以黃芪和蓮子為原料，利用二者的藥食兩用特性與功效，輔以相關(guān)食品添加劑，研制黃芪蓮子口服液，通過相關(guān)動(dòng)物試驗(yàn)，觀察其抗運(yùn)動(dòng)性疲勞效果，從而為相關(guān)功能型口服液的研究提供參考。

1 實(shí)驗(yàn)部分

1.1 材料與試劑

黃芪、蓮子均為藥房市售；果膠、黃原膠、海藻酸鈉和蔗糖均為食品級(jí)，市售；α-淀粉酶（酶活：100000 IU·g-1，濰坊奧迪爾生物工程有限公司）；乳酸（BLA）、乳酸脫氫酶（LDH）、肌糖原（MG）和肝糖原（HG）檢測(cè)試劑盒（南京建成生物工程研究所）；試驗(yàn)用水為純化水。

試驗(yàn)動(dòng)物：健康雄性小鼠40只，由陜西省動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中心提供。

1.2 儀器與設(shè)備

ME-104型電子天平（梅特勒-托利多公司）；SE-205型植物粉碎機(jī)（天津泰斯特儀器有限公司）；GJ-152型高壓均質(zhì)機(jī) （常州市超力均質(zhì)泵廠）；CX-12型灌裝機(jī) （張家港市陸鼎機(jī)械有限公司）；DHR-9013A型干熱滅菌柜（上海篤特科學(xué)儀器有限公司）；……