關(guān)中西部獼猴桃種植技術(shù)及田園游發(fā)展的策略

張軼

摘? ? 要：獼猴桃是大家非常熟悉的一種水果，其中含有的各種物質(zhì)也非常豐富，如維生素C、鈣等，而且味道酸酸甜甜、老少皆宜，因此在市場(chǎng)上深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，銷量一直較高。近年來(lái)，我國(guó)關(guān)中西部大力發(fā)展獼猴桃種植，助力田園游。通過(guò)詳細(xì)介紹獼猴桃的形態(tài)特征以及種植技術(shù)，闡述了關(guān)中西部如何借助獼猴桃種植發(fā)展田園游產(chǎn)業(yè)，以供參考。

關(guān)鍵詞：關(guān)中西部;獼猴桃;種植技術(shù);田園游;發(fā)展策略

文章編號(hào)： 1005-2690（2020）24-0042-03? ? ? ?中圖分類號(hào)： S663.4? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1? ?形態(tài)特征

獼猴桃也被稱為奇異果，果形一般為橢圓形，在早期外觀會(huì)呈現(xiàn)出黃褐色，成熟后會(huì)呈現(xiàn)出紅褐色，表皮有一層濃密的絨毛覆蓋，果肉呈亮綠色、可以直接食用，種子的顏色有黑色或紅色兩種[1]。

獼猴桃的葉子比較特別，葉為紙質(zhì)、無(wú)托葉，有的呈現(xiàn)出倒闊卵形、有的接近圓形，一般長(zhǎng)度為6～17 cm，寬7～15 cm，葉子邊緣會(huì)有一些小鋸齒狀，但撫摸并沒(méi)有明顯的刺痛感。葉子的腹面為深綠色，一般無(wú)毛，或者中脈和側(cè)脈上有少量軟毛;背面蒼綠色，有一層灰白色或褐色的絨毛[2]。側(cè)脈一般在6對(duì)左右，常常會(huì)出現(xiàn)在中部以上，分歧成叉狀，橫脈比較發(fā)達(dá)，非常容易看見(jiàn)。葉柄一般長(zhǎng)3～10 cm，有一層白色絨毛或黃褐色長(zhǎng)硬毛，有的也會(huì)出現(xiàn)鐵銹色硬毛狀刺毛。獼猴桃的花序柄一般長(zhǎng)7～15 mm，而苞片比較小，呈現(xiàn)出卵形或是鉆形、長(zhǎng)約1 mm，有灰白色絲狀絨毛或黃褐色絨毛。花開(kāi)的時(shí)候?yàn)槿榘咨髸?huì)慢慢變成淡黃色，有香味[3-4]。

2? ?種植技術(shù)

2.1? ?種植地的選擇

獼猴桃是一種比較喜歡陽(yáng)光的植物，如果是種植在山坡上，應(yīng)該選擇向陽(yáng)的地塊。同時(shí)還需要注意山坡的坡度最好不要高于30°，以保證讓獼猴桃更好地受到光照，也有利于后期的管理以及整地。

2.2? ?土壤要求

雖然獼猴桃對(duì)于土壤的要求不高，但是為了提高質(zhì)量，最好選擇深厚肥沃、透氣性好、地下水位在1 m以下且有機(jī)質(zhì)含量比較高的土壤。pH值最好控制在6左右，微酸性的沙質(zhì)土壤最合適，對(duì)于弱酸性或是弱堿性土壤，則需要改良之后再進(jìn)行栽培[5]。同時(shí)，在種植前還應(yīng)進(jìn)行科學(xué)整地，除了深耕外還應(yīng)做好基肥。因?yàn)楂J猴桃的生長(zhǎng)需要大量的氮、磷、鉀和豐富的鎂、錳、鋅、鐵等元素，所以在施入基肥時(shí)，應(yīng)該注意以上肥料元素的合理搭配。

2.3? ?溫度管理

溫度對(duì)獼猴桃的生長(zhǎng)以及發(fā)育非常重要，而且在不同的生長(zhǎng)周期都有一個(gè)適宜的溫度范圍，只要超過(guò)這個(gè)范圍，就會(huì)影響獼猴桃的生長(zhǎng)。大多數(shù)獼猴桃要求溫暖且比較濕潤(rùn)的氣候。據(jù)研究表示，在獼猴桃的生長(zhǎng)過(guò)程中，氣溫在10 ℃左右的時(shí)候幼芽才會(huì)開(kāi)始萌動(dòng);而且達(dá)到15 ℃左右的時(shí)候獼猴桃才能開(kāi)花，氣溫達(dá)到20 ℃以上的時(shí)候才能夠結(jié)出果實(shí)。等到氣溫下降到12 ℃左右的時(shí)候，獼猴桃則會(huì)進(jìn)入落葉休眠期，而整個(gè)發(fā)育過(guò)程需要220 d左右。因此，在這個(gè)期間要合理控制日溫，不應(yīng)低于10～12 ℃。

