陪伴，讓歲月多了一份回味

金典

長條的，淺黃色的豆參從麻袋中被拿出來，灶上鐵鍋中燉著奶白奶白的鮮魚湯，灶下燒著柴，橘黃的火光點亮了灶前一小方天地。

“咯洗手去，要恰飯哦！一群餓牢里出來的死鬼！”奶奶圍著圍裙，操著方言朝我們吼著，但皺成一團的眼角里，分明有著無限的慈愛。檐上一縷陳灰落下，驚醒了墻角正打盹的懶貓。

一群泥猴圍在灶前，貪婪地盯著鍋里上下翻滾的魚片。有膽大的伸手去拈，被奶奶一鍋鏟拍中了手背，燙得嗷嗷直叫。

奶奶把豆參投入鮮香的魚湯中，豆參瞬時吸了水，緩緩脹大，成了憨態可掬的胖娃娃，白里透著水嫩。豆參本身帶著油炸制品獨有的粗糙口感以及微微的澀意，被濃滑的魚湯一中和，那粗糙就變作了極為筋道的韌性，而澀意也被鮮美的魚湯沖散了去。豆參吸水，魚所帶有的微腥被豆參轉化得蕩然無存，倒是鮮香被鎖進了豆參內部，成為了豆參的一部分。

一群泥猴被迫洗凈手，趕著上了餐桌。鄰居的狗竄來竄去，四處尋找著被棄在桌下的骨頭，也就免不了被幾個頑皮的摸摸頭——得，手白洗了。

瓷湯碗被端了上來。

原本微黃的豆參變為奶白，用筷子稍稍一戳，便滲出了濃而白的魚湯。魚肉被燉得稀爛，也不必咀嚼，只需呡一口，一條綿軟順滑的魚肉便順著喉管滑進食道，換來一陣舒適的喟嘆。

嫩綠的小蔥，潑辣的紅椒，居心不良的姜末，此時均勻地灑在了濃湯上，綴出點點鄉下獨有的淳樸鄉情。

貓悄悄上了桌，舔食著魚骨;幾只雞邁著方步走來，晃著大紅冠，一下一下啄著飯粒，不時發出幾聲輕微的嘟囔;白鵝也來湊熱鬧，不吃飯，光扇著翅膀咋呼人。

奶奶坐在上位，咀嚼著兒孫們吃剩的魚骨——至于豆參和魚肉，自然是進了兒孫們圓滾滾的肚子里。奶奶的神情像極了桌上的貓，瞇著眼，睫毛和銀灰的頭發輕輕顫著。

門檻上坐著的是爺爺，穿著一身稍稍褪色的藍色粗布衣，正曬著午時極暖的陽光。自家的菜園就在不遠處，紅的紅綠的綠，在陽光下閃著晶亮的光。那光一閃一閃的，晃著爺爺的眼。

奶奶總是開玩笑說，等你長大嘍，就吃不到豆參嘍。然后笑瞇瞇地看著我氣鼓鼓地噘起嘴，向她保證絕對不回城里去。而這時，奶奶就會說，等以后奶奶老了，你也走了，奶奶就變成你最愛吃的豆參，天天陪著你。我總以為這只是奶奶的玩笑，誰知，一語成讖。

奶奶去世的那天，父母從千里之外趕回來，我知道，我就要背叛奶奶，和父母一起回城里去了。很奇怪，我并沒有哭，連眼淚都沒有，只是呆呆地想，以后，再也吃不到奶奶的豆參了。而我總覺得奶奶沒有走，她和史鐵生的奶奶一樣，不過史鐵生的奶奶是天上的星星，而我的奶奶，是粗糙的、淺黃的豆參。

回了城里，就很少吃到豆參了。只有逢年過節，才能等來千里之外的同鄉捎來的一小袋豆參。但那種鮮美的滋味已經成為味蕾上一種固化的記憶，永遠不會消散，只會隨著時間，漸漸地沉淀在舌尖。直到某一天再次嘗到熟悉的味道時，它會突然蘇醒，和眼淚一起，源源不斷地傾泄而出。

豆參，隨著奶奶的去世，成為了回味與鄉愁;而豆參中所鎖著的鮮香、慈愛，與奶奶皺著的眼角、微微顫動著的銀發，以及暖陽下爺爺的藍布衣，都成為了我成長過程中，最好的陪伴。

（注：豆參，一種豆制品，江西省地方傳統特產，主產于江西省鄱陽縣與都昌縣一帶，鄱陽方言稱之為“豆蔥”。）