李時珍的獨特養生經

劉紅梅

中國古代《神仙傳》一書記載封君達、黑穴公服用黃連50年，最后得道成仙，煉就了不死之身。對于這個傳說，李時珍持懷疑的態度。他翻閱了《黃帝內經》等上古典籍，又仔細研究了黃連的性質，認為它是“大苦大寒之藥，用之降火燥濕，中病即當止。豈可久服？”李時珍認為，沒有什么藥物服用后會使人長生不老，養生的目的不是為了追求“不死”，而是讓人在健康的基礎上盡享天年。所以，在撰寫《本草綱目》時，他明確地提出了“煉仙丹不如善養生”的觀點。

李時珍主張用不同性質的食物糾正或調理人的體質或疾病，通過調節生理平衡，防病治病，對已經出現的寒、熱、虛、實等情況，及時采用食療加以調治。

1.熱則寒之 如實熱，肺病出血，可取鮮百合搗汁和水一起喝下，也可用百合湯;如虛熱、咳嗽、口干，可以取青高粱米煮粥，加入甘蔗汁，有清熱作用。

2.寒則熱之 如寒證，一是通過辛溫來散寒，如頭痛發熱，可取連根蔥白2根，煮大米粥喝，并加少量的醋熱飲，以發散外寒;二是補虛以散寒，如脾虛陰虧，可以取煉牛髓、胡桃肉、杏仁泥各200克，山藥250克，煉蜜500克，搗成膏狀，煮熟服下;三是溫中以散寒，如炒烏豆能治月經不調。

3.虛則補之 根據虛實表里、氣血陰陽，選擇相應食物，如治肝虛水腫，取豬肝3塊、綠豆100克、陳米1碗，煮粥吃。

4.實則瀉之 李時珍主張食藥配合，互為輔佐。一是先攻后養，先以藥祛邪，后以食補正，如慢性胃炎常先用茯苓、白術等治療，再用米湯、米粥養胃氣、補正氣;二是消減藥物的毒性，如治療頭痛、中風，因綠豆可以降低附子的毒性，故取附子與綠豆一起煮（煎煮時間需稍長，更有利于消除附子毒性），綠豆煮熟后棄附子不用，只服綠豆。

5.注意禁忌 一是食物之間的禁忌，如吃瓜類時禁止吃油性大葷，以防滑腸腹瀉、消化不良;二是服用藥物的禁忌，如服中藥煎劑時，禁食動物脂肪，禁止吃蔥、蒜等辛燥之物。

李時珍有著非常科學的養生觀，他活到75歲，在當時是非常高壽的。他一生治病救人、著書立作，尤其是他歷時20年編寫了著名的《本草綱目》。為編寫此書，他遠涉深山曠野，遍訪名醫宿儒。若沒有健康的體魄，哪能完成這樣艱巨的工作？李時珍的養生經驗值得后世人們效法和學習。