2.4? ?水分管理

首先，獼猴桃的生長(zhǎng)雖然離不開(kāi)水分，但是獼猴桃又是一種特別怕澇的水果，屬于生理耐旱性弱、耐濕性弱的果樹(shù)，因此對(duì)于水分的管理要求也就比較嚴(yán)格，水分管理同樣也決定了獼猴桃的生長(zhǎng)狀況。在我國(guó)的獼猴桃自然分布區(qū)，降水量一般都控制在800～2 200 mm，空氣濕度控制在75%～85%。一般來(lái)說(shuō)，凡是降水量在1 500 mm左右、空氣濕度在80%左右的地區(qū)，都能夠滿足獼猴桃生長(zhǎng)發(fā)育的要求。

其次，由于獼猴桃的葉型比較大，而且特別濃稠，蒸騰量也就相對(duì)較大，因此對(duì)于水分的需求量也比較大。然而，獼猴桃的抗旱能力也比一般果樹(shù)更差一些，因此對(duì)于水分的要求一定要進(jìn)行合理的控制。如果年平均降水量在500 mm，則需要考慮搭建灌溉設(shè)施。當(dāng)葉片變得干枯時(shí)，必須及時(shí)進(jìn)行灌溉或者噴水，尤其是在幼苗期時(shí)，根系還沒(méi)有完全展開(kāi)，更需要及時(shí)補(bǔ)充水分。此外，獼猴桃除了不抗旱，同時(shí)還比較怕澇，如果田園排水不良，存水達(dá)到2～3 d，植株的死亡率則會(huì)達(dá)到40%左右。在我國(guó)南方梅雨季節(jié)或者北方雨季時(shí)期，如因連續(xù)降水而排水不暢，就會(huì)導(dǎo)致根部處于水淹的狀態(tài)，影響植物呼吸，長(zhǎng)期如此則會(huì)導(dǎo)致根部腐爛，造成植株死亡。因此，在建立獼猴桃種植園的時(shí)候，應(yīng)注意修建完備的排灌系統(tǒng)。

2.5? ?光照管理

大部分類型的獼猴桃對(duì)光照的要求并不是很嚴(yán)格，一般處在半陰的光照狀態(tài)下就可以滿足生長(zhǎng)需求。雖然獼猴桃是一種比較喜歡陽(yáng)光的植物，但是并不適合長(zhǎng)時(shí)間受到陽(yáng)光直射，而比較適合照射漫射光。因此，一定不要使強(qiáng)光直射獼猴桃。一般情況下，獼猴桃的生長(zhǎng)期要求日照時(shí)間為1 300～2 600 h，自然光照度以42%～45%為宜。

2.6? ?肥料管理

獼猴桃特別喜歡肥料，但同時(shí)又害怕燒根，因此在給獼猴桃施肥的時(shí)候，應(yīng)根據(jù)具體的生長(zhǎng)情況來(lái)合理地進(jìn)行施肥。比如，當(dāng)獼猴桃長(zhǎng)出小葉但停止發(fā)育的時(shí)期，說(shuō)明其已經(jīng)缺少無(wú)機(jī)養(yǎng)分，此時(shí)可以對(duì)獼猴桃追加無(wú)機(jī)肥。尤其是在獼猴桃結(jié)果的時(shí)期，對(duì)于肥料的需求更大，這時(shí)不僅要及時(shí)追肥，同時(shí)還應(yīng)注意肥料的合理搭配，只有全面吸收各種營(yíng)養(yǎng)，才能有效提高獼猴桃的質(zhì)量，產(chǎn)量也會(huì)隨之得到提高。

2.7? ?病蟲(chóng)害防治

獼猴桃種植中常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有桑白質(zhì)蚧、花腐病、葉枯病、灰霉病、軟腐病及熟腐病等。對(duì)于病蟲(chóng)害的防治，一般有農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治2種手段。

