德化陶瓷的歷史發展研究

楊瑩

摘要： 德化窯位于我國福建省泉州市德化縣，歷經千年風霜，德化陶瓷從青瓷發展到舉世聞名的白釉瓷，至今仍在國內外陶瓷界占有一席之地，而德化縣也被冠以“世界瓷都”的稱號。可以說，德化陶瓷是德化甚至是泉州的一張文化名片。本文針對不同時期的德化陶瓷進行綜合論述，以期觀者能對德化陶瓷在不同歷史階段的發展特點有完整的認識，且希望對德化陶瓷的發展有一定的啟發與借鑒作用。

關鍵詞：德化；陶瓷；發展；不同時期

中國作為陶瓷的發源地，追溯到新石器時代，已經有了八千年到一萬年的歷史。在歲月的長河中，福建德化、江西景德鎮與湖南醴陵逐漸發展起來，被稱為三大瓷都。德化縣位于福建省中部地區，有著得天獨厚的地理環境優勢，礦產資源與瓷土資源豐富，為德化陶瓷發展提供了原材料支持。據相關記載，德化窯最先燒制于唐代，在宋元時期達到鼎盛，明清以后雖然有了新的發展，但也遭受了沖擊與打壓，民國以后又因為政治歷史環境的改變而有了新的變化。德化陶瓷不僅在國內市場上備受贊譽，還是我國對外的重要輸出品之一，在國內外都備受推崇，是我國文化藝術的瑰寶。時至今日，德化陶瓷依舊代表著陶瓷生產的最高水平，且沒有在日益精進的生產力水平中迷失自己。雖然受到了大工業時代下科技進步的沖擊，但德化陶瓷能與時俱進，不斷取他人之長補己之短，結合市場需要，在歷史的洪流中屹立不倒。

一、宋元時期的德化陶瓷

由于唐后期安史之亂、五代紛爭，中原地區處在一個混亂的階段，大量人口向南遷徙避難，促進了南方陶瓷的發展，為德化窯的興起繁盛奠定了基礎。在宋元時期，泉州作為重要的交通要塞，在歷史上發揮了不可忽視的作用。泉州對內交通便利、四通八達，對外水路通暢，方便與外界進行商貿交流。德化陶瓷業依靠泉州港的“地利”獲得了前所未有的發展，出現了大量生產與制作德化陶瓷的專門場所。

宋代的陶瓷以刻花和印花裝飾技藝為主。題材多為花鳥草蟲，取材于自然，生動有趣。陶瓷上的裝飾形象活潑靈動、線條流暢細膩、構圖富有層次、刻畫精準，展現了宋代陶瓷匠人高超的技藝，為后人留下了寶貴的藝術文化遺產。德化陶瓷裝飾發展至元代，瓷器多采用模印工藝，題材也較宋代更為多樣，除了花鳥人物以外，還發展了不少吉祥語題款，比如“福”“壽”等字眼。這也體現出德化人民熱愛生活，對未來充滿樂觀與美好的希冀。在此時期，陶瓷的器型以各種日用瓷器為主，比如碗、盤、碟、洗、瓶、盒、罐、壺等。器型的多樣化與豐富多彩的自然花紋題材相得益彰、互映成趣。在器物的制作上也逐步規范化、標準化。從宋元時期發掘的古遺址出土器物上不難看出，這一時期的瓷器胎土較為細密，呈灰白或淺灰色，釉色白中泛著青色，或者是略帶灰色，也有灰青、青黃和黑褐色，釉層較薄。青白釉瓷是宋朝和元朝最具代表性的釉質，代表了宋元時期的最高生產力。青白瓷釉也是白釉瓷發展的基礎，青白瓷的出現與日益精進的技藝為德化舉世聞名的象牙白瓷提供了支持與啟發。

二、明清時期的德化陶瓷

明代是德化陶瓷的揚名時期，在這個階段，德化陶瓷日漸成熟，發展方向也愈加明朗，逐漸從宋元時期的青白瓷過渡到如脂似玉的德化白瓷。德化白瓷又被譽為“象牙白”“中國白”，由此可見，德化白瓷不單單是福建省的珍寶，更是代表了中國的超高制瓷水平。由于大量出口海外，德化白瓷在國際瓷壇上占據了極其重要的位置。到了清朝，德化陶瓷雖然出現了同樣備受推崇的青花瓷，但德化白瓷的地位還是不可撼動的，依然延續前代風格向前發展。

將明朝看作德化瓷的全盛時期是絲毫不夸張的，無論是瓷器的工藝水平、燒制方式還是審美趣味，明代的德化瓷都是佼佼者。明代德化陶瓷在器型上較之前更為豐富多樣，除了碗、杯、洗、瓶、盤、爐、壺、燈、印章、筆筒、花盆等司空見慣的日用瓷以外，還有許多造型精巧、做工考究的藝術陳列品。尤其是當時的白瓷瓷塑，即便是放到當代陶瓷工藝中來看，依舊是不可超越的。

明代瓷塑別具一格，以何朝宗為代表。他的瓷塑將人物形態細致生動地刻畫出來，千人千面，不同的人物具備不同的性格特征，引得國內外的收藏愛好者爭相購買。在何朝宗的神仙瓷塑中，觀音瓷塑最受歡迎。他所塑的觀音瓷像，吳帶當風、衣袂飄飄、裙裾飛揚、神態自若，有出塵之態。瓷塑本身造型優美、線條流暢、釉質細膩圓潤，整個塑像看起來超凡脫俗、溫潤如玉。何朝宗的影響遠不止在明朝，他極高的技藝水平與超脫的藝術審美追求對后世的影響也是巨大的，可以說，他引導了德化瓷塑的發展，為明代以后的德化白瓷發展作出了卓越的貢獻。

