電影《濃情巧克力》的色彩運(yùn)用分析

□ 楊 歡

一、電影簡介

《濃情巧克力》(Chocolate) 是一部充滿法國鄉(xiāng)村風(fēng)情的喜劇故事片。影片通過呈現(xiàn)不同場景下的視覺主色調(diào)變化，展現(xiàn)了小鎮(zhèn)居民生活態(tài)度和行為的前后變化，旨在鼓勵人們勇敢摒棄因循守舊的傳統(tǒng)觀念和打破清規(guī)戒律的束縛，肯定了人們內(nèi)心深處對美好事物的渴望與追求。影片以積極樂觀的女主人公薇安和嚴(yán)肅保守的鎮(zhèn)長雷諾伯爵之間的矛盾沖突為主線，以房東阿曼黛和女兒卡若琳、卡若琳和兒子路克、約瑟芬和酒鬼丈夫等多條交織的人物線索為副線，圍繞薇安的巧克力店展開，講述了小鎮(zhèn)居民在品嘗過薇安制作的各種美味的巧克力后，如何沖破傳統(tǒng)觀念的束縛，由此改變陳舊保守的觀念和生活態(tài)度的故事。

寒冬時節(jié)，小鎮(zhèn)居民坐在教堂中聽神父布道。當(dāng)呼嘯的北風(fēng)吹開教堂的門，漂泊無定的薇安母女身穿紅色斗篷從風(fēng)雪中走向蘭瑟小鎮(zhèn)，租下破舊的蛋糕店，在教堂附近新開了一家巧克力店，為小鎮(zhèn)注入了新鮮血液。鎮(zhèn)長雷諾是世襲伯爵，同時也是一個虔誠的基督教徒，嚴(yán)守清規(guī)戒律。他勤奮自律，掌管著小鎮(zhèn)的秩序，不允許任何人挑戰(zhàn)自己的權(quán)威和破壞小鎮(zhèn)的秩序。在他看來，薇安是一個離經(jīng)叛道的女人，不僅在齋旬期開巧克力店，而且拒絕去教堂做彌撒。于是，他想法設(shè)法地采取各種行為阻撓薇安的營業(yè)活動，編造謠言惡意中傷薇安，以驅(qū)趕薇安母女離開小鎮(zhèn)。薇安熱情大方且待人和善，絲毫不屈服于伯爵的威嚴(yán)，用心經(jīng)營巧克力店，熱情地服務(wù)每一位顧客。她似乎有一種神奇的魔力，總能猜中每一個顧客最愛的口味。人們的情感欲望被巧克力的美好味覺體驗(yàn)所挑動，改變就此發(fā)生。

隨著音樂的推動，影片情節(jié)走向高潮，畫面色彩也有明顯的變化。失去民心的鎮(zhèn)長氣憤不已，偷偷潛入薇安的巧克力店試圖破壞櫥窗里誘人的各種造型的巧克力，卻在忍不住偷嘗一口巧克力后察覺到其美味并欲罷不能。鎮(zhèn)長被發(fā)現(xiàn)后羞愧不已，解除了對薇安的偏見并報之以微笑，參加復(fù)活節(jié)派對時換上了寬松休閑的襯衫和淺色的外套，融入人們慶祝節(jié)日的歡快氛圍中。影片最后，教堂前的神像手持紅色的氣球隨風(fēng)搖曳，鏡頭緩緩拉遠(yuǎn)。陽光下，以尖頂教堂為中心的紅色的小鎮(zhèn)居民房屋與遠(yuǎn)處的綠色丘陵山地相映成趣，小鎮(zhèn)看起來充滿了生機(jī)與活力，也預(yù)示著人們的生活就此發(fā)生改變。

