從平面形式到立體空間的轉變
——以《史記》主題餐廳室內設計為例

（西南科技大學文學與藝術學院 621000）

設計之初的想法源于筆者畢業設計《史記》書籍裝幀設計，經折裝書籍形式作為主題設計概念指導了《史記》主題文化餐廳的樣貌，折線對于空間的分割使得幾個不規則區域的出現從而打破常規版盒型房屋建筑，是此設計更具有創新性。而后為了使書籍設計的意義在這個立體的空間內延續，將《史記》的內容直接呈現在墻上，既可以明確文化傳播的目的，也使得每個空間根據書籍的內容有了一個指示性向導。通過閱讀此文后此套室內設計的色彩搭配，裝飾風格，材料使用將一覽無余。

一、平面形式與立體空間的轉換

平面形式在這里筆者呈現的是本科畢業設計的《史記》書籍裝幀設計，這個選題是來源于筆者對歷史文化的喜愛，因為人們常說“以史為鑒可以知更替”，而在筆者看來歷史故事讀來總是有趣的，在讀過無數個歷史故事后，可以根據朝代背景將所知的人、事、物串聯起來，并且讀史書時會發現長期以來疑惑的問題，說不定古人的哪句話就幫你解決了，有時候你不懂得的道理古人也早已有云。翻看很多版本的《史記》書籍，卻發現他們被珍藏在高架上，每一本都很厚實，它的外表著實太過于沉悶，它的內容著實過于文言，所以想制作一套有著自己生命的，讓讀者迫不及待想要翻閱，翻閱后可以真正讀懂里面的內容的《史記》。所以選擇了經折裝作為其裝訂方式，經折裝的盛行是在唐代承載佛教經文的，在今天這個社會中作為書籍裝訂方式并不常見，那么這種方式的書籍裝幀定會引起讀者的注意。且也只是借用一種形式，當然這套《史記》的翻閱也符合了當代人的讀書習慣，并未完全套搬古籍的所有。

運用環境設計的思維方式將《史記》書籍設計轉化為立體的空間，甚至這個空間加強了原本的書籍設計出現的目的與意義表達。選擇《史記》書籍裝幀設計作為筆者本科畢業設計的題目，不僅源于對歷史的喜愛，還想要通過有趣味性的裝幀方式與裝幀材料來使中國歷史文化得以吸引大眾，不讓中國的歷史文化永遠沉睡。筆者采用了經折裝作為書籍裝幀形式，并以此作為室內設計的主題，將經折裝的形式運用于對整個空間造型的指導。當然對于經折狀的運用還體現在空間的圖案裝飾上，在這個空間將書籍直接躍然于墻上，既能直觀表達筆者設計之初為呼吁更多人翻閱中國歷史文化書籍的本意，也使空間增添了樂趣。

圖1 《史記》書籍裝幀設計實物

圖2 《史記》主題餐廳平面圖

二、《史記》主題餐廳室內設計整體構思

1.《史記》主題餐廳室內設計的設計思維概述

餐廳占地面積為500平方米，從原始平面圖上看就是兩塊長方形相交的組成的多邊形，也可以說是一個大的長方形切割兩個小的長方形后的多邊形，就這樣看來它依然是一塊較為規則的空間，那么在當代無論是我們住的單元樓或是酒店都像火柴盒一樣，在這些規則的空間中對它的功能區分不過是通過家具的擺放，再就是裝修的豪華一些增添它的美感，可無論怎樣裝飾都無法改變空間是個規則的四邊形。《史記》主題餐廳室內設計從開始之初就是在打破常規，運用經折裝的主題設計思想，根據軸線將區域劃分后，墻體按折線走向搭砌。

根據軸線劃分空間被分割成9塊大的區域，我們依照進門順序來一一解說，進門入口為主題餐廳接待區（圖4），也做到了進門點題之用，開門直接看到的便是《史記》的簡介，左側為接待區的吧臺，其中上方的主題燈源于《史記》書籍設計的書籍靈魂標志符號，標志原型取自漢代五銖錢，將其排列組合形成一個新的圖案，也指示《史記》作者司馬遷為漢武帝時期生人與《史記》源于漢代。將有歷史文化背景為依托的平面設計素材演變為立體的東西就尤其來的容易些。

