錦江河野生斑鱖人工馴食要點

王魯劉欣

(銅仁職業技術學院，貴州 銅仁 554300)

筆者以錦江河野生斑鱖為研究對象，利用銅仁市優質地下水資源對野生斑鱖苗種按照30、50、70克/尾3種規格進行了人工馴食。整個馴食分為3個階段：活餌適應階段5～7克/尾、馴化死餌階段9～11克/尾、配合飼料馴化階段13～15克/尾。如果天氣、水質等情況穩定，馴化期需要28天左右。結果表明：50克/尾左右的斑鱖苗馴食成功率達到91.79%，規格大于50克/尾的斑鱖苗馴食成功率為86.44%，小于50克/尾的斑鱖苗馴食成功率為78.3%，可見馴食斑鱖苗在50克/尾左右為較理想的馴化規格，在利用地下微流水條件下，成功馴食野生斑鱖苗種吃食配合飼料。筆者將馴食要點總結如下。

一、網捕法是獲取野生斑鱖苗的最好方式

雖然電捕法比網捕法易捕魚，受傷少，成活率高，但與保護區管理條例相沖突；鉤捕法耗時長，獲得斑鱖苗易受傷；市場購買則對斑鱖苗質量無法保證。在相關部門的允許下，筆者主要采用網捕法收集野生斑鱖苗。實施網捕法最好選擇陰天或是傍晚后，操作過程要溫和規范，帶水操作，避免鱖苗出現應激反應，除網后的魚苗應立刻放入有充氧設備的容器中備用。筆者選取的6個網捕點的斑鱖苗成活率都在95%以上。

二、控制好水因子，提高馴食效果

本次人工馴食試驗選用的是優質的天然地下水，水質優良，經過檢測符合漁業水質安全要求。選用的圓形馴化池沒有死角，可以增加斑鱖捕食餌料魚的機會，減少捕食能耗。水位控制在0.5米左右，水淺可以提高池水水溫，增加斑鱖苗捕食餌料魚的機會。水流速度不要太高也不能太低，水交換量及流速以魚苗不隨水流漂游和被吸附到擋網上為宜。水流速度依據天氣、魚苗攝食等具體情況控制在0.1～0.2米/秒，微流水可以形成旋轉流速，有利于鱖苗活動、攝食等，與鱖苗種天然的生活環境相似，有利于提高成活率。鱖屬底棲喜弱光的肉食性魚類，水質清新與混濁和鱖捕食餌料魚有直接關系。鱖的捕食是通過視覺和感覺器官來發現和鑒別食物的，如果水體混濁度大，會影響鱖的視覺，造成捕食困難。在投餌前保證溶氧豐富的前提下適當減小水流速度，可減少斑鱖苗頂水和捕食餌料魚的體耗；投餌后可適當增大水的流速，并采取PVC中心管道底部排污的措施加快污物排除，因鱖苗攝食過程大量耗氧，飽食后對水質的要求更高，防止出現回食現象。因此要加強水質管理，保持水質清新和適當的微流水，微流水不但可以防止水質惡化，還可以通過水流的刺激促進鱖魚種的食欲，增加攝食量，筆者認為利用微流水人工馴食是值得推廣的一個措施。

三、依據斑鱖攝食特點靈活搭配餌料魚

錦江河斑鱖以小型野雜魚類和蝦類為主要食物，不同年齡斑鱖的消化系統都表現出胃較大、口大、口裂長、鰓耙大而疏、腸道短的肉食性魚類特征，低齡斑鱖的攝食率和攝食強度高于成魚。斑鱖為伏擊式攝食，攝食行為過程分為注視、襲擊、咬住、吞噬。攝食較小餌料魚時常將頭部咬住吞噬，攝食較大餌料魚時，從餌料魚的側部和尾部咬住，然后調整至尾部吞噬。據高四合等提出的“在鱖苗培養早期，采取多品種或不同大小餌料魚搭配飼養可以解決餌料魚適口性問題，同時彌補餌料單一投喂造成的營養缺陷，兼顧可得性和經濟性原則。”了解了以上錦江河斑鱖苗特有的食性特點及斑鱖餌料魚搭配技巧，筆者選擇錦江河適口無硬棘的團頭魴、鳙魚和鯽魚苗作為餌料魚，減少了野生斑鱖苗在馴化池的不適性，為更快適應馴化池的環境提供了有力保障。