二、色彩的功能

構(gòu)圖、光線和色彩都是畫面重要的造型元素，影響著影視作品的藝術(shù)表達(dá)和觀眾的審美體驗(yàn)。在構(gòu)成畫面的諸多要素中，色彩是具有沖擊力和吸引力的視覺元素，有獨(dú)特的造型功能。色彩通過視覺刺激引發(fā)觀眾的視覺經(jīng)驗(yàn)，并喚起觀眾的情感與想象。“畫面中的色彩及其視覺特性和主觀情感是影視創(chuàng)作者審美情趣與表現(xiàn)手段的集中體現(xiàn)。通過對色彩進(jìn)行主觀性的概括和強(qiáng)化，創(chuàng)作者可以表達(dá)情感、創(chuàng)造意境，以及與觀眾產(chǎn)生情感共鳴。”①

電影《濃情巧克力》是一部充滿浪漫色彩的劇情片，不論是人物形象塑造、故事情節(jié)還是色彩呈現(xiàn)方面，都體現(xiàn)了電影制作者的巧妙心思。筆者重點(diǎn)關(guān)注該片的視覺要素之一——色彩。在影像作品中，色彩通常是以服裝、環(huán)境、飾品、空間陳設(shè)等形式附著在造型上來傳達(dá)信息。色彩語言的運(yùn)用加深了觀眾對人物性格的認(rèn)識，使得故事層次更豐富細(xì)膩。片中經(jīng)常能看到灰色和黑色、紅色和藍(lán)色互相交織的色彩搭配。導(dǎo)演根據(jù)影片中人物處境和心態(tài)的前后變化，選用了灰色、紅色、藍(lán)色三種主色調(diào)，將小鎮(zhèn)居民生活態(tài)度和行為的前后變化展現(xiàn)給觀眾。壓抑的灰色奠定了影片前半段的基調(diào)，明艷亮眼的紅色定義了薇安熱情勇敢、獨(dú)立果敢、與眾不同的反叛性格，溫暖明亮的藍(lán)色啟發(fā)人們做出改變。

三、影片主色調(diào)的具體呈現(xiàn)

（一）壓抑的灰色象征小鎮(zhèn)保守陳舊的氛圍

灰色是電影前半段的色彩基調(diào)，壓抑黯淡，缺乏生機(jī)與活力。導(dǎo)演借助寒冷冬季衰敗凄涼的冷色調(diào)，在視覺上強(qiáng)化了灰色帶給人們的壓抑感受。影片一開始，畫面構(gòu)圖以大面積的灰黑色為主，陰暗低沉的天空，深灰色墻體的小鎮(zhèn)民居，破舊的教堂，穿著深灰色衣服的居民們，畫面讓人備感壓抑，暗示著小鎮(zhèn)居民保守陳舊的思想觀念。每個小鎮(zhèn)居民生活中都有自己的麻煩和困擾：房東太太阿曼黛和女兒關(guān)系失和；卡若琳嚴(yán)格管束教育兒子路克；約瑟芬長期遭受家暴，婚姻不幸；吉隆暗戀守寡多年的奧德夫人……他們努力克制自己的欲望，看起來悶悶不樂，缺乏改變的勇氣和決心，不敢違抗鎮(zhèn)長的命令，哪怕對薇安的巧克力店充滿好奇卻還是止步不前。

在影片中，灰黑色不僅是單純的故事背景，也是以鎮(zhèn)長為代表的傳統(tǒng)守舊觀念的象征。深灰色看上去壓抑古板，給人一種疏離感。小鎮(zhèn)的建筑外墻大多是深灰色，教堂前的神像是深灰色，小男孩路克房間的背景也是晦暗的灰色，看起來壓抑沉悶，和路克的表情相呼應(yīng)……鎮(zhèn)長總是身穿深灰色西裝，表情嚴(yán)肅，控制欲極強(qiáng)。他嚴(yán)格控制著人們的思想和行為，每周組織小鎮(zhèn)居民在教堂做禮拜，號召人們克制欲望，遵守規(guī)則，不允許任何人破壞既定的規(guī)則和秩序，排斥異教徒，固執(zhí)地認(rèn)為自己堅(jiān)守的信念就是真理。身著深灰色西裝的鎮(zhèn)長和穿著紅色長裙的薇安同框的畫面形成色彩上的明暗對比和強(qiáng)烈的戲劇沖突，二人的矛盾不斷升級。鎮(zhèn)長認(rèn)為薇安的到來就像一顆石子投入湖中，打破了小鎮(zhèn)原本的平靜，擾亂了人們的生活。他想方設(shè)法趕走薇安母女，甚至不惜向小鎮(zhèn)居民散播謠言，指責(zé)她衣著暴露，行為不檢點(diǎn)，會敗壞小鎮(zhèn)的風(fēng)氣，阻止人們光顧她的巧克力店。薇安則堅(jiān)持不去教堂，一如既往地?zé)崆榇停脤?shí)際行動表明自己的立場。

