高校旅游管理專業教學改革與創新模式探析

楊婷

摘要：高校旅游管理專業學生走向社會后，影響其職業能力與專業素養高低的因素，很大一部分來自于高校旅游管理專業的教學水平。因此，為了提高高校旅游管理專業學生的職業能力和專業水平，旅游管理專業的教學工作應以創新教學水平與教學方式為主。本文圍繞旅游管理專業教學中存在的問題進行分析，并提出合理的建議，以期為相關的部門和高校提供參考。

關鍵詞：高校;旅游管理專業;教學改革;創新;模式探討

引言

近年來，我國經濟快速發展，旅游管理專業的教學水平和質量也越來越引起社會的關注，尤其是家長和學生。目前，我國服務行業發展迅猛，競爭激烈，同時也對人才的職業能力和專業水平提出了更高的要求。為了適應行業發展，滿足旅游等服務行業對人才的需求，高校應對旅游管理專業采取適當的改革措施。同時，高校旅游專業的教學人員還應實時結合市場動態和職場需求，不斷優化教學工作，并結合教學實訓，提高畢業生的職場適應能力和專業水平。

1促進高校旅游管理專業教學改革與創新的重要性

旅游等服務業行業在我國的發展時間較短，屬于新興行業，專業從業人員短缺，市場對專業化的人才需求旺盛。而作為人才培養基地的高校，旅游管理專業教學水平和教學質量有待提高，專業發展尚不成熟。近年來，我國經濟的快速發展推動了旅游等服務行業的發展，同時也提高了對需求人才的職業素養和專業能力，不僅要求其有扎實的理論基礎，還要有較高的服務意識和思維能力。另一方面，旅游等服務行業有一定的特殊性，對人才的身體素質和形象氣質也有一定的要求[1]。所以，從現實意義方面看，現階段，人們對旅游管理專業的認知還存在一定的誤差，認為旅游管理專業畢業的學生就業后只能是導游或與之相關的導游類的服務工作。這種不正確的認知，一定程度上阻礙了旅游管理專業的發展。就該專業目前的發展情況來看，要想解決上述問題，高校需要對旅游管理專業的教學工作進行改革與創新，結合市場人才需要，對畢業生的理論素養進行培育，還要通過豐富多樣的教學體驗提升學生的專業技能，同時借助實踐鍛煉提升學生的服務意識。此外，學生的氣質形象塑造也是教學內容之一。這樣才可以有效扭轉社會對旅游管理專業的錯誤認識，提高大眾的認可度，為高校旅游管理專業的順利發展助力。

2高校旅游管理專業教學現狀

首先，該專業的教學課程體系不完善。部分學者指出，很多高校的旅游管理專業，在課程設置上有很多漏洞，例如為大一大二學生安排的課程多以理論為主，缺少對學生實踐能力的鍛煉，有的高校即使設置了實踐課程，也僅僅以一些常見的技術服務類課程為主，缺少對學生旅游策劃、旅游規劃設計等內容的培訓和實踐，導致很多學生在畢業后走向就業崗位時，因為專業技能不過關而被淘汰。同時，因為實踐課程與理論課程沒有有效結合，導致學生在大三大四開始學習實踐課程，已經忘記了理論課程的部分內容，影響學生綜合素質的提升。

其次，該專業教師的實踐指導能力不過關。一些高校招聘的旅游管理專業教師普遍年輕化，雖然理論功底很扎實，但缺少實踐經驗，即使有著高學歷，也無法在教學中取得滿意的效果，與當前倡導的“雙師型”教師的培育模式不符。

第三，該專業的教學缺乏創新。以地方高校為例，這些學校在旅游管理專業的實踐教學中，多采用的案例教學，為學生模擬實際工作中的場景，這種方式無法帶給學生親身的體驗，而且教師的教學方式也偏傳統，缺乏創新，學生的學習積極性也不高。另外，一些學校雖然在理論教學和實踐教學中注重二者的結合，但是因為力度不夠，導致教學效果不如人意。近年來，很多學校開始嘗試和企業合作，通過這種模式為學生搭建校外實踐基地，以提升學生的實踐能力，但是由于合作過程不規范、合作不深入，反而為學生的實習工作增加了很多不必要的隱患和麻煩。例如，學校未能就學生的實習薪資、請假制度、食宿安排等方面的相關規定與企業達成共識，導致學生在沒有安全規范的實踐環境中學習，缺乏安全感，很多學生甚至選擇脫崗或提前離開，給學校也造成了不利影響。