2.7.1? ?農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治的前提是，在建園的時(shí)候選擇較適宜獼猴桃生長(zhǎng)的區(qū)域，土壤通風(fēng)性強(qiáng)，排水性能良好。除此之外，種植過(guò)程中還要加強(qiáng)果園的管理，及時(shí)追肥，以保證果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)得到滿足，同時(shí)也能增強(qiáng)獼猴桃果樹(shù)抵抗病蟲(chóng)害的能力。對(duì)于果園中出現(xiàn)的雜草、病葉、殘枝等應(yīng)盡快清除，并帶出果園作集中處理，以防病害傳染。

2.7.2? ?化學(xué)防治

化學(xué)防治方法主要是根據(jù)不同的病蟲(chóng)害，采用不同的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行噴灑。例如，對(duì)桑白質(zhì)蚧進(jìn)行防治時(shí)，可以選用殺螟松1 000倍液進(jìn)行噴灑;而對(duì)花腐病的防治，則可以選用3～5波美度石硫合劑進(jìn)行噴灑;防治灰霉病時(shí)，使用敵人菌丹進(jìn)行噴霧防治;對(duì)于葉枯病，應(yīng)使用托布津可濕性粉劑溶液來(lái)進(jìn)行防治。在此要提醒廣大種植戶，在進(jìn)行農(nóng)藥噴灑的時(shí)候，一定要注意使用的藥量和頻率，避免過(guò)度使用農(nóng)藥造成獼猴桃果實(shí)的污染，從而影響獼猴桃果實(shí)的生長(zhǎng)和品質(zhì)。

2.8? ?科學(xué)采收

獼猴桃的采摘不能隨意進(jìn)行，應(yīng)該定制科學(xué)合理的采摘時(shí)間以及方法，避免因?yàn)椴缓侠聿烧斐晒麑?shí)質(zhì)量的下降，影響其后期銷售。在采摘獼猴桃的時(shí)候，一定要提前規(guī)劃好時(shí)間，只有這樣才可以保障果實(shí)的品質(zhì)，而且也能夠避免采摘不當(dāng)影響植株后期的生長(zhǎng)和發(fā)育。一般情況下，獼猴桃果實(shí)采摘有較強(qiáng)的季節(jié)性，當(dāng)獼猴桃采摘季到來(lái)的時(shí)候，應(yīng)合理把握采摘時(shí)間，進(jìn)行集中合理采摘，在確保果實(shí)質(zhì)量的同時(shí)，還能確保具有較長(zhǎng)的儲(chǔ)存時(shí)間，方便后期果實(shí)的運(yùn)輸以及市場(chǎng)的銷售。

3? ?繁殖方法

獼猴桃的繁殖方法很多，比如種子繁殖、嫁接繁殖、扦插繁殖、壓條繁殖、分蘗和組織培養(yǎng)方法等，而最常見(jiàn)的方法就是嫁接繁殖和扦插繁殖。

3.1? ?扦插繁殖

扦插繁殖是獼猴桃繁殖中比較常見(jiàn)的一種方法，主要是直接利用成年植株比較強(qiáng)健的枝條進(jìn)行的一種無(wú)性繁殖，這種繁殖方法非常方便且簡(jiǎn)單易行，因此成為了眾多繁殖方法中經(jīng)常被大家所使用的一種。只需要采用合理的秋季扦插技術(shù)，扦插的獼猴桃通常可以在5月中旬發(fā)芽，到6月下旬時(shí)就會(huì)有根生出。同時(shí)，只要扦插到位，生根率能夠達(dá)到90%以上。

3.2? ?嫁接繁殖

首先，一般情況下嫁接可以在獼猴桃生長(zhǎng)的過(guò)程中進(jìn)行，但是值得注意的是，在不同季節(jié)所選擇的嫁接方法也應(yīng)有所不同，同時(shí)還應(yīng)考慮其成活率。因此，在春季嫁接的時(shí)候，應(yīng)在發(fā)芽前25 d左右進(jìn)行，接穗時(shí)間則應(yīng)在基本木質(zhì)化后的夏季，一般在6—7月嫁接，8月至9月中旬進(jìn)行秋季嫁接也是比較好的選擇。盡管在嫁接后期苗芽可以被誘變和合成，但是在冬季也非常容易被凍死。因?yàn)樵诓煌赜颍錅囟葪l件和獼猴桃的生長(zhǎng)周期都有所不同，具體嫁接時(shí)間還應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)具體確定。