（二）反叛的紅色強(qiáng)化人物的性格特征

影片中紅色的運(yùn)用強(qiáng)化了薇安的性格特征。紅色熱烈而大膽，在影片中反復(fù)出現(xiàn)，形成了強(qiáng)烈的視覺沖擊。影片開場，薇安母女身穿紅色斗篷從風(fēng)雪中來到小鎮(zhèn)，在淺藍(lán)灰色的背景中顯得鮮明亮眼。與小鎮(zhèn)居民的循規(guī)蹈矩不同，薇安總是身著紅色衣服和高跟鞋，紅色是薇安獨(dú)立勇敢、熱情大方性格的視覺表現(xiàn)。店外的紅色招牌是接近巧克力的暗紅，與薇安制作的味道醇厚的巧克力相呼應(yīng)，她總是能猜中人們最愛的口味。細(xì)心的觀眾會發(fā)現(xiàn)，薇安穿的紅色衣服顏色越來越接近她制作的辣巧克力的顏色，一如她的勇敢真誠和優(yōu)雅大方。

隨著紅色在影片中的反復(fù)運(yùn)用，觀眾對薇安的形象和影片主題有了更深層次的理解。薇安在齋旬期開巧克力店，不去教堂做彌撒，穿活潑亮眼的紅色衣服，鼓勵小鎮(zhèn)居民追求自由，對吉普賽人表示友好……她總是一副笑臉盈盈的樣子，正面反抗伯爵的權(quán)威，種種行為讓她看起來似乎和小鎮(zhèn)居民格格不入，但也正是在她一系列行為的影響下，這個死氣沉沉的小鎮(zhèn)充滿了生機(jī)與活力，人們勇敢做出改變后收獲了快樂。她就像一束光，照進(jìn)這個保守壓抑的小鎮(zhèn)，為人們帶來新生的希望。

（三）溫暖的藍(lán)色破除人們保守的思想包袱

影片中的藍(lán)色是低飽和度的藍(lán)綠色，象征著包容開放、積極樂觀，在視覺上呈現(xiàn)溫暖明亮的感覺。薇安將原本破舊的蛋糕店改造成溫馨的巧克力店，把墻壁涂成藍(lán)綠色。她經(jīng)常穿著藍(lán)綠色針織外套忙活張羅，店內(nèi)的溫馨氛圍和店外灰色的建筑以及路過的行人形成對比，藍(lán)綠色像一股情感的暖流，悄無聲息地融入小鎮(zhèn)居民的生活中②。

約瑟芬長期遭受丈夫的家暴，時常有小偷小摸的行為。她偷走薇安的巧克力，薇安卻親自上門把她喜歡的巧克力送給她。巧克力打開了約瑟芬的味蕾，也喚醒了她內(nèi)心深處壓抑已久的不滿和束縛。受到鼓舞的約瑟芬勇敢地離開對她實(shí)施家庭暴力的酒鬼丈夫，來到薇安的巧克力店工作。改變后的約瑟芬充滿自信，也開始穿上藍(lán)綠色的衣服，拒絕丈夫假惺惺的道歉，勇敢地活出自我，表現(xiàn)出獨(dú)立的個性。