圖3 《史記》書籍設計靈魂標志

圖4 《史記》主題主題餐廳接待區

第二塊區域是大廳餐飲空間（圖5），漢代建筑體積都較大，體現大氣磅礴之勢，所以此空間的高度為5.5米，房屋高度足夠高會使空間會顯得比一般房屋更大氣一些，《史記》源于漢代，所以將漢代建筑形式運用于室內裝飾，也因“漢承秦制”，秦崇尚黑色，漢代建筑多深色，偏棕色帶紅色，且漢代建筑多用木材，將漢代建筑轉變為符號元素運用于室內。漢代是印章的興盛時期，平時我們所見印章皆為可在手中把玩之物，書籍名用印章印字的形式展現，在《史記》主題餐廳里將平面轉化為里的形式體現在的大廳中用印章作房梁裝飾。

圖5 《史記》主題餐廳大廳餐飲空間

《史記》主題餐廳的第三塊區域，是由大廳轉而進入一個內庭空間（圖6），這個空間是二層結構，一樓是一個下沉1.5米后包間區域，二樓是一個茶飲空間（圖2中04），由于二樓平面形狀的趣味性及開敞特性始之成為《史記》主題文化餐廳的茶飲空間，在這里不失為一個享受休閑的好地方，相對于大廳的熱鬧環境，這里的靜謐更令人感到舒適。通過平面圖可以看到這整個下沉空間是一個不規則的幾何形，那么庭院的形狀更是一個不規則的五邊形院中陳設布局仿佛我們幼時所生活的四合院的院子，青石磚，灰色墻磚，熟褐木材使這個空間變得溫暖起來，餐廳多陳設休息的地方，在這高墻大院里，用完餐在這院中小坐，院中小景雖不能動，但別有一番細致韻味可以使顧客享受來這里的樂趣。一樓包間入口的大門是仿照漢代園林建筑中亭臺樓閣的瓦片房檐所制來呼應《史記》的歷史厚重感。由于下沉空間無法建造窗戶，為了使空間貫通流暢在一樓做了小的休憩觀景臺。一樓包間的相對封閉性造就了空間安靜的氛圍使空間相對與大廳餐飲區間來說比較靜謐。并且上下兩層均配有干凈舒適的衛生間，為這里的客人提供了方便。第四塊大的區域是快餐區，快餐區緊鄰餐廳廚房。從快餐區出門后有一處休憩區，休憩區背后為主題餐廳的洗手間區域。（圖2中07、08、06、09）

圖6 《史記》主題餐廳的內庭空間

2.立體空間中設計語言的表達

對于界面形與界面裝飾的運用所展現的立體空間的設計都可以說是設計語言的表達。界面形，指空間中某一視向的界面所具有的造型變化，它包括因不規則卷曲與折疊所形成的表面起伏特征;或因裁切所構成的形狀特征，前者，其形態起伏變，完全受制于該界面的控制范圍，無獨立意義。這樣的界面形，有時雖有一定的雕塑起伏感，但其形之變化起伏，在整個界面中所占有的尺度比例相對較小，屬于依從地位。界面形不同于界面裝飾，前者注重的是界面的形態起伏與形狀裁切，后者注重對界面（不論是否有界面形）的填充裝飾。在《史記》主題餐廳開始之初，提取經折裝作為主題概念引導設計的產生，這是最關鍵的一個階段，是對初始概念進行選擇和發展的階段，是概念的可視化過程，是風格語言及主要概念的明確過程。隨著空間分割的明確，此空間可作為人們文化交流、餐飲、茶飲的空間。

折線所做的空間分割使空間充滿了趣味性，彌補了后期史學帶給這個空間的枯燥之感。而下陳空間的出現依然為空間的趣味增添色彩。這個多意空間的出現使平面更為生動。空間中既有私密空間為喜愛安靜的客人而備，又有開放的空間為喜愛熱鬧的客人留有余地。此空間的造就以餐飲為主，文化傳播為輔。使顧客在一個歷史文化氛圍濃厚的餐廳中邂逅不一樣的美好與舒適。