其次，根據(jù)實(shí)踐證明，嫁接獼猴桃的最佳時(shí)間應(yīng)選擇早春和早秋。第一，選擇早春嫁接時(shí)，砧木和接穗組織非常豐富，而且溫度也比較適宜，更有利于形成層分裂，而且也有助于傷口愈合、成活率相對(duì)較高，生長(zhǎng)期也比較長(zhǎng)。一般情況下，只要當(dāng)年發(fā)芽的枝條比較結(jié)實(shí)，到第2年就能夠開(kāi)花結(jié)果。第二，初秋時(shí)節(jié)，雖然嫁接層細(xì)胞生長(zhǎng)比較緩慢，但是形成層細(xì)胞仍然比較活躍，后期長(zhǎng)出的芽也會(huì)相對(duì)飽滿，因此也易生長(zhǎng)成為質(zhì)量較高的半成品苗，等到來(lái)年春天發(fā)芽也較早，此時(shí)各方面條件都比較適宜，因此生長(zhǎng)也會(huì)很旺盛，枝條飽滿，等到第3年就可以結(jié)出果實(shí)。

最后，目前主要采用的嫁接方法有單芽片腹式嫁接、單芽枝腹式嫁接、單芽枝切割和舌式嫁接，應(yīng)根據(jù)不同地域的不同季節(jié)，選擇適合的嫁接方法。

4? ?大力發(fā)展獼猴桃田園游

我國(guó)關(guān)中西部不僅地域遼闊、氣候也較為宜人，這里不僅有著非常多的名勝古跡、氣勢(shì)磅礴的丘山越嶺，而且還有很多其他的特色旅游項(xiàng)目，比如獼猴桃田園游。近幾年，關(guān)中西部地區(qū)一直在全面發(fā)展獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)，目的是借助獼猴桃的種植來(lái)促進(jìn)田園游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助農(nóng)民帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)收入。

首先，在實(shí)施獼猴桃種植助力田園游項(xiàng)目的過(guò)程中，當(dāng)?shù)卣o予了大力的支持，幫助農(nóng)民建立了具有特色的獼猴桃種植合作社，在合作社的帶領(lǐng)下，田園游項(xiàng)目很快進(jìn)入到發(fā)展階段。同時(shí)，為了扶持這個(gè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)卣约昂献魃邕€幫助解決了果園灌溉以及施肥等多種種植問(wèn)題，為未來(lái)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

其次，當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)單位還通過(guò)積極聯(lián)系專家，為種植戶提供了大量種植、養(yǎng)護(hù)、病蟲(chóng)害防治等技術(shù)性的指導(dǎo)工作，組織種植戶到其他種植區(qū)進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí)。

最后，在逐步擴(kuò)大種植面積的基礎(chǔ)上，不僅要做好品牌營(yíng)銷工作，在信息化發(fā)展時(shí)期，還要搭建電商營(yíng)銷平臺(tái)、開(kāi)展超市對(duì)接工作等，以及通過(guò)采摘體驗(yàn)來(lái)助力田園游的發(fā)展。如在獼猴桃成熟的季節(jié)舉辦獼猴桃采摘節(jié)，看著成片的果樹(shù)枝繁葉茂，黃褐色的果實(shí)綴滿枝頭，讓游覽者親手摘下一顆，品嘗豐收的喜悅，不僅能讓游客享受到采摘樂(lè)趣，品嘗了生態(tài)水果，同時(shí)也觀賞了田園風(fēng)景，學(xué)習(xí)了獼猴桃種植中的科學(xué)知識(shí)。

5? ?總結(jié)

綜上所述，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，關(guān)中西部地區(qū)獼猴桃種植也越來(lái)越具規(guī)模化、越來(lái)越體現(xiàn)出了區(qū)域化發(fā)展，同時(shí)培養(yǎng)出了很多專業(yè)的種植人才，通過(guò)提高獼猴桃的種植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了關(guān)中西部地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源整合，讓獼猴桃助力田園游成為了一種地方特色產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，為了吸引更多游客，關(guān)中西部當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門提出，將獼猴桃種植地與其他景點(diǎn)相互聯(lián)系，形成了一條新的旅游線路，使游客們?cè)谄穱L美味獼猴桃的同時(shí)，還能領(lǐng)略關(guān)中西部地區(qū)的其他美景，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺和鄉(xiāng)村振興。

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