藍(lán)色暗示破裂感情的彌合修復(fù)。房東阿曼黛年近七十，性格古怪，主張及時行樂，對鎮(zhèn)長的管束和戒律不以為然。她和失去丈夫的女兒卡若琳在外孫路克的教育觀念上存在分歧，阿曼黛希望外孫路克無憂無慮地長大，不必受到過多規(guī)則的約束，而卡若琳則無法理解母親的隨意放縱，不讓祖孫相見，母女形同陌路。小男孩路克在母親卡若琳嚴(yán)厲的教導(dǎo)下變得呆板孤僻，失去了本該屬于孩童的天真與快樂，沉浸在自己的繪畫世界里。當(dāng)薇安熱情地邀請路克品嘗誘人的巧克力時，路克遭到母親的斥責(zé)勸阻，只得戀戀不舍地離開。在薇安的幫助下，祖孫二人在巧克力店相見。阿曼黛送給外孫的詩集有著藍(lán)綠色的封面，她為路克讀詩，邀請他一起參加派對，其樂融融，卡若琳也逐漸消除了對母親的偏見和誤會。

眼看薇安贏得越來越多小鎮(zhèn)居民的好感與認(rèn)同，一場人為的大火和阿曼黛的離世，澆滅了薇安的熱情。她決意離開時，卻看到許多身穿藍(lán)綠色衣服的小鎮(zhèn)居民們在廚房忙活，齊心協(xié)力為她制作巧克力，用實(shí)際行動挽留薇安。

值得注意的是，影片中的紅色和藍(lán)色不是互相排斥的關(guān)系，而是并列關(guān)系，紅色和藍(lán)色的疊加運(yùn)用豐富了故事視覺上的層次，也強(qiáng)化了人物的性格特征。薇安既有紅色般的熱情果敢、精力充沛，又有藍(lán)色般的優(yōu)雅。薇安不僅為人們提供濃郁可口的巧克力，還和他們真心交談，解決困擾，鼓勵他們直面內(nèi)心，享受當(dāng)下的美好。人們在她的影響下，勇敢地挑戰(zhàn)鎮(zhèn)長的權(quán)威，遵從內(nèi)心的選擇，做出改變。最明顯的變化就是洋溢在人們臉上的笑容和自信，褪去沉悶的黑色服裝后，人們也開始穿上藍(lán)綠色的服裝。

四、結(jié)語

色彩賦予了這部影片治愈溫暖的格調(diào)。生活的色彩可以不止是低沉陰暗的黑色和灰色，也可以有亮麗的紅色和優(yōu)雅的藍(lán)色。導(dǎo)演用豐富的色彩變化呈現(xiàn)了蘭瑟小鎮(zhèn)從沉悶陰暗的氛圍到充滿生機(jī)與活力的變化過程。在三種主色調(diào)帶來的視覺體驗(yàn)和情緒牽動下，筆者得出這樣的結(jié)論：真正能夠收服人心，贏得人們發(fā)自內(nèi)心的尊重與認(rèn)同的，不是清規(guī)戒律和勒令威嚴(yán)，而是人與人之間最樸素的真誠友好和包容理解的美好品質(zhì)，就像薇安面對鎮(zhèn)長的排斥和敵意時絲毫不懼怕，用自己的善良和真誠打動小鎮(zhèn)居民，贏得人心。巧克力不過是作為以薇安為代表的新鮮充滿活力的力量和以雷諾伯爵為代表的保守頑固勢力之間的催化劑，在喚醒小鎮(zhèn)居民味覺體驗(yàn)的同時，鼓勵人們直面內(nèi)心的渴望，打破傳統(tǒng)束縛，勇敢做出改變，追求生命中美好的事物，享受當(dāng)下的美好。

注釋：

①常江，王曉培.影視制作[M].北京:中國傳媒大學(xué)出版社，2017:137.

②[美]帕蒂·貝蘭托尼.不懂色彩 不看電影：視覺化敘事中色彩的力量[M].吳澤源 譯.北京:世界圖書出版公司北京公司，2014:163.