3高校旅游管理專業教學改革與創新的具體方式

3.1制定科學合理的旅游管理教學目標

高校旅游管理專業的教學目標是向社會培養更多在崗位上發揮應有作用、為社會經濟發展做出更多貢獻的優秀學子。高校在對學生進行綜合素質提升的同時，也要使其專業技能和實踐能力達到行業發展對人才的需求。因此，高校在實踐教育活動時，應根據學生自身的狀況并結合行業發展現狀，確定不同階段的教學目標和教學方式。為提升學生的實踐能力，教學應采取先理論后實踐的教學活動。首先教學工作者借助多媒體、互動等形式先完成理論教學目標，然后進行情景模擬、實地訓練等方式進行實踐教學，促使學生完成專業基礎知識后，進一步提升自身的服務意識和思維能力。通過教學評價，學生可認識到自身的不足，并通過互相討論和老師點評，彌補自身的不足，并達到提升語言交流和自我表達能力的目的。

3.2高校旅游管理專業課程內容的創新

目前，高校課程改革正如火如荼進行中，就旅游管理專業的創新改革而言，理念的更新是前提，理論體系的架構和完善是關鍵，社會實踐內容的充實和豐富是結果，這三個方面缺一不可。任何改革都應當由內而外進行，旅游管理專業的現代化發展也應當遵循這一原則，即對整個高校環境下的教學理念進行更新，然后對教學的原理進行重塑，最后再結合不同高校的實際情況輔之以契合實際的實踐訓練內容，這樣才能保證課程內容的豐富性和科學性[2]。

3.3實踐教學與理論教學的有效結合

學習的目的是為了在實際生活工作中對學到的知識進行運用。在日常的教學中，實踐鍛煉與理論學習是不分伯仲的，二者同樣重要，只有二者相互結合，才既可以讓學生具備高超的專業技能，還可以培養其職業素養。因此，學校要根據教學目標和實際規劃合理安排實踐教學和理論教學的時間。目前最常見的實踐教學模式是校企合作。從高校角度來看，與企業合作可以豐富實踐教學的內容，為學生提供更多學習資源，可以讓學生在真正的實踐環境中鍛煉自己，增長才干，而且還可以幫助高校緩解經費緊張問題。

同時，要想與企業建立長期合作機制，或者吸引更多企業前來尋求合作機會，高校需要做的工作還有很多[3]。例如，應當定期派專人進行市場調研，與有合作意向的企業或者有人才需求的企業進行洽談，了解對方的經營狀況和資質，從諸多企業中選擇能夠切實滿足學生實踐技能培養和職業素質培養需求的企業，并與之建立長期合作關系。除此之外，高校還應當注重調動學生校外實踐的積極性，相關負責教師要及時做好動員工作，讓學生充分了解實訓教學的內容、目標以及意義，同時要為學生介紹合作企業的實際情況和實訓環境，讓學生有充分的心理認知和思想準備，避免出現意外風險。

結語

總而言之，專業教學改革與創新工作在整個高校教育體制機制中占據著極為重要的地位，無論是何種專業，都需要與時俱進，不斷創新，必須走向社會，不能故步自封。高校旅游管理專業的突出特征就是社會實踐性強，學生必須在實訓環境中接受鍛煉，才能有所成長。因此，該專業教學改革與創新的重心應當是實踐教學與理論教學的結合，為學生提供豐富多樣的實訓環境和理論教學環境，讓學生在寓教于樂的氛圍中增長才干，提升自身的職業技能。

參考文獻：

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[3]喬小倩. 鄉村振興視角下的高職旅游類專業學生創新創業教育培育路徑研究——以江蘇農林職業技術學院為例[J]. 遼寧農業職業技術學院學報，2019，21（04）：39-42.