四、馴化斑鱖苗上浮水面搶食是馴食成功的關鍵

鱖喜歡在水中水平地追逐食物，而對沉入水底與垂直下沉的食物不感興趣，使得人工馴化成為一時難以逾越的鴻溝。依據卞云斌提出的25℃條件下鱖魚苗饑餓3天的攝食率達到40%。試驗水溫平均25.6℃，將野生斑鱖苗馴化前停食3～5天，具體要靈活控制天數，以斑鱖苗不互相殘殺為宜。待斑鱖苗完全適應馴化池環境條件并且處于適當饑餓狀態時，采取定點投拋的方式投喂活餌料魚。餌料魚的投喂要適時、適口、適量，規格以其體長為鱖體長的40%～60%、體寬小于鱖口徑為好。投喂速度要快慢有度，斑鱖苗從野生的伏擊式捕食轉變為伏擊追捕式，最終形成上水面攝食的條件反射、群體上浮水面搶食式而趕不走，觀察到餌料魚被捕食后再次投喂，合理投放餌料魚的量，保持“八分飽”原則。

五、巧用遮陽網

通常鱖攝食的高峰期是在早晨和傍晚，這個時段氣溫和水溫都較低，攝食馴化率不高，尤其是銅仁市“倒春寒”時晝夜溫差最高達16℃，會造成鱖出現強烈的應激反應。筆者采取在保證鱖生長所需光照的前提下、在馴化池上覆蓋遮陽網的方法來防止陽光直射對鱖的影響，盡量減小晝夜溫差，同時將馴化斑鱖的攝食高峰期控制在水溫較高的時段出現，提高馴食率，可防止曝曬引起水中藍綠藻大量繁殖而導致水體混濁影響斑鱖苗攝食。

六、死餌“活”喂

野生狀態下的鱖是不吃死魚的，必須經過人工馴化才行。常態下斑鱖是在非常饑餓時才少量攝食死餌，基本上只是維持基礎代謝而已。筆者待斑鱖苗能群體上浮水面搶食后用活餌夾雜死餌法馴化投喂。依據在活餌馴化過程中曾出現因為攝食活餌料魚引發腸炎病的啟示，馴化攝食死餌初期選擇活餌料魚摘除內臟團保持心臟完整法“活”喂(不破壞魚的心臟可以讓魚多活一段時間)；還有利用提高消毒食鹽濃度到10%～15%降低餌料魚的活力，都減少了斑鱖苗捕食餌料魚的能耗。待鱖苗成功適應了“活”餌后，把冰鮮魚(冰凍魚)完全解凍后，切成和餌料魚大小差別不大的菱形魚塊，魚塊間雜在“活”餌中都以投拋的形式投喂，使餌料在水中呈漂浮狀態，盡量延長其停留時間，然后逐步減少“活”餌的比例直至完全以魚塊為主。馴化魚塊階段開始用線捆住魚塊，在食臺位置添加竹簍裝魚塊，用手牽動細線，讓鱖苗以為魚塊是“活”餌，經過9～11天的馴化，鱖苗由攝食活餌成功轉為攝食死餌。當斑鱖能習慣吃死魚時，要在池邊設點引食，到斑鱖能主動到點上來覓食，整個馴化工作才能算完全成功。

七、人工配合飼料加工技巧

梁銀銓等提出鱖拒食人工飼料感覺生理機制，鱖一般不攝食人工飼料。可見鱖對食物的外形和氣味都有很高的要求，所以人工配合料的加工尤為重要。開始魚料與冰鮮魚塊混合投喂，投飼時鱖對魚粉的氣味有很強的選擇性，只是攝食魚塊(餌料魚去除頭、尾和各鰭條硬棘，厚的部分切成薄片)，拒食魚料(魚粉加水加工的魚飼料)。筆者采用絞肉機加工魚肉，將攪碎的魚肉和血水替代加水來加工配合飼料，有了魚肉和魚血水的氣味，鱖苗能很好適應新的配合飼料。之后每天逐漸減少冰鮮魚塊到斑鱖苗完全轉食人工配合飼料。

八、加強馴食管理，強化馴化效果

馴食期間要注意減少外界因素影響，比如投飼時做好清潔食臺的工作，因為食臺上的殘留飼料、魚肉和血水極易引來老鼠和水鳥，引發鱖苗的應激反應，影響馴化效果；飼養人員要著統一的工作服，不要著鮮艷色彩的衣服投喂飼料，保持飼喂環境安靜；在高溫洪水季節要切實加強管理，注意防病，保持斑鱖苗不受外界因素影響，保持攝食旺盛狀態。

錦江河國家級水產種質資源保護區的鱖資源保護工作還任重道遠，如何把握錦江河流域野生鱖獨特攝食習性，直接馴化培育增養殖將成為關注的焦點。筆者在前人馴化鱖苗成功的基礎上，依賴保護區天然野生斑鱖良好的性狀和水資源，針對野生斑鱖苗進行了人工馴食取得了一些成效，證明錦江河野生斑鱖和普通養殖的鱖一樣也能進行人工馴食配合飼料，為下一步野生斑鱖進行人工繁育工作打下了基礎，對整個錦江河國家級水產種質資源保護區野生鱖資源的恢復和保護乃至銅仁地區的生態漁業產業鏈的發展提供有力保障。