明代德化陶瓷的裝飾工藝較之前有了新的發展，主要的裝飾技法有四類，分別是印花、堆疊、刻劃和透雕。印花裝飾的圖案主要是借鑒青銅器上的紋飾圖樣。堆疊在明代的器物裝飾上十分常見，就是在瓷器表面通過拼貼的形式將立體的圖紋裝飾在器物表面。刻劃這一技法在明代并不是首次出現，但是將詩詞題記刻劃在器物表面是明代的一大創新。透雕手法在這四種技法里是對工匠技藝水平要求最高的裝飾工藝，在明代，透雕技法已經發展得相當完善與成熟了。

德化陶瓷在世界上的影響絕不只是體現在成品的輸出上，它在生產工藝上也對國外陶瓷的發展起到了積極的作用，主要影響之一就是階級窯的傳播。階級窯，又被稱為階梯窯。德化是階級窯的起源地，因依山而建、傾斜角在18～23度、由許多單獨燒成室串聯成一個整體而得名。往后的燒成室總是比前面的燒成室稍稍高一頭，形成一級一級的階梯狀。這種窯的好處是善用余熱，且比較好控制還原氣氛。德化階級窯在國外的普及對整個國際瓷窯的構想與設計有著很大的啟迪作用，為國際窯業的發展作出了貢獻。

清代的德化釉下青花瓷嶄露頭角，生產規模巨大，留存的成品數量也較多，這和當時成熟的生產工藝是分不開的。德化的釉下青花瓷圖飾相當豐富，已經不局限于自然紋飾上，博古紋也被大量應用在瓷器表面。所謂的博古紋，就是將一些古代的器物，例如書卷、玉石、古琴等裝飾在瓷器上面，通常還輔以飄逸的綢帶，使整個畫面不會顯得孤立單調，具有整體性的美感。

到了清代晚期，由于列強的侵略和貿易擴張，德化陶瓷業一度陷入低迷期。加上清政府的無作為，中國陷入半殖民地半封建社會，國內市場極度混亂，各行業都遭受了或大或小的沖擊，德化陶瓷業不可避免地受到影響。經濟基礎不穩定，導致德化陶瓷生產技藝水平大幅度下降，同時國外大量物美價廉的外銷瓷涌入，也給德化陶瓷銷售造成很大壓力。在內憂外患中，德化陶瓷慢慢走向了下坡路。

三、民國時期的德化陶瓷

1911年，清政府的統治被推翻，隨著辛亥革命的爆發，德化陶瓷也走上了一條未知的道路。雖然有過一段短暫的發展，但受到國內外動蕩不安的時局影響，德化陶瓷仍然遭受了前所未有的打擊。這里值得一提的是在抗戰時期出現的抗戰主題陶瓷。

民國時期的德化瓷曾被認為收藏價值頗微，但陶瓷不僅是作為審美的藝術品獨立存在的，它還反映了當時的社會歷史背景以及人際交往情況。以民國時期的抗戰主題陶瓷為例，這類陶瓷在動蕩不安的國內環境下，依然以生機勃勃的勢頭向前發展著，并激發了當時德化人民乃至全國同胞們的抗日激情，鼓舞了一大批愛國的仁人志士，從它的社會作用來看，人們已經不能忽視它的內在價值，不能僅以藝術上的審美價值去衡量它。

這類陶瓷在器型上以日用瓷為主，主要有碗、杯、盤、瓶、壺、盆等常見的形制。由于其具有政府組織及民間自發的雙重動力，在器物的類型上也完全不受約束，比如出現了陶瓷文具，這類器物主要用于學校對學生的嘉許獎勵，文具上一般刻有勵志標語，希望以此鼓勵青年學生成為棟梁、為國出力。大部分的抗戰主題瓷器上都繪有與戰爭、國情相關的標語，有的甚至與傳統繪畫題材（仕女、山水等）相結合，這在陶瓷的裝飾上是史無前例的，也是值得人們深入研究的文化現象。

四、當代的德化陶瓷

中華人民共和國成立以后，百廢待興，在國家的支持下，德化陶瓷業再一次煥發生機，揭開了新的篇章，被破壞的德化陶瓷生產又迎來了發展機遇。

建國以來，德化陶瓷的發展也有過曲折，但好在還是呈螺旋上升的發展形勢。在近幾十年的發展中，德化陶瓷生產無論是在生產水平、裝飾技藝還是審美追求上都有了大幅度的提升。從早期的依靠人力、成品品質無法完全控制，慢慢進步到標準化、規范化的半機械化、機械化生產。現如今，德化生產的陶瓷種類多樣，主要分為日用瓷器、陳設瓷器和瓷塑，瓷器表面的裝飾技法也有三十余種，裝飾圖紋更是有千余種。在國家政策的支持下，德化陶瓷的外銷之路愈加通暢和廣闊。

五、結語

德化陶瓷是德化人民智慧的結晶，是中華民族的藝術珍寶。雖然在千余年的發展中，有過高潮也有過低谷，但德化陶瓷憑借獨樹一幟的風格和卓越高超的技藝水平在世界陶瓷林中大放異彩，成為福建省乃至全中國的歷史文化符號之一。

參考文獻

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