生態業態創新發展研究

□ 文| 姜貴和

引言

“業態”(type of operation)是由經濟學尤其是商業研究提出的名詞，它主要指對某一目標市場，體現經營者意向與決策的營業形態。而生態業態指生態產業經營企業及相關部門，根據生態產品市場的發展趨勢，以及消費者的多元化需求，通過設計特有的生態產品結構、經營方式、盈利模式來提供特色生態產品和服務的各種營業形態的總和。

生態業態創新的重要性和必要性

生態業態創新是按照黨的十八大關于“五位一體”總體布局的具體落實，是發揮生態優勢，培育新經濟、構筑新平臺、樹立新形象、打造新抓手的正確選擇，實現經濟發展、保護生態和改善民生共贏的重大舉措。

有利于培育發展新經濟

傳統發展使得生態資源越來越稀缺而人們對生態產品的需求卻逆向增長，大健康產業在國際上被認為是繼IT產業之后的“財富第五波”，將成為21世紀引導全球經濟發展和社會進步的重要產業，而生態產業就是大健康產業的重要組成部分，是人們對美好生活向往的新需求。

有利于構筑發展新平臺

生態業態創新要求徹底改變以破壞環境資源為代價的增長，實現對生態有效保護下的經濟發展。發展生態新業態不僅是加快富民興邦的一項新方略、新定位，還是守著“綠水青山”餓肚子的西部貧困地區后發趕超的新路徑。

有利于樹立發展新形象

目前，我國沙漠化、石漠化、荒漠化嚴重，迫切需要我們發展生態新業態。在全球可持續發展的大趨勢下，中國特別是西部地區真正能給世界發展做出的最大貢獻，就是保護和建設好我們脆弱的生態環境。

生態業態創新的總體思路

在全球生態產品需求日益高漲、全國生態產品日漸稀缺的今天，“如何將生態資源優勢轉化為市場競爭優勢和產業優勢”“如何通過生態業態創新促進環境保護”和“如何通過發展生態產業實現富民興邦”三個核心問題，遵循“應時、取宜、守則、和諧”原則，著力開發氣候、空氣、中藥材、綠色食品等療養因子，發展療養產業，打造“療養院”，著力開發花卉園藝、鳥類和昆蟲資源，構建“百草園”；拓展水生態業態，建設“夢里水鄉”；著力開發民族民間鄉土文化、農耕文化、養生文化、洞穴文化、禪修文化，推進“農文旅一體化”，向世界展示“文化千島”。

生態業態創新的重點領域

創新生態療養業態

1.發展自然療養業態。根據食用水質量、空氣負氧離子含量、植物精氣成分、天然輻射等，因地制宜建立森林浴場、森林休療所、視神經調節場、瀑布或溪流空氣負離子吸呼區、平衡神經鍛煉場、康健步道、靜養場、森林醫院等療養、康體場所。

2.研發藥食同源產品。深入挖掘民族民間食療文化,結合療養需求,研究制定針對性的康復、療養飲食業態，推出一批能夠體現養生功能、地方特色濃郁、經濟效益明顯的醫療養生餐飲。創辦特色療養餐飲酒店，積極收集民族民間食療譜，發展養生粥、養身湯、養生菜肴等健康飲食。

創新生態農業業態

1.推進本土花卉園藝發展。選擇觀賞價值較高的鄉土花卉和觀賞植物種類，如深紅龍膽、堅龍膽、梅花草、石蒜（觀葉期）、烏頭、報春花、兜蘭、蘭花、杜鵑等，加快其種質資源保存技術、人工馴化和栽培技術研究，擴大本土花卉園藝植物的種植規模。

2.綜合開發本地功能動物。我國是動物資源大國，可根據各種動物的不同功能，發展特種動物經濟。如以蝴蝶、螢火蟲、蜻蜓、黑頸鶴等動物為主的觀賞動物產業；加強天敵動物培育，推進農作物天敵動物產業化發展，為綠色有機農業發展提供生物防治武器；大力飼養螞蚱、蜂蛹、蠶蛹等食用動物和蛇、驢、鹿等藥用動物，推動食用藥用動物產業化發展。

3.創新道地中藥材利用。加強名優中藥材和瀕危野生動物類藥材的保護和馴化，建設一批中藥材基地。并積極促進省內中藥材基地與療養院、養生館等結成產業聯盟，定向生產所需的藥材，提高中藥材的就地轉化利用效益。

發展生態親水業態

1.拓展戶外水上運動。發揮西部河流眾多、濕地、湖泊豐富的優勢，除了傳統的漂流外，大力開發滑水運動、帆板運動、水上飛機場、龍舟、獨竹漂、竹筏體驗、小舢板、獨木舟、皮劃艇、稻田抓魚、江河抓鴨等傳統運動和民族賽事，豐富水上旅游業態。

2.發展溫泉美容養生。在西藏、云南、貴州等溫泉地熱資源富集的地區，引入冰島、日本等國在地熱能開發上成熟的商業模式和開發經驗，優化溫泉水供暖管道布局，探索在冬季利用溫泉水等清潔地熱資源就地或就近提供供暖、療養、美容等業態。

創新生態文化業態

1.拓展生態文化業態。著力挖掘各地特色農耕文化，利用特色梯田、山間壩子、野花果樹等，創建生態農業觀光體驗業態，吸引八方游客。挖掘森林文化、鄉土文化、生育文化、圖騰崇拜等民族民間文化、歷史古跡和地域文化、傳統村落、特色建筑、民間藝術等，建設生態文化創業園，吸引文化創業者、攝影家、藝術家等前來創業、寫生，做生態文化產業。

2.發展喀斯特溶洞文化。我國是喀斯特面積最大的國家，在滇黔桂三省區集中發育。可積極打造為國際的喀斯特景觀旅游地、溶洞生物和溶洞水文考察研究基地、考古研究和教學基地、溶洞探險基地，建設一批溶洞酒店、溶洞餐廳、溶洞酒吧等。

3.發展修禪問道文化。依托梵凈山、鐘南山、峨眉山、昆侖山、梅里雪山等地宗教圣地，引進文化公司建立修禪、問道養生中心，將品茶、念經、修心、養生、觀景、閱讀、抄經等結合，發展修禪問道養心旅游，帶動發展農家客棧、民宿等旅游新業態。