室內設計，歷來注重界面裝飾，界面裝飾曾經在歷史上同室內設計等而視之。幾乎成了室內設計的代名詞。而不同時代和地域，都有自身特定的裝飾風格，關于裝飾風格問題，在此要進行研究的是：作為界面填充的裝飾表現。

界面裝飾，其實是為豐富界面的外表表皮。人們需要填充這些界面，使之在視覺及內涵上更加豐富充實，以便承載更多的含義和信息，來突顯空間的視覺效果。界面裝飾，又可視為界面的填充，可分為兩大部分。其一，平面的圖案、圖形裝飾;其二，立面的圖案、圖形裝飾。

繼而將《史記》書本內容作為界面圖案裝飾形式在墻上，為空間帶來趣味性也保證了設計的原創性。這是快餐區的墻上界面裝飾，源自《史記》書籍設計裝幀中的歷史人物圖冊，每一個歷史人物背后都有一段給人啟發的歷史故事的存在，那么這種以真實的書籍內容給人以直面視覺感官感受，使這個空間設計的意圖更加直觀性的表現了出來。從入門接待區開始始之《十二本紀》（圖7），就是將《史記》書籍設計的內容做一個順序的指引。《十二本紀》的順序一直延續到大廳餐飲區大廳接待區（圖8）從平面圖中可以看到此休息區設在大廳餐飲區內，洗手間旁，這里遠離大廳餐飲區的熱鬧嘈雜，留出一片安靜的區域，有時候人在飯桌前談笑風生，飯桌后卻想找個地方靜坐安靜一下，恰好有了這個區域，而墻上的史記不妨稍微閱讀一下，不經意便會獲得一個以史為鑒的道理。

圖7 入門接待區《十二本紀》界面裝飾

圖8 大廳接待區的休憩區

餐廳內多設休息區域用來休憩及感受墻上史記文化。小院一樓的大門為開敞式，坐在這個位置還可以看到院中的情景。一樓的包間設置相對于外面熱鬧開敞的環境氛圍顯得安靜和諧，喜歡安靜的賓客可至一樓雅間就餐。小院中一樓至二樓的界面裝飾內容為《史記》中的《三十世家》，人們在茶余飯后靜坐時，讀讀這世家之事，以史為鑒，以史明事理。小院二快餐區（圖10）是為時間緊的人或者單獨來吃飯的人設立的，這里能稍微體現餐廳主題即可，所以為了配合此處的氛圍將《史記》歷史人物圖冊躍然墻上，不至于字太多而產生壓抑感，由于所處位置可以有大大的落地窗，既可以使空間通透，也可以讓外面的人看到餐廳。

圖9 內庭庭院一樓休憩區

圖10 《史記》主題餐廳快餐區

界面形與界面裝飾的運用使得《史記》主題餐廳完美出現，傳統意義上的室內設計不過是單純的界面裝飾造就的風格，且依據當地文化特征而呈現出各種式樣，或是清醒脫俗或是富麗堂皇。那么依托經折裝的主題，以現代設計的手法將《史記》書籍設計的元素及漢代文化背景運用于立體空間的設立中，使設計一直依據一個主體思想，設計思維清晰不混亂，從而使得《史記》主題餐廳既肩負一個主題餐廳本有的功能，同時做到對歷史文化傳播的重任。

三、結語

從平面形式到立體空間的轉變，恰是平面設計思維成果應用于空間設計思維的有趣轉換，過程之中平面作品的意義被無限放大到一個立體空間里，具有絕對的視覺沖擊力。那么以文化為主題的室內設計更顯出頑強的生命力，自己也作為獨一無二的設計作品被呈現在世人眼中。室內設計需要有打破常規的思想，擁有堅定的主題，運用正確的設計思維，創造獨一無二的設計作品。不忘初心，堅定不移，必會有一個完美的結局。