稻田小龍蝦生態養殖技術要點

2017年，我站開展了“稻漁綜合種養技術模式集成與應用”研究，取得了初步成效，試驗區年產小龍蝦125.2千克/畝、無公害稻谷453千克/畝，純利潤3200元/畝，減少化肥使用量30%、農藥使用量45%，有效維護了生態環境。現將養殖技術總結如下。

一、稻田準備

1.稻田選擇 選擇4～5畝的連片稻田，養殖地點遠離污染源、水源充足、水質優良、進排水方便；土質為壤土，保水性好；田底部肥而沒有淤泥，田埂堅固不漏水。

2.田溝改造 在稻田四周離田埂2米處開挖環溝，上口寬3～4米，底寬1.5米，深1.2米，坡比1∶1.5；田埂寬1.5米，埂高1米。稻田中間開挖“十”字形溝通向環溝，溝寬50厘米，深30厘米，挖溝的土堆成垅供小龍蝦棲息覓食。環溝和田間溝面積不超過稻田面積的20%。

3.防逃防澇 在主埂內側安裝高50厘米的塑料薄膜，每隔1米用木樁固定作為防逃墻。在稻田一角設溢水口，管口用網布包扎，用于夏季防澇。

4.進排水設置 在稻田對角處設置進排水口，進水口建在田埂上，出水口建在環溝最低處，用PVC彎管控制水位。進排水口用80目的篩絹扎裹，隔離敵害。

二、種養準備

1.清田消毒 放苗20天前，用生石灰30～35千克/畝化水消毒。稻田邊緣、環溝、洞穴及田中間都要潑灑到，以全面殺滅敵害生物和病原體。

2.培肥水質 放苗前10天，田中注水30～50厘米，在田間及環溝內施腐熟的雞糞或豬糞300千克/畝培肥水質，保證小龍蝦有充足餌料。

3.種草 1月中旬，種植伊樂藻，水位保持5厘米左右，將種株切段，20厘米/段，用量15～20千克/畝，均勻地撒在環溝和田間溝里，用腳輕踩，沾泥即活。6月中旬，清除伊樂藻，投放已長成的輪葉黑藻，用量100千克/畝，部分被小龍蝦吃掉，余下的則生根存活。同時在水面上移養適量的浮萍、水花生，水草面積不超過環溝的40%。

4.放螺 有條件最好放養仔螺螄，分兩次放養較好，避免水質過瘦，又保持餌料的延續性。3月少量放養，每畝投放60千克；5月上旬第二次放養，每畝投放100千克。螺螄下塘前用4%～5%的食鹽水消毒5分鐘。

三、蝦苗放養

1.蝦苗選擇 要選擇活力強、規格整齊、尾部較寬、形態豐滿的青殼蝦。

2.放養及密度 4月15日之前放苗，此時的溫度適宜，蝦苗的病害少。放苗前1天潑灑抗應激產品，放養時用水淋蝦苗5分鐘，再用20毫克/升的聚維酮碘浸泡蝦苗5分鐘，之后沿環溝周圍多點均勻投放，將蝦框側放，讓蝦苗自由爬入稻田，注意要把傷苗、殘苗、死苗及時揀出。每畝投放200尾/千克的蝦苗6000尾；6月上旬，放養第二茬，每畝投放200尾/千克的蝦苗5000尾。

四、水稻種植

6月初開始插秧，此時第一茬小龍蝦已經捕獲上市，插秧前將剩余的小龍蝦集中到田溝內，待秧苗返青后，適量補放蝦苗，進入稻蝦共作階段。

1.品種選擇 水稻品種選擇分蘗能力強、葉片開張角度小、根系發達、莖稈粗壯、抗病抗蟲抗倒伏的“徽兩優996”。

2.栽種方法 用插秧機插秧，壟正行直，淺播種，每畝栽種秧苗12000～15000株，做到寬行密株，并適當增加溝溜四周栽插密度，發揮邊際空間優勢，增加水稻產量。

五、養殖管理

1.投喂管理 養殖前期，蝦苗以浮游動物、底棲動物、各種昆蟲、雜草嫩芽為食；中后期投喂專用顆粒飼料為主，同時搭配麥芽、螺螄、雜魚、黃豆等。日投喂量為小龍蝦群體重量的5%～8%，每天兩次，上午投30%，日落前投70%；沿環溝內緣投喂，3小時后檢查餌料剩余，確定投餌量，根據不同地點的餌料剩余情況推測小龍蝦在田內的分布。注意在秧苗栽插完后10～15天，適當多投動物性飼料，避免蝦苗啃食秧苗。

2.水質調節 每畝環溝投放100克/尾左右的花白鰱150尾來調節水質。按照春秋淺、夏季滿的原則加水調節水質，每隔15～20天施1次生石灰，每畝用量10～15千克(水深1米)。6－8月，適時施有機肥，保持水色呈豆綠色或茶褐色。

3.水草管理 伊樂藻和輪葉黑藻適口性強，但水溫連續30℃以上時開始敗壞，需要及時清除或“打頭”處理；生長過密時要及時分塊，5～6米割出一條寬2米的通道；發現水草瘋長，緩慢加深水位，草頭沒入水面30厘米以下，抑制水草的光合作用。水草覆蓋面占環溝面積的30%左右。

六、水稻管理

1.水位管理 拋秧5天內(扎根立苗期)水位保持8～10厘米，7天后(分蘗期)水位保持在10～15厘米，兩個月后(抽穗期)水位逐漸加到20～25厘米，以保證稻蝦的需水量。抽穗期過后，水位降低到20厘米以下，增加小龍蝦的活動空間，并有利于水稻開花授粉。灌漿期采取濕潤灌溉，保持田面干干濕濕至黃熟期。收割稻穗后田水保持水質清新，水位保持50～60厘米。

2.科學施肥 放蝦后稻田不宜追施糞肥，避免過度消耗水中溶氧，插秧前3天施復合肥15千克/畝，平時采取勤施、薄施的方式施尿素；生長季節15～20天施1次尿素，每次不超過5千克/畝，每次施半塊田。施肥前先排淺田水，把小龍蝦集中到蝦溝中，撒肥料時避開蝦溝，待田泥、禾苗吸收肥料后，再加水至正常水深。禁止施氨水和碳酸氫銨，否則會導致小龍蝦中毒。

3.科學曬田 曬田的目的是控制水稻的無效分蘗。曬田前，清理蝦溝、蝦溜，以便小龍蝦躲避，并保持環溝水深60～70厘米。做到輕曬、短曬，曬到田塊不陷腳、田面發白但不裂縫為宜。曬好后及時回水，避免小龍蝦缺食影響生長。

七、稻蝦防病

7－8月是稻瘟病、紋枯病、稻飛虱等病蟲害的高發期，施用低毒、高效的生物農藥防治水稻病蟲害。另外在稻田里設置太陽能殺蟲燈，利用物理方法殺滅蟲害。小龍蝦養殖過程中，堅持預防為主，主要以清淤消毒、種植水草、苗種檢疫消毒、調節水質等措施預防病害。放養小龍蝦的稻田雜草數量明顯減少，一般不需要除草。

八、捕撈

5月開始用地籠捕撈，規格達到30克/尾以上的小龍蝦上市，小規格的放回水體繼續養殖。8－9月進行第二次捕撈，此時應捕小留大，將大規格的小龍蝦預留作為親蝦保種。