走進油茶的“秋花秋實”

高超 周運超

春天，萬物復蘇，百花盛開。在這繽紛的花季，卻少了油茶花的倩影，不是因為它羞于綻放，而是它屬于寒秋。深秋時節，當草木披上一層寒霜，油茶花卻在山林里競相開放……

油茶不同于大多數植物當年春季開花，當年秋季結實的“春花秋實”，而是當年秋季開花，翌年秋季結實的“秋花秋實”。油茶花在深冬時節開放，花期從每年10月中下旬持續到12月末，大約2個月左右，形成了“千樹萬樹茶花開”的壯觀景象。

油茶花為完全花，雌雄同株同花。花瓣打開后，花粉粒從花藥中散出，經過傳粉昆蟲的傳播，油茶柱頭接受了來自其他植株的花粉。

授粉后，花粉粒在柱頭停留約2小時后大量萌發并進入花柱中生長，約48小時后花粉管進入子房室，通過珠柄轉彎90°后經珠孔進入胚囊，為珠孔受精方式。花粉管進入一個退化助細胞并釋放精細胞，一個精核與極核融合形成初生胚乳核，隨即分裂，形成少量游離胚乳核游離于胚囊內；一個精核與卵核融合形成受精卵，并開始休眠至150天后分裂。極核受精早于卵細胞受精發生，極核受精發生在授粉后54～120小時，卵受精發生在授粉后66～144小時。油茶雙受精屬于有絲分裂前配子融合類型。

雙受精結束后，受精卵進入進入休眠期，直到翌年3月，幼果開始膨大發育形成胚。

種子、果實在隨后的生長中逐漸膨大，到翌年10月中下旬果實成熟。

油茶從開花到結實經歷了四季十二個月，形成了“花果同期”“秋花秋實”的獨特現象。

開花結實是植物生命活動的自然規律，是繁衍后代的本能。果實既是種植油茶的收獲物，也是大自然對辛勤勞動的饋贈。

（編輯/高緯時）